職工餐廳治安管理制度
1、加強礦職工日常飲食就餐安全，預防酗酒滋事事件的發生。
2、嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室，杜絕飲食安全事故的發生。
3、餐廳每餐均設定1名值班人員，對餐廳內的治安工作進行全方位監督。
4、為加強職工餐廳日常治安管理工作，餐廳積極完善各項管理制度，以確保各服務視窗及包間的安全。
5、餐廳工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、裝置，檢查其是否存在安全隱患，以便提前預防和解決。
6、餐廳各服務視窗內存放的易易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生。
7、加強庫房易燃、易爆、易腐蝕物品管理，並設專人保管，實行嚴格登記、領取和使用，確保庫房物品及使用安全。
8、定期或不定期組織治安人員對餐廳進行治安保衛大檢查，對不安全因素，要層層負責整改，真正消除隱患，保證安全。
9、做好發生火災前的預防工作，並積極組織有關人員協助保衛部門認真協查，對發生火災責任人進行相應處罰。並予以追究其相應責任。
10、餐廳管理人員要把治安工作列入重要議事日程，分析研究，提出整改措施，加強日常檢查考核力度，杜絕隱患事故的發生。
衛生清潔制度
一、衛生工作是食堂工作的生命線，各級領導應將衛生工作列入日常工作議程，不定期對衛生進行檢查，並有文字記錄，負責對違規行為進行處罰。
二、嚴格執行食品衛生法規、杜絕一切不衛生習慣，食品的採購、檢洗、切配、燒煮、**等環節應層層把關。
食品原料的採購應秉承不購買腐爛變質或過期原料的原則、揀洗過程中應仔細擇除爛葉及雜物。清洗蔬菜應衝淨菜中的泥沙，切配人員、燒煮人員應洗手後方可上崗操作，**人員**前應對食物進行檢驗，確認無霉變及異味後方可**，上述所有環節均責任到人，如出現違反本規定的現象視情節輕重，給予嚴肅處理。
三、不得將變質、霉變的食品加工**，一張發現有霉變食品**嚴肅處理。
四、蔬菜的加工應做到：「一檢、二洗、三切，並使用專用洗菜池，洗淨的蔬菜應無爛葉、泥沙、九物等。
五、肉類食品應**血、病灶，動物內臟必須洗淨，剔除有害腺體。
六、在食品加工的流程中，上道工序應對下道工序負責，保證輸送乾淨、衛生的食品原料，下道工序負有檢查監督權，如收到不符合加工質量的食品原料，可以拒絕操作，出現把關不嚴、繼續加工變質食品的罰款100元，造成後果的予以開除。
七、餐具、盛器應由專人清洗消毒，生、熟用餐應有標記，嚴格按「一洗、二泡、三消毒、四保潔」的程式進行。
八、滷菜、准予盤加工**，必須由專人操作，專用工具，專人保管。
九、員工食堂各區域實行「劃片包乾、各負其責」制度，餐後隨掃隨清，21小時保潔。
十、全體炊事人員要定期進行體檢，合格者方可上崗，工作中必須執行「三白四勤」（白色衣、帽、口罩，勤洗澡、勤理髮、勤剪指甲、勤洗衣物）。
十一、本制度的考核處罰責任歸職工食堂。
職工食堂物品管理制度
一、食堂及各視窗所需物品及裝置必須由專人保管，誰保管誰負責。
二、物品保管人必須做到每日清點各種物品一次，建立物品一次，建立物品進、出、消、損情況臺帳，並在各種物品前設有物卡，標明物品名稱。
三、物帳相符，發現問題及時查詢，丟失照價賠償。
四、在本視窗內領用物品要有領料單，由視窗負責人簽名，外窗呼叫、借用，除有依據外，需由食堂主管員簽字方可調借，嚴格出入手續。
五、所有物品進入，收物單位要嚴格按標準進行驗收、入帳。
六、保管人員每月月底，將所有領用各種物品、庫存物品、總進物品以**形式一式兩，累計上報公司主管部門，自存乙份備查，並說明使用情況和損耗情況。
和麵機安全操作規程
一、操作人員上崗前必須熟知本機械的工作原理和效能及工藝流程。
二、裝置操作人員，上崗時必須穿工作服、戴工作帽，不准留長髮。
三、裝置啟動前，現進行外觀檢查（看一看各工作部件是否正常，工作檯面、箱內是否有異物等），確定無誤，方可開機工作。
四、在操作期間，操作人員要精力集中，保持清醒頭腦，不要和別人聊閒話及其它與工作無關的事，不要用手動和其他東西助動。
五、在操作工作結束後，立即停電，切斷電源，然後對使用的工具裝置進行清理和整理，做好安全無誤、科學管理。
切菜機安全操作規程
一、操作人員上崗前必須熟知本機械的工作原理和效能及工藝流程。
二、裝置操作人員，上崗時必須穿工作服、戴工作帽，不准留長長。
三、裝置啟動前，現進行外觀檢查（看一看各工作部件是否正常、工作檯面、箱內是否有異物等）確定無誤，方可開機工作。
四、在操作期間，操作人員要精力集中，保持清醒頭腦，不要和別人聊閒話及其它與工作無前的事，不要用手動和其他東西助動。
五、在操作工作結束後，立即停電、切斷電源，然後對使用的工具裝置進行清理和整理，做好安全無誤、科學管理。
餐廳管理要求及服務標準
一、管理要求
1、嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生「五四制」；建立各項管理制度，有炊服人員技術培訓計畫和業務考核制度。
2、炊服人員持證上崗；定期體檢，及時調離患有傳染性疾病者。
3、餐廳、工作間的環境衛生、物品的存放、炊具的放置等符合規定。
4、做好防火、防盜、衛生防疫工作。
二、服務標準
1、 炊服人員衣帽要穿戴整潔，做到服務規範、]用語文明、熱情周到。
2、餐廳、工作間窗明几淨、四壁無塵，室內無蠅、鼠、暗螂等，地面無積水、雜物；炊具潔淨、擺放整齊；庫內物品分類存放，並有防蠅、防塵、防鼠等設施。
3、實行一菜一炒，做到質好量足、花樣多。
4、飯菜做到經濟實惠，**合理，伙食成本及時公布。
5、設立意見簿，職工滿意度達95%以。做到24小時供餐。
各項管理制度
區支部書記安全生產崗位責任制 2 一 質量標準化領導小組 18 二 具體目標 19 三 管理制度 19 一 安全檢查 24 二 獎 罰 24 一 成立隱患排查領導小組 36 二 班組隱患排查考核辦法 36 三 工作措施 36 一 區成立建立標桿區隊領導小組 37 二 達標競賽活動開展專案 38 三 ...
各項管理制度
安林煤業 目錄一 內部牽制制度 3 二 貨幣資金管理制度 4 三 成本費用管理制度 7 四 內部審核制度 11 五 資產管理制度 16 六 費用報銷制度 35 七 專項資金管理制度 38 八 財務科各崗位職責 40 九 會計電算化管理辦法 43 十 債權債務管理辦法 44 十一 在建工程管理辦法 4...
各項管理制度
安全生產責任制度 一 工程專案經理負責工程專案安全機構的設定及工程專案各項安全管理制度 規定和管理辦法的簽發，負責建立工程專案安全生產保證體系，並使其有效執行。二 工程專案主管安全生產的副經理負責監督各項安全制度 規定及管理辦法的落實工作，對工程專案安全資料的管理負直接領導責任。三 技術 工程 勞資...