本案例中的餐飲部各職能部門主要職責如下:
一、餐廳部
餐廳部是為賓客提供食品、飲料和良好服務的公共場所。
本案例中根據其所提供的食品、飲料和服務的不同，設有如下幾種餐廳：
（一）零點餐廳
也叫點菜餐廳，是飯店的主要餐廳，**中西菜點。
1、 中餐廳
**式中菜點
2、西餐廳
**西式菜點
（二）特色餐廳
又稱風味餐廳，飯店根據服務物件的不同需要，設立風味餐廳，以便發揮自己的特長，滿足客人的需要。
本案例中設立了浙江風味中餐廳 、廣東風味中餐廳。
（三）咖啡廳
小型西餐廳，**比較簡單而又大眾化的西式菜點、酒水飲料。
（四）酒吧
供賓客享用酒水飲料、休息和娛樂的地方，主要**中式、西式酒類飲料和小吃。
（五）多功能餐廳
一種快餐廳，它主要**西式菜點，但也**中式菜點，具有食品品種多、風味不同的優勢。
二、客房送餐部
飯店為滿足賓客的需求，就要為賓客提供客房送餐服務。
三、宴會部
宴會廳接受賓客的委託，組織各種型別的宴會、酒會、招待會等活動，並根據賓客的要求制定選單、布置廳堂、備餐鋪臺、同時為賓客提供完整的宴會服務。
四、廚房部
廚房部是飯店的主要生產部門，負責整個飯店所有的中式、西式菜點的烹飪，負責廚師的培訓，菜點的創新，食品原料採購計畫的制定，及餐飲部成本控制等工作。
五、管事部
負責打掃廚房、餐廳、酒吧等處的清潔衛生及所有餐具、器皿的洗滌、消毒、存放、保管和控制。
將餐飲部所需換洗的布單，及時交洗衣房，負責培訓和提高清潔工的業務技術。
商品部經理崗位主要職責
直系下屬 主管 1.直營店 加盟店 的銷售業績為前提，圍繞對市場終端店鋪的運營及產品 店鋪陳列技巧，產品搭配技巧 2.新品上市計畫與執行 店鋪維護 市場分析。3.完善運營體制和考核制度，以加強人員的服務意識，提高工作熱忱。4.加強品牌形象店及各個終端店鋪新產品上市的及執行力度。5.監督並核實每日上報...
預算部的主要職責
預算部門是乙個企業的重要在組成部分，它提供計算和控制專案中園林工程所需費用的依據，也提供單項工程綜合造價的依據。預算部門的主要職責分為以下幾點 1 熟習施工圖紙 設計施工方案 施工檔案及施工合同 相關律例法則，充分掌握專案工程合同檔案的經濟條目和分承包檔案。2 擔任工程預算及工程結算的編制任務。3 ...
陳列部主要職責
1 熱愛文博事業，敬業愛崗。2 堅持正確的政治方向，全心全意為人民服務，弘揚民族文化和光榮革命傳統。3 熟悉和掌握陳列的主題思想 內容及各種展品，努力提高自身業務素質，豐富與本館性質 任務相關的科學文化知識。4 充分認識文物在社會主義精神文明建設中的特殊地位，充分發揮愛國主義教育基地在社會主義精神文...