。。建築安裝工程****
為認真貫徹落實《食品安全法》和國家食品藥品監督管理局、 住房和城鄉建設部聯合下發的《關於進一步加強建築工地食堂食品安全工作的意見》（國食藥監食〔2010〕172 號），切實加強建築工地食堂食品安全工作，確保工人飲食安全，結合我公司實際，制定以下實施方案。
一、組織領導
成立「食堂食品安全專項整治」領導小組，做到組織落實。
組長：。。
副組長：。。
成員下設「食堂食品安全專項整治」辦公室，辦公室主任由。。兼任，辦公室設在安全科。
二、整治內容
（一）從業人員個人衛生情況。
認真檢查食堂是否具有從業人員健康管理制度和措施，從業人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期，從業人員工作服帽是否整潔。
（二）食品加工場所衛生情況。
認真檢查食堂環境是否定期清潔和保持良好，食堂是否配備有效消毒設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關要求，食品加工工具、容器是否標誌明確、分開使用、定位存放，食品是否炸熟煮透，是否存在食物中毒安全隱患。
（三）食品原料情況。
認真檢查食堂採購的食品及原料、食品新增劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨台賬，是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品新增劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或**不明的情況，嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性筷子的進貨渠道情況。
三、時間安排
本次專項整治從2023年6月至8月底，具體時間安排如下：
（一）自查階段（6月中旬～6月底）。各專案部進行自查，按照整治方案要求，環境衛生、健康證明、原材料管理、加工製作管理制度、清洗消毒、使用食品新增劑等方面進行自查，深入查詢存在的突出問題和薄弱環節，並進行整改。
（二）檢查階段（7月～8月中旬）。。。市住建局對企業自查工作進行檢查，監督整改突出問題，落實整改措施；對存在食品安全隱患的，進行重點檢查。
（三）總結階段（8月中旬～8月底）。
落實食品原料進貨查驗制度，不得採購和使用《食品安全法》禁止生產經營的食品，減少加工製作高風險食品；要按照食品安全操作規範加工製作食品，嚴防食品交叉汙染；加強對工地食堂關鍵環節的控制和管理，加強廚房設施、裝置的檢查；針對工地食堂加工製作的重點食品品種進行抽樣檢驗，及時了解食品安全狀況，認真解決存在的突出問題，防止不安全食品流入工地食堂。
二0一三年六月八日
建築工地食堂食品安全專項整治工作總結
為深入貫徹 食品安全法 及其實施條例，我大隊按照 圍繞中心，加強監管，提公升能力 的工作思路，以工地食堂食品安全專項整治工作為抓手，堅持 疏堵結合，打防並舉，標本兼治，重在治本 的原則，不斷完善餐飲服務監管體制，創新監管方式和方法，以專項整治促規範 促提高 保安全，在全區範圍內實施了以規範建築工地食...
幼兒園食堂食品安全專項整治實施方案
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學校食堂食品安全專項整治階段小結
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