系（部）： 機電工程系
專業班級： 自動化（科本）08-1
學生姓名：
完成日期： 2012-3-24
山東科技大學泰安校區
畢業實習
一、 實習目的
1. 獲得專業相關的知識,拓寬知識面,以做到對知識的綜合運用；
2. 作好理論與實踐的結合,深入對理論知識的學習；
3. 培養良好的職業技能與職業精神,提高自身能力；
4. 認真學習蒙牛的企業文化，了解其管理機制，認真遵守其規章制度，養成良好的工作習慣，為以後工作打下堅實基礎。
5．學習相關配電知識，及常規故障檢測，及裝置維護。
二、實習內容
（一）安全教育
一 、事故的發生及其預防：
1、事故發生的因素人為因素——不安全行為物的因素——不安全因素；
2、發生事故的認為因素；
（1）管理層因素；
（2）違章： a、錯誤操作 b、違章操作 c、蠻幹
（3）安全責任（素質）差。
二、入廠主要安全注意事項
1、防止燙傷2、防止高處墜落 3、防止酸鹼腐蝕4、防止車輛傷害 5、防止觸電 6、防止機械傷害9、防止起重機械傷害 10、防止物體打擊11、防止碰撞
三、電工操作須知
1.高壓進戶隔離的作業標準
一般情況下，拉閘時先通知所有車間停止所有負荷執行，保持有計畫停電，防止給大型裝置造成損害。
2.停送電作業
1、 停電：先斷開斷路器，然後依次斷開負荷側和電源側隔離開關，並懸掛禁止合閘標誌。
2、 送電：先合電源側和負荷側隔離開關，再合斷路器，改掛執行標誌。
3、 嚴禁帶負荷斷開隔離開關。
4、 當錯拉隔離時，若發現孤光，應迅速合上，如已拉開，決不能再合上，並告知相關部門。
5、 若錯合隔離開關，無論是否造成事故，均不許再拉開，迅速告知相關部門。
3.日常檢修的作業標準
1、 首先問清事故原尾，帶好必要工具，減少多次取工具的不必要浪費。
2、 修理前必須驗電，嚴禁帶電作業。
3、 修理要沉著、冷靜、迅速、準確，儘量減少給生產帶來的損失。
4、 對於需停電的異地電源，要掛警示牌或要有專人看守電源若同一電源的上下工段同時作業，送電前必須相互確認。
5、 修理完，除錯前要清點工具，不能遺留在母線或其它電器裝置上，給生產帶來隱患或事故。
6、 假如必須帶電作業時，就要穿帶齊全絕緣工裝，並要有專人監護。
7、 對於一時不能處理的故障要掛標示牌，必要時設定遮欄，並盡快報告給上級及相關部門。
8、 除特殊情況外，車間內至少要有乙個值班人員，對於必須兩人處理的要告知本班排程。
4.臨時線路的管理：
1、 臨時線路的安裝不能影響各工段的正常生產。
2、 臨時線路的安裝要整潔，不能零亂。
3、 臨時線路的安裝要注意外部環境。
4、 臨時線路的使用要預防觸電事故的發生。
5、 對於經常移動的電器裝置，要每週檢查保養。
6、 使用完必須及時拆除，屬本車間的物品要收回儲存。
5.工作記錄標準：
1、 各班都要認真、規範地填寫工作記錄。
2、 填寫必須及時。
3、 必須標明事故地點、事故內容、處理結果、所用時間，請該車間班長簽字。
4、 必須真實填寫，不能弄虛作假，隱瞞事故。
5、 最後要由值班人員簽字。
6.檢查記錄標準
1、 對於各班責任區內的電器裝置，要由班長每週定期檢查一次，運用看、摸、聽、比、查的檢查方法，對裝置衛生、執行狀況、觸頭老化程度、鐵芯的響聲、主要裝置執行電流詳細檢查，並作好記錄。
2、 發現問題要及時處理，不能隱瞞，儘量減少損失，若本班不能處理完的，要告知下班，並填好記錄。
