1、 主食一般以公尺、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉公尺麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、 血糖高患者的蛋白質**，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、 在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。
5、 富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖公升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、 酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
降血糖的蔬菜
黃瓜： 性寒，味甘。能除邪熱，清熱解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和**作用。
糖尿病病人可以用之充飢，也可以解渴除熱。 藥理研究證實，供給熱量低，可抑制醣類轉化為脂肪，故合併高血壓、高血脂的糖尿病患者宜多食黃瓜。
苦瓜：性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴，價廉物美，炒、拌、鹽漬均可，是大眾餐桌上的常見之菜。
明代李時珍稱苦瓜「苦、寒、無毒」，具有「清邪熱、解勞乏、清心明目，益氣壯陽之功」。 苦瓜有「植物胰島素」之稱。食用時宜急火快炒、不宜長時間的燉煮。
因此糖尿病人長期服用有明顯的降血糖作用。
胡蘿蔔：
而胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。
洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是含有前列腺素a的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。可用洋蔥50～100克水煎服，也可調味生食。為了避免營養物質的破壞，炒食時不宜加熱時間過久。
芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。
菠菜：味甘，性涼。歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。 烹調時先用開水焯一下再加工製做。
血糖高如何控制飲食
注意進食粗雜糧。主食一般以公尺 面為主，粗雜糧，如燕麥 麥片 蕎麥麵 高梁公尺 玉公尺麵 綠豆 海帶 菠菜 芹菜 韭菜 豆芽等。因為這些食物中有較多的無機鹽 維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。但纖維膳食營養成分較少，多食也不利於糖尿病患者，應在醫生指導下安排合理攝入比...
血糖高如何控制血糖
什麼是糖尿病？糖尿病是由遺傳因素 免疫功能紊亂 微生物感染及其毒素 自由基毒素 精神因素等等各種致 子作用於機體導致胰島功能減退 胰島素抵抗 insulinresistance，ir 等而引發的糖 蛋白質 脂肪 水和電解質等一系列代謝紊亂症候群，臨床上以高血糖為主要特點，典型病例可出現多尿 多飲 多...
血糖高吃什麼好
降血糖的食物之三 紫菜紫菜含有豐富的紫菜多醣 蛋白質 脂肪 胡蘿蔔素 維生素等，其中的紫菜多醣能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯 羹。降血糖的食物之四 山藥山藥含有薯蕷皂甙 多巴胺 鹽酸山藥甙 多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預防和...