關於xx大學食堂問題調查報告

四、服務問題

通過這次調查，我們可以通過師傅們的服務態度及打飯速度方面看出食堂服務的優劣。

根據問卷我們可以清楚地看出來服務方面問題較少，師傅們基本可以做到服務態度良好，有41%的同學對師傅們的服務態度給出了「滿意」的評價。由此可見，食堂在此方面的工作還是比較令人滿意的。

五、秩序問題

在我們的問卷中，我們分別就是否擁擠的問題及是否滿意打飯秩序的問題提出了相應的問題。調研結果表明，66.2%的人認為「十分擁擠」，16.

3%的人覺得「還能接受」，選擇「不擁擠」只佔8.5%，人數較少。而大多數同學比較滿意打飯的秩序。

這就從另乙個側面說明了打飯視窗較少是造成擁擠的重要原因。

根據調查結果我們給出相對應的意見與建議如下：

1、衛生方面

1) 蔬菜清洗乾淨

從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠乾淨。這不僅有害同學們的身體健康還會大大降低學生食慾，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。

2) 桌子擦乾淨

經同學們反映，就餐時桌子不乾淨，有時清潔工阿姨擦過後，同學們再拿紙巾擦還是不乾淨。這讓人覺得心裡很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學們擁有乙個良好的就餐環境。

3) 工作人員應帶口罩、手套，常換洗衣服

據同學們反映，食堂經常有工作人員打飯時講話，或將手指放入飯菜內，這些現象影響了同學們的食慾。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機並且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環境。

4) 清洗、消毒餐具

多數同學反映，餐盤或筷子上多有明顯的油汙，因而懷疑餐具是否經過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今後加強，同時在餐具車旁有放置髒汙餐具地方，可以防治同學在挑到乾淨餐具後，有餐具掉落後，將那些髒汙餐具放回造成的二次汙染。

2、質量方面

1) 時常更新菜品

同學們需要在大學度過幾年時光，過於單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼備，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2) 保證食品的新鮮

經同學們反映，就餐時常發現飯菜是涼的，特別是公尺飯，可能是有部分上次剩下的公尺飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。

3、 **方面

1）增加飯菜品種，降低飯菜**

2）明碼標價，童叟無欺

從我們的調查結果來看，同學們對有些飯菜不明碼標價的現象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關部門予以重視。

3）分量要足

經同學們反映，由於最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同學感覺現在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。

4）希望可以將飯菜分大分、中份、小份，以免造成不必要的浪費和損失。

4、服務方面

1) 多開幾個早餐視窗

早上我們經常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的**量，保證學生的身體健康。因此，我們建議能多開設早餐視窗，使同學們都能吃到健康的早餐。

2) 提供食物紙袋

在平時的生活中，我們經常會看到同學在食堂尋找座位的現象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，而不是塑膠袋，應該能使這一現象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些**方便帶走的食物的視窗，**食品袋，而且最好是紙袋，更容易達到衛生、環保要求。