3、 若因生產需要及時改動的線路，或新增的電路、電器裝置，必須掛標牌，填寫記錄，並告知下班。
7.執行記錄標準
1、 要按時填寫執行記錄。
2、 對發現的不正常現象要及時記錄處理，並告知車間主任。
3、 每月的25號與制定爐溫工一起對所有熱電偶進行複測一次，確保真實爐溫與表顯爐溫基本一致。
4、 變壓器室每月清掃兩次，由班長負責，但必須有專人監護。
（二）根據此次畢業實習的目的，基於我們所學的專業知識，蒙牛公司進行了合理安排，首先參觀冰激凌車間的生產過程及工藝。然後在此車間跟有經驗的師傅從事裝置的維護以及電力的維護，線路搶救檢查，學習相關配電，以及電路搶修的知識。
三、實習過程
1、理論與實際的結合為了能夠更加深入的進行車間實習，在實習過程中，我們結合了所學的書本知識與實習的要求，將理論與實際進行了完美的結合，也更加的促使我們不斷地進行學習與研究。
2、安全教育在實習開始時，學校組織我們到公司由專業人士對我們進行安全教育，講解了安全問題的重要性和在實習中所要遇到的種種危險和潛在的危險等等。
3、組織參觀在實習開始時，學校組織我們對實習單位的參觀，以便了解其概況。在實習期間，我們還到其它有關車間去進行專業性的參觀，獲得了更加廣泛的實踐知識，和更加準確理解了工廠的運作模式。參觀中我們著重了解了先進的設計思想和方法、先進工藝方法、先進工裝、先進裝置的特點以及先進的組織管理形式等。
4、車間實習我們在車間實習是畢業實習的主要方式。我們按照實習計畫在指定的車間進行實習，通過觀察、分析計算以及向車間工人和技術人員請教，圓滿完成了規定的實習內容。
四、實習收穫及成果展示
（一）通過此次在蒙牛冰淇淋工廠的參觀實習，使我對冰淇淋生產流程及其裝置操作流程有了一定的了解，並對其技能有了一定的程度掌握。冰淇淋的生產流程如下：
1．配料與殺菌
按照配方準確稱取各種原料（包括大料和小料），各種原料按工藝要求順序新增，加完後開啟氣閥，加熱到85℃時關閉蒸汽閥，保溫十分鐘。
2.均質
將殺菌後得料液幫浦入緩衝罐內，溫度控制在65-75℃開啟均質機開始工作，均質壓力為13-15mpa。
3.冷卻
物料用冰水降溫，要求冰水溫度為0-2℃。
4.老化
依次開啟老化缸冰水出口、進口閥門，開始進料，過料溫度控制在2-6℃，進料完畢開始計時老化，料液老化2-48小時。
5.調色調香
物料在凝凍前30分鐘左右加入食用香精與食用色素，以能夠混合均勻為限。
6． 凝凍
將物料在強制攪刮下進行冰凍，使空氣以極微小的氣泡狀態均勻分布於全部混合料中，在體積逐漸膨脹的同時由於冷凍成為半固體狀，出料溫度控制在-3℃。
7.成型與硬化
凝凍後的料液呈半流體狀，需灌注到模具或成型器中成型，在製冷系統作用硬化。
8.包裝
成型的冰淇淋用精美的包裝造型以便於運輸和銷售
（二）冰激凌生產裝置配電系統維護注意事項及其工作要求：
冰淇淋生產裝置主要包括動力設施、前處理系統、凝凍系統、灌裝灌注成型系統、包裝系統、輔助工藝設施系統。動力設施包括水**或軟化水裝置、配電系統、蒸汽發生系統、製冷系統。
配電系統的維護主意事項：
1.操作工的職責：負責本班倒閘操作和事故處理。
按時巡視配電裝置並填寫執行記錄，核算日耗電量。核算不平衡和電壓合格率，檢測電負荷與變壓器、開關、電纜是否匹配。隨時檢查功率因數在0.
