一、食堂作為學校的後勤服務的重要部門，服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。如何高標準高質量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲。本學年，我們著重從以下幾個方面做了一些工作。
現總結如下：
1、 認真抓職工思想工作。每學期開學，由主管主持舉行一次全體職工會議，強化職工的責任意識、安全意識、服務意識，增強職工的主人翁意識和奉獻意識。學期中，定期每月一次工作小結會議，總結成績，分析失誤或尋找不足，不斷提高工作效益。
2、 強化人員崗位責任制度。食堂工作，安全衛生是第一重要的，為此，我們每學期都制定了嚴格的安全責任制度，落實到人，明確到崗，同時配備每天專門的檢查人員，對具體工作進行巡查，對照落實考核，一年來，我們做到了安全衛生無差錯。。
3、 實行採購招標制度。做到了公平、公正，杜絕了人為因素的干擾，讓師生享受價廉物美的服務，真正做到學校食堂服務學校教學，為一線教師和每位同學提供放心服務。
4、 嚴格經費使用制度。食堂收支均由鎮財政結算中心統一管理，做到每一筆費用都有預算、結算、且有經手人、證明人、分管領導、主管領導簽字才能支付。做到每筆費用都能物盡其用。
學校食堂工作關係到學校的正常教學秩序，做好它需要大家齊心協力，為更好地管理好學校的食堂，我們在今後的工作中要更加將工作細化，管理規範化，為辦出一流的學校食堂努力！
二、 制訂並完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料採購、驗收、保管、加工、**、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。
三、加強教育培訓，提高職工素質。堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食**的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。
四、在公司以及部門領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、裝置的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現象的存在。
以下從幾個方面進行小結。
1、 初步建立了食堂骨幹隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發揮他們的特長，加強各環節管理，達到管理由點到面。責任到人。工作有序開展。
2、對食堂的衛生加強了制度管理和日常監督檢查，保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛生要求。食堂環境衛生有所突破，從根本上改變食堂髒亂差現象。
3、 飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，經常推出學生比較歡迎的菜餚，使學生能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
4、 加強成本管理，從各個環節減少和杜絕浪費，加強採購管理，從源頭上降低直接生產成本。
5、 加強了食堂裝置管理、保養、維修，達到了基本正常使用。對食堂裝置定人管理、定時保養、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養、故障裝置不及時維修的狀況，從而提高裝置使用效率、減少裝置的故障率。
6、 建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做「五常」。每個人從整理自己更衣櫃、工作場所需用物品開始，搞一次工作環境清潔衛生，自己動手貼物品等的標籤，先有乙個感性認識。推行「五常法」先進的管理技術和方法，強化自律機制，通過推行「五常法」管理，增加食品衛生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環境，激發員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現高標準運作的管理模式，並能持之以恆。
7、 建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
五、問題和下季度的打算：
1、食堂餐飲品種要創新，還要保持傳統的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種，也有創新。服務上加強培訓，請專業人員進行實地培訓。績效考核激勵機制的制度要完善，並嚴格執行。
2、食堂裝置已經使用了x年，由於多年沒有保養和及時維修，裝置老化情況嚴重，必須分批、分次、分重點進行維修、保養。現在解決冬天洗滌碗筷的困難。
總之，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成乙個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。
食堂年終總結
一 基本情況 省分行機關食堂28人，擔負著較為繁重的內外置待 員工就餐等項工作任務。在省行黨委 總務處正確領導下，在各兄弟單位領導和職工同志們的大力支援下，我們緊密圍繞省行機關的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務工作。二 今年以來的主要工作情況 機關食堂是後勤生活服務工作的重要組成部分。擔負著較為...
食堂個人年終總結
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2023年食堂年終總結
時間過得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉眼間我接管食堂已經三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現我對這段時間的食堂工作作以如下總...