目錄 i
第一章總論 1
1.1化工原理實驗要求 1
1.2實驗誤差分析和資料處理 3
第二章實驗內容 21
實驗一流體阻力的測定 21
實驗二離心幫浦效能的測定 25
實驗三過濾實驗 29
實驗四傳熱綜合實驗 32
實驗五吸收實驗 42
實驗六篩板式精餾塔的操作及塔效率測定 55
實驗七洞道乾燥實驗 62
實驗八精餾設計實驗 67
實驗九演示實驗 69
一、雷諾實驗 69
二、柏努力方程演示實驗 72
三、板式塔的流體力學效能演示實驗 75
化工原理實驗包括預習、操作、測定、記錄和整理資料、實驗報告編寫等環節，各個環節的要求如下:
一、實驗前預習要求
i、認真閱讀實驗指導書，複習課程教材中的有關內容，根據實驗的目的要求明確任務，掌握實驗依據的原理。
2、到實驗室現場熟悉裝置裝置的結構和流程，摸清測試點，控制點的方位。
3、明確操作程式與所測量引數專案，了解相應所用儀表型別和使用方法以及引數的調整、實驗點的分配。
二、實驗操作注意事項
1、實驗裝置啟動前必須檢查:
1)幫浦、風機、壓縮機、真空幫浦等轉動及運動的裝置，啟動前先盤車檢查，看能否正常轉動。
2)裝置、管道上各個閥門的開，閉狀態是否合乎流程要求。
上述兩點皆為正常時，才可合上電閘，使裝置運轉。
2、儀器使用前須注意:
1)掌握電氣儀表的線路聯接方法，操作步驟。
2)看清量程範圍，掌握正確的讀數方法。
3)接通電源前須經指導人員檢查。
3、操作過程中注意分工配合。既要嚴守自己崗位，又要關心整個實驗的進行。隨時觀察儀表指示值的變動，保證操作過程在穩定條件下進行。
出現不符合規律現象時及時觀察研究，分析其原因，不要輕易放過。
4、操作過程中裝置及儀表有異常情況時，應立即按停車步驟停車，報告指導人員，同時應自己分析原因供指導人員參考，對問題的處理應了解其全過程，這是培養分析問題和處理問題能力的極好機會。
5、停車時應先後依序將有關氣源、水源、熱源、測試儀表的連通閥門以及電源關閉，然後切斷主裝置電機電源，調整各閥門在應處的開或關的位置。
三、測定、記錄和整理實驗資料
1、確定要測定哪些資料
凡是對實驗結果有關或是整理資料時必需的引數都應一一測定。包括工作介質質性，操作條件，裝置幾何尺寸及大氣條件等。有些資料是以一引數匯出或根據某一引數由手冊查得，就不必直接測定。
如流體的粘度，密度可測其溫度，壓力進行計算或從手冊查得。
2、 讀數和記錄
1)根據實驗目的要求，擬定要測取的引數及畫好資料**。
2)待裝置各部分運轉正常，操作穩定後才能讀取資料，如何判斷是否已達穩定?一般是相鄰兩次讀數相同或十分相近，當變更操作條件後各項引數達到穩定亦需一定時間，因此也要待其穩定方可讀數，否則易造成實驗結果無規律甚至反常。
3)同一操作條件下，不同引數最好是數人同時讀取，若操作者同時兼讀幾個資料時應盡可能動作敏捷。
4)穩定的同一操作條件下至少讀取兩次資料，記錄後立即進行初步整理，只有當兩次資料相近時才能變更條件做下一點。每次讀數都應與其它有關資料及前一點資料對照，判斷相互關係是否合理?如不合理應查詢原因，是現象反常還是讀錯了資料，同時在記錄上註明。
5)讀取資料必須充分利用儀表的精度，讀至儀表最小分度以下一位數，這下一位數為估計值。如水銀溫度表最小分度為0.1℃，若水銀柱恰指22.
