#尋找最聰明的蒸菜達人#椒香蒜蓉蒸茄條的做法這道是我們這裡的傳統家常菜，到了茄子上市的季節，各家就翻著花樣吃茄子，以前調味的時候都喜歡加入豬油，和醬油等調料融合之後，香味撲鼻，和大公尺飯可謂是絕配。現在為了健康著想，我用橄欖油代替了豬油，多了乙份橄欖油的清香味，很棒。
1. 茄子摘選乾淨
2. 切成均勻的段後再把每一段茄子切十字刀形不要切斷3. 放入盆子磨入黑胡椒粒增香
4. 準備蔥花和蒜茸
5. 碗中加入鮮醬油，把蒜茸加入再加入橄欖油和白糖拌勻6. 把茄子段加入蒸鍋同時把調好的汁也加入一起大火蒸15分鐘7.
熄火後開啟，調料汁裡趁熱加入2克雞精拌勻8. 再把蔥花加入調料汁
9. 茄子裝入盆裡撒上蔥花即可上桌
10. 吃的時候邊蘸料邊吃
1.茄子要挑鮮嫩的口感最佳，蒸的時候沒有時間限制把茄子蒸熟軟要馬上出鍋。
2.調料可以依照自家的喜好調換。
呞噢呟算命
尋找最聰明的蒸菜達人蒸茄盒的做法
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最經典的湖南蒸菜酸菜蒸肉的做法
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衝菜蒸豬肉的做法
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