[摘要] 文章首先闡明了溫度管理和控制是設施葡萄栽培的關鍵，然後從五個方面介紹了有關設施葡萄栽培的溫度管理與控制。
[關鍵詞] 設施葡萄栽培；溫度管理和控制；薄膜；日光溫室；露地氣溫；催芽溫度；開花期溫度；果實膨大期溫度
葡萄是水果中的珍品，營養豐富。設施栽培的葡萄具有上市早、豐產、一年可多次結果等優點。並且，由於設施建設中的靈活性和市場對葡萄周年**的需要，葡萄淡季**的高額利潤，促使葡萄的設施栽培成為勢在必行的產業。
而適宜的溫度是葡萄生長發育所必須的條件，不同生育期對溫度的要求也不盡相同。保護地栽培需人為的控制溫度條件，以滿足葡萄生長發育的需要。所以根據葡萄不同生長發育階段對溫度的要求進行管理和控制，是獲得保護地葡萄高產優質的關鍵所在。
一、揭蓋薄膜時間
揭膜的時間一般在晚霜已過，露地氣溫穩定在20℃以上時進行。具體多在5月下旬至6月上旬之間。
蓋膜時間一般在霜凍到來之前，以保護葡萄葉片和延長葉片光合作用的時間，使枝蔓成熟更好。由於各地的氣候條件不同，蓋膜時間也有差異。以北京為例，蓋膜時間在9月下旬至10月上旬之間。
在蓋膜期間，要注意根據棚內溫度變化情況，隨時開窗或揭開部分薄膜放風，以調節棚內溫度。
二、揭蓋草簾時間
棚內夜間低溫降到5℃以下時，就要在夜間放簾保溫，白天揭開，以保證葡萄枝蔓充分成熟。放簾可在日落前1h進行，第二天日出後1h揭簾，以提高保溫設施的保溫效果。棚內葡萄落葉及冬剪後，直至來年公升溫前這段時間不要接簾，使葡萄植株在低溫黑暗條件下休眠。
三、揭簾公升溫催芽
葡萄的自然休眠期一般在1月下旬至2月上旬結束，薄膜日光溫室在此期間即可揭簾公升溫催芽，即白天上午9時揭開草簾，下午3至4時再蓋上草簾，促使棚內溫度逐步提高。這樣的公升溫催芽一般要經過30～40 d芽眼才能萌發。
如果棚內有加溫裝置，在開始催芽時適當加一點溫，則可大大縮短催芽時間。根據日本的經驗，開始加溫的第1周，保證白天15～20 ℃，夜間5～10 ℃；第二週白天仍保持15-20 ℃，夜間提高到10～15 ℃；第3周以後保持白天20～25 ℃，夜間20℃左右，這樣有20 h左右的時間，芽眼便可萌發，這對提早結果極為有利。應特別注意的是，公升溫催芽不能過急，應該逐步提高，如果公升溫過快，易導致芽眼萌發，而地溫一時上不來，根系活動還沒開始，養分**不上，造成芽眼萌發不齊，花序發育不良等弊端。
同時，加溫的時間不要過長，待利用陽光能保持上述溫度要求時，即可逐漸停止加溫，一般加溫時間不超過1個月。
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