前言:在這裡，我們一起放鬆身心！
在這裡，我們一起挑戰自我，追求卓越！
在這裡，我們一起分享歡笑與成果！
在這裡，我們一起學習溝通、與人相處！
在這裡，我們一起感悟親情與友誼！
在這裡，我們一起互相幫助、相互協作！
在這裡，我們一起凝聚團隊精神！
目的：為豐富員工的文娛生活，增進員工之間的溝通交流，調動員工工作積極性，緩解工作壓力，實現勞逸結合，增強團隊凝聚力，體現公司對廣大員工關愛。因此，製作以下幾項活動方案。
主要針對各店優秀員工和選出的優秀代表參加.希望大家踴躍參加.
主辦單位:北京鹽合光仁餐飲管理**** (辦公室)
活動物件：各店優秀員工(一店3人,二店2人,三店2人,大甜3人)
各店優秀代表(一店2人,二店2人,三店2人,大甜2人)
活動主題：放飛心情·歡樂無限·敬業樂業
活動時間：優秀員工是每三個月舉辦一次優秀代表是每個月的月中
活動地點：根據活動內容待定
活動型別:1.溫馨型 2.競技型
活動專案：1旅遊 2聚餐 3羽毛球 4兩人三足 5跳繩
優秀員工評比方法:
評選標準：
1.每個月的月末利用休息時間,由各店負責人主持舉辦辯論賽;
一千個人眼中有一千個哈姆雷特,每個人對事物都有自己的不同看法,針對最近社會熱點可舉辦一場主題辯論賽,主要目的是發掘員**才交際能力.
2.每個月的月末利用休息時間,由各店負責人主持舉辦包餃子比賽;
競賽的方式是在規定時間內，每個人須包出100個餃子，其速度、質量、外觀、味道、檯面整潔為主,均須達到規定標準，最後以獲得時間最短的員工做為勝出.
優秀員工活動(溫馨型)定期更換
1.旅遊
主要體現方式是山水遊,推薦三個景區
1昌平十三陵 2海淀香山 3八達嶺長城
在規定時間內由各店領導安排統一出發,進入景區後相互照顧,跟隨隊伍一起遊覽.
2.聚餐
肥水不留外人田,推薦兩個地方
1傳媒私家廚房 2四惠餡食主題餐廳
爬了一天山肯定身疲力盡,去餐廳裡大吃一頓吧,最後別忘記照相留念.
優秀代表評比方法:
評選標準：
(1)有責任心：盡心盡力做好本職工作，勤奮、認真。
(2)有細緻心：善於發現工作中的疏漏並能及時糾正。
(3)有進取心：工作中積極進取、主動好學，善於開拓創新。
(4)有榮辱心：真正意識到企業與自我發展的關係，企興我榮，企衰我恥。
優秀代表(競技型)定期更換
1.羽毛球
比賽專案:男子單打、女子單打、男子雙打、女子雙打、混合雙打。
單打由兩名運動員在場地上將乙個羽毛球相互交替擊打，使球不落地。落地的一方為輸，或沒有使羽毛球擊打到對方場地（即沒有擊打過球網），贏者加分。
雙打由四名運動員在場地上進行，方法如上，但雙打極講究配合。
計分制度:類似曾經的桌球記分方法，採用21分制，即雙方分數先達21分者勝，3局2勝。每局雙方打到20平後，一方領先2分即算該局獲勝；若雙方打成29平後，一方領先1分，即算該局取勝。
2.兩人三足
1.兩人一組橫向排列，相鄰兩人的相鄰的腳腕處綁在一起；
2.每組橫向從起點快速跑至終點；
3.奔跑途中有繩子鬆開的，必須停下重新繫好；
4.專案計時從裁判宣布比賽開始至最後一人安全穿越終點結束
5.起點和終點相距約100公尺；
6.用時最短的隊伍獲得第一名，以次類推；
7 .活動前給予5分鐘準備時間。
3.跳繩比賽
單人賽規則
比賽時間：一分鐘
比賽人數：每隊5人
比賽規則：一分鐘的時間內，單人跳繩次數。跳繩過程中可以停頓，以一分鐘結束時的總次數為個人最後成績。五人最後成績為團體成績。
雙人賽規則
比賽時間：二分鐘
比賽人數：每隊2人
比賽規則：二分鐘的時間內，雙人跳繩次數。跳繩過程中可以停頓，以二分鐘結束時的總次數為最後成績。
獎勵制度:
綜合上述比賽,統計各店的比賽成績,檢視各店團結能力,較為突出者給與頒獎
1冠軍隊獲取獎金元，並授予冠軍團隊所在門店五星優秀團隊稱號授予流動錦旗
2亞團隊獲得參賽紀念品乙份，授予亞軍所在門店三星優秀團隊稱號，授予流動錦旗
3季軍隊獲得參賽紀念品乙份,授予季軍所在門店優秀團隊稱號，授予流動錦旗
室內小活動:
(可用於所有員工舉行)
1、成語連珠,就是先說個成語每個組或每個人用最後乙個字接成語......接不上的就會得到一些小小的處罰.