4℃時，應記為22.4℃，注意過於多取估計值的位數是無意義的。
碰到有些引數在讀數過程中波動較大，首先要設法減少其波動。在波動不能完全消除的情況下，可取一次波動的最高點與最低點兩個資料。然後取平均值，在波動不很大時可取一次波動的高低點之間的估計中間值。
6)記錄完畢即檢查一遍，有無漏記或記錯之處，發現問題及時解決。
3、資料的整理及標繪
1)原始記錄資料只可進行整理，絕不可修改。經判斷確係過失誤差所造成的不正確資料可於註明後不記入結果。
2）同一實驗點的幾個有波動的資料可先取其平均值，然後進行整理。
3)採用列表法整理資料清晰明了，便於比較，在**之後應附計算示例，以說明各項之間的關係。
4）運算中盡可能利用常數歸納法。如計算固定管路中不同流速的re準數時，，其中d、p、μ為定值(水溫不變或變化甚小時)，可歸納為re=a·u，常數可使計算簡捷、減少錯誤。
5)實驗結果用列表,繪製圖線或方程式的形式表達。
四、實驗報告的編寫
實驗完成後，必須以嚴格的科學態度，按指導書的不同要求認真寫好實驗報告。實驗報告應寫的簡明扼要，一目了然，資料完整。交待清楚，結論明確，有討論、有分析，得出的圖線或公式有確定的適用條件。
報告的格式，一般應包括下面各項內容:
1、實驗名稱、實驗日期、報告人班級和姓名、同組實驗人、指導教師、實驗地點。
2、實驗的目的和內容
3、實驗原理
4、實驗裝置的流程示意圖，主要裝置，儀表的名稱及裝置引數。
5、實驗操作和儀表使用的注意事項。
6、原始記錄資料表。
7、整理計算資料表。應包括與最後的實驗結論有關的全部資料，若資料不多，則整理計算資料表可與原始記錄資料表合在一起。
8、資料整理計算過程舉例(列出一組資料的計算過程，作為計算示例)。
9、實驗結論。逐條列出實驗結果。
10、實驗結果的分析和討論，內容有1)分析誤差的大小和原因。2)影響實驗的根本因素。3)提高與擴大實驗結果的途徑。
4)實驗中異常現象的分析討論。5)將實驗結果與前人和他人的結果對比，說明結果的異同，並解釋。6）提高測量精度和研究水平的設想。
11、實驗指導書中思考題的回答。
在以上11項內容中，第1~6項內容應在實驗前寫出、稱預習報告。第7項以下的內容在實驗完畢後再接著寫。其中第8、第9、第10項是整個報告的主體，是最實質性的內容，應盡力寫好。
總之，實驗報告必須寫的簡單、明了、確切，並且有實驗者個人的見解。
一、實驗資料的誤差分析
(一)真值與平均值
真值是指某物理量客觀存在的確定值。通常乙個物理量的真值是不知道的，我們需要去測定它。但嚴格來講，出於測量儀器，測定方法、環境、人的觀察力、測量的程式等，都不能做到完美無缺，故真值是無法測得的。
為了使真值這個名詞不致太玄虛，我們這樣來定義實驗科學中的真值：設在測量中觀察的次數為無限多，則根據誤差分布定律正負誤差出現的機率相等，故將各觀察值相加，加以平均時，在無系統誤差情況下，可能獲得極近於真值的數值，故真值是指觀察次數無限多時，求得的平均值。(或是載之文獻手冊的公認值)。
平常我們觀察的次數都是有限的，故用有限觀察次數求出的平均值，只能是近似真值，或稱為最佳值。我們稱這一最佳值為平均值。常用的平均值有下列幾種：
（1）算術平均值
定義為：
式為：x1,x2……xn------各次的觀測值（一下各式含義均同）；
n------觀測的次數。
（2）均方根平均值
定義為：
（3）加權平均值
設對同一物理量用不同方法測定，或對同一物理量由不同人去測定。亦即不等精度測量的每個測量值的可靠程度均不同，計算均值時，常對比較可靠的數值予以加重平均，稱為加權平均。
定義為式中：w1,w2,…..wn-------各觀察值的對應權，各觀察值的權數一般憑經驗確定。
（4）幾何平均值
定義為：
（5）對數平均值
定義為：
（6）中位值
指將一組觀測值按一定大小次序排列時的中間值，若觀測次為偶數，則中位值為正中兩個值的平均值。中位值的最大優點是求法簡單，而與兩端的變化無關。中位值在設計上屬於一種次序統計，只有在觀測值的分布為正常分布時，它才能代表一組觀測值的最佳值。
以上介紹的各種平均值，目的要從一組測定值中找出最接近真值的那個值。平均值的選擇主要決定於一組觀測值的分布型別，在化工實驗和科學研究中，資料分布較多屬於正態分佈，故通常採用算術平均值。
(二)誤差及誤差分類
在任何一種測量中，無論所用儀器多麼精密，方法多麼完善，實驗者多麼細心，所得結果常不能完全一致，而有一定的誤差或偏差，嚴格來講，誤差指觀測值與真值之差，偏差指觀測值與平均值之差，但習慣上常將兩者混用而不加區別。
根據誤差的性質及其產生的原因，可將誤差分為：1)系統誤差；2)隨機誤差；3)疏失誤差三種。
1、系統誤差：
又稱恆定誤差。是指因為：
1)儀器不良：如刻度不准，砝碼未校正等；
2)試劑不純，質量不合要求；
3)周圍環境的改變，如外界溫度、壓力、濕度的變化等；
4)個人的習慣與偏向：如讀數常偏高或偏低，記錄某一訊號的時間總是滯後，判定滴定終點的顏色程度各人不同等所引起的誤差。
此種誤差在同一物理量的測定中為一定。根據儀器的特點，外界條件變化影響的大小，個人的偏向、分別加以校正後，可以清除掉。
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