店面督導具體安排 (試行)為期三個月試用期1.檢查督導的依據
①酒店各項規章制度、《員工守則》;
②各部門工作程式及標準;
③酒店各崗位職責及《酒店獎懲條例》;
④酒店質檢制度。
2.檢查督導的範圍
每週一次物料管理(做記錄)
根據每日不同的營業狀況準備充足的營業物料。
業中隨時關注物料的使用狀況,並作出相應的調整每週一次服務管理(做記錄)
店長要時刻關注客人反應,立即行動。
關注各崗位的工作狀況,是否按操作標準操作。
觀察各工作崗位之間、各班次之間的工作銜接。
每日一次衛生管理(做記錄)
時刻關注重點衛生區域、衛生間、清洗間門口、洗手台區域。
檢查營業中受影響較大的部分,如:地面、桌椅、餐具等。
每日一次廚房出品管理
上菜速度如何?是否有台位需要催單?
客人進餐時的感受如何?
出品是否符合標準?
周一服務及衛生質量;酒店各部門、各崗位人員規範(禮節禮貌、儀容儀表、勞動紀律、微笑、問好等)
周二 .裝置維護保養;檢查安全隱患:用電、用氣、裝置等週三 .安全、消防、節能。
周四 .部門管理人員的管理職能、工作落實完成情況。
周五 .檢查制度執**況。
週六 .檢查工作創新及失誤情況。檢查環境衛生,寢室衛生週日上菜速度.質量如何出品是否符合標準?
制度1. 認真完成上級交代任務。
2. 認真遵守考勤制度。
3. 制定人是第一遵守人。
4. 完成店面督導工作職能5.
店面督導工作職責
12 舉行各門店店長例會 營業員意見調查和溝通座談會,監督市場性的行銷活動以及日常性的 活動,確認各門店內遞交的各項報表的準確性,協助行管科作好專賣店固定設施配備工作。13 完成部門領導分派的其他任務。二 市場督導每週工作流程 1 周一檢視所有店面一周銷售 貨源庫存 上週活動 陳列 衛生 店面和人員...
店面督導工作職責
12 舉行各門店店長例會 營業員意見調查和溝通座談會,監督市場性的行銷活動以及日常性的 活動,確認各門店內遞交的各項報表的準確性,協助行管科作好專賣店固定設施配備工作。13 完成部門領導分派的其他任務。二 市場督導每週工作流程 1 周一檢視所有店面一周銷售 貨源庫存 上週活動 陳列 衛生 店面和人員...
服裝督導工作內容
主要內容 客戶管理,貨品分析,店鋪陳列,營業員培訓 1 跟進每日店鋪資料上傳的準確性,及時性。2 貨品到貨資訊,發布到各店鋪並跟進配貨。3 對每日銷售與上週同期銷售資料進行對比分析,對公升降幅度較大的店鋪進行單店分析其原因。4 對無電腦專櫃每日進行銷售錄入,下單配貨,並核實其配貨數量與其銷售,庫存是...