管理體系基礎知識考試題

2022-04-04 20:15:10 字數 1049 閱讀 9942

姓名崗位員工號得分

一、填空題: (每空3分,共51分)

1、iso9000族標準的四個核心標準iso9000和 iso19011。

2、質量管理體系基礎是指包括質量管理體系方法、過程方法、檔案等在內的項內容。

3、質量是

4、手冊包括方針和目標屬於階檔案,我司的質量安全方針是

5、通常情況下,管理評審進行一次。

6、iso22000食品安全管理體系的關鍵要素包括體系管理、前提方案和

7、管理體系審核根據審核主體分為第二方審核和第三方審核。

8、haccp是指由個原理組成。

9、iso9001的關注點是顧客,而iso22000的關注點則是

10、haccp體系是乙個控制危害的體系。

11、食品安全危害包括和化學性危害。

12、食堂對因放置了較長時間而變涼的菜進行加熱,這種措施屬於

二、判斷題:(每題2分,共22分)

1、iso9001和iso22000都不受具體的行業限制,可廣泛適用於各種型別和規模的組織

2、質量管理體系由管理職責、資源管理、產品實現和測量、分析和改進四大板塊構成

3、檔案是資訊與承載**的結合體。**可以是紙張、計算機磁碟、光碟或其他電子**,但**或標準樣品卻不能作為**

4、質量管理體系中的檔案共分為5個層次

5、記錄是闡明取得的結果或提供所完成活動的證據的檔案

6、通常情況下內部審核與管理評審同時進行

7、iso9000與iso22000體系的建立中,第七章的內容都可以根據實際情況進行刪減

8、質量方針和目標是質量管理體系檔案

9、「內部審核程式」是標準條款要求必須建立的程式檔案

10、haccp是iso9001的核心與基礎,iso22000是haccp原理與部分iso9001標準的整合體。 ( )

11、八項質量管理原則是質量管理體系標準的基礎

三、簡答題: (每題9分,共27分)

1、試描述八項管理原則的基本內容?

2、要求的定義是什麼?顧客要求一般由哪三方面的內容組成?

3、請簡述「糾正」與「糾正措施」的區別。

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