四、保證伙食，以人為本。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持公益性原則，按照非營利性要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉經費收支平衡為目標，合理確定供餐**。
1、認真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。
2、伙食費是每生每天8元，確保期末結餘或虧損控制在學期營業額的4%以內。
3、就餐方式是學生不用憑卡或飯票到指定視窗自覺排隊領取飯菜，學生吃完飯菜，如果不飽，還可以新增飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律，督促學生文明用餐，並要求學生搞好食堂就餐廳的衛生。
2、食堂工作人員每年都進行體檢和衛生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程式化、操作規範化。平時積極配合、主動接受衛生行政部門的監督與指導。
3、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人，聘請工友4人。每年都按縣有關部門要求進行體檢，並持有健康證。鍋爐工是經過專業培訓和考核合格後持證上崗。
六、規範支出，完善機制。
1、學校食堂單獨設立賬務，會計、出納各1人，陳運全副校長分管食堂工作，周榮登總務主任具體負責食堂工作。
2、我校食堂實行包餐制**，向學生收取伙食費，8元/月生，嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉確認伙食收入、期末結算的方法，多退少補。在食堂就餐的教職工的伙食費，與學生同菜同價，按月收取，據實結算。
3、規範使用食堂的結餘款，只用於改善學生伙食和食堂的設施、裝置，沒有用於、變相用於學校發放教職工福利，或以其它方式轉由學校用於非食堂經營服務方面的支出。
七、存在問題，亟待改進。
因經費不足，師生用餐環境有待改進，例如：
1、就餐桌子太舊，需更新；
2、就餐廳的門窗太舊，需更新；
3、食堂的鍋爐房牆體出現裂縫，出現險情，需排除；
4、食堂的鍋爐裝置已舊，需更換。
寄宿制學校匯報
規範寄宿管理提高辦學效益 寄宿制小學管理工作體會與設想 蔣家衝小學 近年來，隨著計生政策的深入人心，人口增長得到有效遏制，再加上有部分勞動力外出務工或到經濟發達的地區發展，小學生源不斷減少，學校規模變小，教育資源浪費，造成辦學效益不高。因此，合理的有序的併校是充分利用教育資源，提高教育質量和辦學效益...
學校食堂管理情況匯報材料
3 認真細緻做好過程管理 採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，食品進貨由專門的人員進行統一採購，對採購的食品索取三證 營業執照 衛生許可證 生產許可證 影印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全 4 做好消毒工作 每次用餐後所有的餐具 用具都用開水消毒，並放消毒櫃進行...
學校食堂管理情況匯報材料
3 認真細緻做好過程管理 採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關，食品進貨由專門的人員進行統一採購，對採購的食品索取三證 營業執照 衛生許可證 生產許可證 影印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全 4 做好消毒工作 每次用餐後所有的餐具 用具都用開水消毒，並放消毒櫃進行...