95以上。
2.配電室送電與停電操作規程：各種電器裝置，如變壓器、母線和線路等，不允許在無保護狀態執行。
當配電執行方式有變時，應該考慮到繼電保護與自動裝置運**況，並保證繼電保護裝置和自動裝置的定值與一次系統的變更相適應，以免誤動或拒動。裝置停送電時，應首先檢查並確定斷路器處於斷開位置之後再拉合隔離開關的操作過程中，如果發現觸頭斷開時產生弧光，應立即合入隔離開關。裝置停，送電時，如果系統出現接地故障或某些迴路電流錶指示出現嚴重過負荷時，應立即將斷路器恢復到操作之前的工作狀態，然後查明原因，以免因操作錯誤影響系統的正常執行。
配電室送電時，一般從電源側的開關合起，依次合到負荷開關。按這種程式操作，可使開關的合閘電流減至最小，而且若某部分存在故障也容易發現。
（三）高、低壓裝置的維護檢修
高壓裝置是指在高電壓的電路中用來實現電路的關合、開斷、控制、保護、調節和測量作用的電器。
在對高壓裝置維護時，首先應該確認所需要維護的高壓裝置是否停電。其次操作隔離開關，使所要檢修的裝置與電源側產生明顯的斷開點，以便於提高維護人員的自身安全。確認以上兩項操作無誤後，應在所需要維護的開關櫃上掛制接地線等安全防護設施，確認無誤後方可進行維護工作，工作完畢，應及時拆除接地線等各類安全防護設施，檢查無誤後，即可投入執行。
高壓裝置除每年聘請有資質的檢驗單位進行裝置年檢外，平時還應加強對裝置的維護工作，維護工作重點應放在日常操作比較頻繁的斷路器開關上，以保證其切斷故障電流的速斷性。
低壓裝置相對於高壓裝置來說安全係數較高，在做低壓裝置的維護工作時，應注意對一些重要負載的供電問題，不要盲目斷電，而致使一些重要的資料丟失，造成不必要的損失。
對低壓裝置的維護重點應放在電流互感器和電壓互感器上，因為電流互感器和電壓互感器，是向各測量裝置和各低壓操作開關提供乙個電流，電壓較低且穩定的一種特種變壓器，互感器能否正常工作直接影響到測量儀器、操作開關及操作人員的人身安全。
當然在高壓裝置的維護工作當中，如條件允許，也應加強對互感器的維護工作。
五、實習總結
畢業實習是山東科技大學為培養高素質工程技術人才安排的乙個重要實踐性教學環節，是將學校教學與生產實際相結合，理論與實踐相聯絡的重要途徑。其目的是使我們通過實習在專業知識和人才素質兩方面得到鍛鍊和培養，從而為畢業後走向工作崗位盡快成為業務骨幹打下良好基礎。
通過畢業實習，使我們了解和掌握了蒙牛冰激淋的生產過程和製作工藝；使用的主要工裝裝置；產品生產用技術資料；生產組織管理等內容，加深對配電系統的工作原理、設計、試驗等基本理論的理解。使我們了解和掌握了配電系統的工作原理和結構等方面的知識。同時，我們也跟著師傅們平時就行了線路搶修，進線路檢查維護，熟悉了電工的相關工作，講專業知識運用於實踐。
為進一步學好專業課，從事這方面的研製、設計等打下良好的基礎。
畢業實習報告書
在實習的這段時間裡，其實也並不是每天只是待在辦公室裡看書刊報，我也會跟隨工作人員一起外出執法，切身的經歷下基層執法單位的工作情況,真實的感受了執法單位的職能行為。通過親身的體會，我意識到城管的工作確實很細微，他們負責的事情往往也很瑣碎。在治理燒烤街道裡的違法擺攤 違法經營的問題上，我也看到有太多的商...
畢業實習報告書
姓名邱珠園 學號200811351106 專業班級 空中乘務0801 實習單位人民銀行 報告題目 報告審閱 航空服務與藝術系 二零一零年五月十日 問題，包括工作方式以及與人交際方面的，在這段時間中，我在這些方面有了很大的進步，特別是自己的心理素質，不再像以前用學生的心態去思考問題了。我想自己之所以能...
畢業實習報告書
淮海工學院 題目 畢業實習 學院 機械工程 專業 機械製造及其自動化 班級 dz機械084 姓名葛正軍 學號510825407 2012年 4月 6 日 1 引言 畢業實習是我們在完成了所要的理論課及規定的實踐教學環節後，在畢業設計前所進行的最後乙個綜合性實踐教學環節。是每乙個學生必須擁有的一段經歷...