管家部考核試題

2021-12-29 14:53:18 字數 1038 閱讀 3316

2,客房衛生間清潔消毒操作規程;

(1)清潔用具的準備:首先換上衛生間清洗專用衣,有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專人。應備有:清潔籃、洗刷用具、座便器毛球、橡膠手套、清潔液、消毒藥和抹布等。

(2)撤出物品:將衛生間內垃圾及所有供客人使用的物品(如巾類、易耗品)撤出。

(3)清洗面盆:用清潔液由上而下清潔鏡面、牆壁、洗漱臺檯面、洗手盆,用清水依次沖洗乾淨;

(4)清洗浴缸(換戴清潔浴缸用手套):用清潔液由上而下清洗牆壁、浴罕、水龍頭、浴缸內壁和浴缸外壁,用清水洗乾淨;

(5)清洗座便器(換另一雙手套):用清潔液由上而下清洗水箱、座便器面蓋、坐板、外壁,用專用毛球刷洗內壁,沖洗乾淨,脫下手套。

(6)用有效的消毒水依次對洗漱池、浴缸、恭桶進行消毒。

(7)用乾淨抹布按下列順序抹幹用具:面盆、浴盆、恭桶;分別用不同的、易於區分的三塊抹布操作。

3,抹布清洗消毒程式;

按部門規定

4,杯具消毒程式:

1、倒乾淨杯中茶水及殘渣後放入洗滌池中用洗潔劑洗刷。

2、在清洗池中用清水漂洗、沖淨杯具中的洗潔劑。

3、消毒:

(1)熱力消毒:包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘;紅外線消毒(如紅外線消毒櫃)一般控制溫度120℃,作用15—20分鐘。

(2)紫外線、臭氧等電子消毒:按照消毒裝置說明要求進行,紫外線波長應當在200—275nm,照射強度低於5000uw/cm2,應當及時更換燈管。

(3)藥物消毒:將杯具完全浸沒入藥液中浸泡(藥液濃度和浸泡時間按藥物說明書要求進行,含氯消毒劑一般使用有效氯500mg/l的濃度,浸泡30—60分鐘),取出用清潔水沖洗乾淨殘留的藥物、晾乾。

4、將已消毒的杯具放於保潔櫃內待用。保潔櫃各層用消毒過的乾淨墊巾鋪墊,每天一換。

5、用「84" :一衝,二洗,三消毒,四再衝,五保潔;

用消毒櫃:一衝,二洗,三消毒,四保潔;

6、清洗杯具必須在消毒間進行,嚴禁在客房內處理。

7、杯具消毒後取出,要用消毒過的布巾覆蓋,防止二次汙染。

8、每天準確記錄消毒時間,數量,種類,消毒人。

庫房部考核試題卷

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