2、全體員工用家鄉話說一段對白，越經典的越好哦,比如：大話西遊裡的那個"曾經有一段真摯的愛情擺在我的面前......"
3、寫紙條送祝福（各自以匿名方式寫在紙條上交主持人，然後叫大家輪流抽取，並大聲地唸出祝福內容）.
4、搶椅子,分兩組,每組6--8個人,椅子比人數少一把,然後大家圍著椅子轉,聽到坐下就搶位子,每輪淘汰一人,依次1/8決賽...決賽,剩下最後一人獲勝,有獎品,輸的人得表演節目.
5、真心話大冒險.
拍照留念:
由專業人士負責全程拍照,拍下美麗,快樂的瞬間,活動結束後把所有**放在宣傳牆上供大家瀏覽.這樣能使員工感受到家的溫暖.
費用預算:
1.溫馨型景區門票10元---50元每人聚餐每人標準50元以內
2.競技性場地暫定傳媒大學操場羽毛球30元*2對=60元跳繩10元*10個=100元
3.小禮品根據員工所需可發些生活日用品(洗衣粉,毛巾,香皂等)100元以內
4.三面流動紅旗 30元/面*3面=90元
注意事項：
外出旅遊的五忌七要 (非常重要)
五忌！！！
1.忌走馬觀花，出來旅行目的是愉悅身心，增長見識，如果每到一地而不去細心觀察鑑賞當地的風土，則失去了旅行的意義。
2.忌行李過多，旅行時帶過多的物品是沒意義的，它是我們旅行的累贅。帶在身邊，行動又不方便；放在旅館，又不安全。所以我提倡一包政策：所有行李只須乙個大背囊。
3.忌惹事生非，旅行的地點始終不是自己「地頭」，蠻勁、霸氣還是收斂點好。
4.忌分散活動，如果是一夥人去旅遊，最好不要各有各的節目，至少保持兩、三人的人數才分散活動。切忌單獨外出！
5.忌錢人分離，多個心眼，小心為上的好。
七要!!!
1.要注意旅途安全，旅遊有時會經過一些危險區域景點，如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等，在這些危險區域，要盡量結伴而行，千萬不要獨自冒險前往。
2.講文明禮貌，任何時候、任何場合，對人都要有禮貌，事事謙遜忍讓，自覺遵守公共秩序。
3.愛護文物古蹟，旅遊者每到一地都應自覺愛護文物古蹟和景區的花草樹木，不任意在景區、古蹟上亂刻亂塗。
4.要尊重當地的習俗，我國是乙個多民族的國家，許多少數民族有不同的宗教信仰和習俗忌諱。俗話說：
「入鄉隨俗」。在進入少數民族聚居區旅遊時，要尊重他們的傳統習俗和生活中的禁忌，切不可忽視禮俗或由於行動上的不慎而傷害他們的民族自尊心。
5.要注意衛生與健康，旅遊在外，品嚐當地名菜、名點，無疑是一種「飲食文化」的享受，但一定要注意飲食飲水衛生，切忌暴飲暴食。
6.警惕上當受騙，目前社會上不存在著一小部分偷、詐、搶的壞人，因此，「萍水相逢」時，切忌輕易深交，勿洩「機密」，以防上當受騙造成自己經濟、財物上的損失。
7.周密的旅遊計畫，即事先要制定時間、路線、膳宿的具體計畫和帶好導遊圖(書)、有關地圖及車、船時間表及必需的行裝(衣衫、衛生用品等)。
活動感想:
經過這次公司舉辦的活動後,參加人員要寫出乙份活動感想,字數不限,主要寫的是五講三熱愛：講學習，講團結，講效率，講紀律，講形象，熱愛企業，熱愛崗位，熱愛自己!
2013.3.22
爺們兒李設計
餐飲行業員工心態
每個人都是有追求的,物質的或者精神的.因為有了追求有了對比的物件,所以就有了計較之心.不是說計較之心不好,而是自己該如何引導自己樹立正確的積極的計較之心.工資從來都不是一樣的,吃大鍋飯這種所謂的平等其實就是一種不平等.因為幹好幹壞乙個樣,幹與不幹乙個樣會使得努力付出的員工心灰意冷,使得懶散的員工幸災...
餐飲行業員工培訓的方面
摘要 在乙個高規格的餐廳裡，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。餐飲行業員工培訓的四個方面 為了讓餐廳能形成規範化管理，提公升餐廳之服務品質.撰寫一部餐廳管理手冊，以強化餐廳管理。一...
餐飲行業培訓
2.個性化服務 a 在培訓中，為員工設計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒 客人很挑剔 客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即採取個性化的服務。例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮 有節。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心裡感覺一定都是不快的。當然，...