滬建建管[2012]30號
各區縣建交委、各外省市駐滬辦建管處、各有關集團（總公司）：
日前，上海市食品藥品監督管理局和上海市總工會聯合印發了《關於組織開展集體食堂食品安全專項檢查的通知》（滬食藥監食安[2012[482號）。為積極配合開展該項檢查活動，通知如下：
一、本次開展的食堂食品安全專項檢查共設自查自糾、區縣檢查和市級抽查三個階段；檢查範圍為轄區內企事業單位食堂和建築工地食堂。
檢查的重點內容為：一是食品安全管理人員和承包經營單位資質（自供食堂應持有《餐飲服務許可證》，外供食堂的承包經營單位應持有本市《工商營業執照》和《餐飲服務許可證》）；二是食品採購和管理（應有食品等相關產品採購索證索票、採購記錄制度）；三是食品新增劑管理（嚴格落實食品新增劑「五專」管理制度）；四是食品加工過程管理（落實膳食加工過程生熟分開，落實食品留樣，落實蔬菜烹飪加工前必須執行三浸三洗制度）。
二、各外省市駐滬辦建管處、各有關集團（總公司）要認真貫徹通知要求，積極做好企業所屬建設工地的宣傳和動員工作，督促工地食堂按照相關規定做好自查自糾，積極配合市、區兩級食藥品監管局和市總工會組織的專項檢查。
三、自即日起，各建設工地專案部應負責落實工地食堂認真實施「全面開展食品安全知識培訓、全面宣傳、全面實施食品安全告知與承諾和全面組織自查自糾」的四個全面工作。
專案經理應負責本工地食堂食品安全的自查自糾工作，提高食堂食品安全管理水平，落實防控食物中毒關鍵措施，消除食品安全隱患，以良好的整改成績迎接市級專項檢查。
四、市區兩級建設行政管理部門要加強對工地食堂食品安全管理的監督檢查，積極協助和配合市區兩級主管部門的專項檢查，積極支援主管部門對自查整改不力或存在嚴重問題的工地的依法處置，並輔助予以取消受罰工地當年度各類榮譽稱號參選資格。
上海市建築業管理辦公室
二〇一二年七月三十一日
工地食堂食品安全專項整治實施方案
建築安裝工程 為認真貫徹落實 食品安全法 和國家食品藥品監督管理局 住房和城鄉建設部聯合下發的 關於進一步加強建築工地食堂食品安全工作的意見 國食藥監食 2010 172 號 切實加強建築工地食堂食品安全工作，確保工人飲食安全，結合我公司實際，制定以下實施方案。一 組織領導 成立 食堂食品安全專項整...
學校食堂食品安全專項檢查情況總結
為切實加強學校食堂監管工作，保障廣大師生飲食安全，根據縣食安委統一部署及 全縣學校食品安全專項檢查工作方案 工作要求，聯合工商 教育於9月11日至14日，組織了6個檢查組，對全縣中小學 幼兒園食堂食品安全進了拉網式專項檢查活動，現將情況總結如下 一 檢查基本情況 本次檢查共出動執法人員120人次，出...
關於開展施工工地防火安全專項檢查的匯報
建指安質部 為深刻汲取12月20日新建哈爾濱西站站房工程火災事故教訓和貫徹落實庫爾勒鐵路公安處 關於加強近期施工工地防火安全工作的通知 檔案精神要求。為此我專案部在12月25日召開了專題會議，並組織了工地防火安全隱患排查。現將檢查情況匯報如下 一 組織領導 成立安全專項檢查領導小組，負責工地防火安全...