環境科學1201班
調查人：周圓博 201201709
張明文 201201731
王飛 201201734
張世奎 201201735
2014.10
時間：2023年10月15~24號
地點：朝陽食堂，北苑餐廳，星月餐廳等
物件：就餐師生和餐廳員工
方法：抽樣調查
調查人：張明文王飛張世奎周圓博
前言：「國以民為本，民以食為天」，當今世界糧食問題越來越突出，糧食安全是國家穩定的基礎。而我國是乙個典型的「人多地少」的國家。
佔全世界現有耕地面積的7%左右，卻養活了世界上22%的人。而在如此嚴峻的糧食問題面前，我們卻存在著巨大的糧食浪費。在我校的食堂當中，這種問題尤為突出。
本報告的主要資料**於調查問卷，問卷樣卷如下：
1.您每月的生活費是多少（ ）
a.400-700 b.701-1000 c.1001-1300 d.1301-1600 e.1600以上
2.您每餐的平均消費是多少錢（ ）
a.3-5元 b.6-8元 c.9-11元 d.12元以上
3.你平時一天在食堂就餐幾次（ ）
a.一次 b.兩次 c.三次 d.四次
4. 你通常會剩下多少飯菜( )
a.從不剩 b.1%~10% c.10%~50% d.50%~80%
5.你身邊的食物浪費現象多嗎？( )
a.及普遍 b.較常見 c.較少
6.你覺得食堂浪費情況嚴重嗎？（ ）
a．基本沒有浪費 b. 比較嚴重 c. 很嚴重
7.如果條件允許，你會把吃剩下的飯菜打包嗎（ ）
a．絕對不會 b. 偶爾會 c. 一定會
8.你平時吃什麼主食浪費的較多（ ）
a. 公尺飯 b. 饅頭 c. 麵條 d.其他
9.請問您的性別是（ ）
a. 男b. 女
本次調查我們共散發調查問卷110張，收到有效問卷100張。根據本次調查結果，我們得出以下三點：
一． 我校糧食浪費現狀。
1．根據調查，我們覺得我校糧食浪費情況是觸目驚心的。根據調查資料顯示，僅有17%的人就餐時從來不剩下飯菜，相比來說，卻有48%的就餐時會剩下1%~10%的飯菜，有35%的會剩下10%到50%的飯菜（詳情見下表），由此可見，我校存在著驚人的糧食浪費比例。
我們進行調查時發現，有72%的人認為我校食堂浪費問題比較嚴重，有18%的人認為很嚴重，只有10%的人認為食堂基本不存在浪費（詳情見下圖），從另乙個方面，更能反映出我校糧食浪費現狀。
標註：a（不存在浪費） b（比較嚴重） c（很嚴重）
2．在另一方面，食堂本身也存在著巨大的浪費問題。首先，食堂每天有銷售不完的飯菜，而食堂員工對這些飯菜的處理方法與普通的剩飯剩菜無異，就是將他們統一倒入泔水桶。這樣，就造成了極大地浪費。
其次，員工在操作過程中也存在著一定量的浪費，我們在這裡就不一一贅述。
二． 浪費問題存在原因。
1.我校現階段學生多為90後，據調查顯示，生活費充足，節約意識薄弱，導致浪費普遍發生。
2.較多學生飲食習慣有問題。首先，不根據自己的食量打飯；其次，有些同學存在挑食問題。
3.食堂飯菜本身存在的問題，食堂飯菜做工粗糙，有時候煮夾生飯，導致不得已的浪費。
三．對上述浪費問題的建議。
1.加強糧食危機的宣傳。當今世界上據估計還有將近四億人吃不飽飯。而今年糧食主產區的大旱，更是敲響了糧食危機的警鐘。所以，加強人們對糧食危機的認識，就顯得尤為必要。
2.提高人們的節約意識，著重在於對中小學生的飲食觀念的改變，使其形成正確的世界觀, 即使現在我們過得很幸福，但是將來的我們不一定有這樣的美好生活，少年強則中國強，青少年的教育我們決不能忽視。
3.加強對是食堂的管理，使得食堂的服務變得更加人性化。據我們調查顯示，有超過四分之三的人比較傾向吃不完的飯菜打包帶走（詳情見下表），希望食堂以後能更好的對學生提供打包服務。
標註：a（肯定會） b（偶爾會） c（不會）
四．總結
通過這次調查發現，我校存在著極大地浪費情況。首先，希望同學們加強節約意識，珍惜糧食。其次，希望有關部門加強對食堂的管理，同時食堂自身也要做好本職工作，為同學們提供可口的飯菜和良好的就餐環境。
相信在大家的共同努力下，糧食浪費的現象一定可以得到改觀。
感謝此次參與我們調查的同學和食堂工作人員，由於時間緊促，且水平有限，錯誤在所難免，還望大家即使批評指正。
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