為貫徹執行《食品安全法》，保障公眾身體健康和生命安全，保證學校正常執行，維護學校利益，學校成立食品安全領導小組，全面負責學校食品安全工作。
一、食品安全小組職責
1、負責學校食品安全的規劃和規章制度的制定；
2、負責組織對學校食品安全過程的自查、互查和檢查；負責對食品安全存在的問題提出整改意見；負責對相關責任人作出考核處理；
3、負責對食品安全相關人員進行培訓；
4、由組長提議不定期召開食品安全領導小組會議，研究解決食品安全生產過程中存在的問題。
二、食品安全崗位職責
1、 食品安全小組組長：負責生產工藝的制定；組織食品安全小組的工作；組織制定學校haccp計畫及其相關資料；組織實施學校haccp方案；組織對員工的haccp培訓；組織食品安全管理體系的內部審核；監督檢查監控、糾偏、驗證等過程的正確性。
2、食品安全小組組員：
a) 監督檢查監控、糾偏、驗證等過程的正確性；監督實施生產加工嚴格按照工藝流程操作；監督做好生產加工中所要求的各種記錄並認真審核；監督操作人員嚴格按照生產操作規程執行；負責落實學校haccp計畫的實施方案；檢查操作人員是否按照工藝流程和操作規程執行；監督檢查haccp計畫中的各種記錄是否具備並按規定進行記錄；檢查監督環境、生產、裝置的衛生是否符合要求。
b) 負責產品的銷售及銷售後使用者對產品衛生質量反饋資訊的收集；負責產品銷售合同的評審，並與各部門進行有效溝通；負責組織原材料採購不合格品的評審處置；搞好本部門的採購物資的安全質量管理，提高本部門的質量保證能力，確保以「合理的**採購最好的物資」；負責對**商資訊的收集、評價。
c) 負責對成品進行防護、標識；對庫房環境衛生進行管理，保證符合質量及食品安全衛生要求；負責貯存物品的不合格品的報告及處置；對原輔料、包裝物及成品進行防護；負責產品運輸過程中的衛生、溫度符合要求，做好產品防護。
d) 負責配製各種清洗消毒液，並有嚴格的領用、分發記錄；負責對各生產工序加工的產品的檢測，以保證各工序產品符合要求；負責對haccp計畫實施效果驗證的化驗室檢驗；負責各種檢驗結果的記錄及保管；負責制定工序檢查作業標準及相關的技術標準，並檢查操作人員是否按規定的作業操作規程進行；負責對生產過程中的人、機、料、法、環因素進行檢查和監督，負責化驗工作和學校產品衛生指標檢測；負責原輔材料和成品的質量檢驗工作，並對出廠產品（有合格記錄）質量符合性負責；負責對產品的標識和可追溯性進行監督和管理。
e) 監督檢查生產裝置、庫房裝置是否正常執行；配合質檢員對各種生產用計量工器具及監測用裝置設施進行校準；負責生產用水、電、汽的正常**及線路和管道的維護保養；負責生產、倉儲裝置設施的維護保養和檢修工作；做好檢修、施工後的現場清理工作。
f) 負責按計畫的要求實施原輔料、包裝物、零部件的採購；負責組織對供方的選擇和定期評價；負責組織採購物資的不合格品的評審處置；審定年（月）度物質訂貨計畫，組織重大物質的採購和訂購工作，確保物資的均衡**，避免不必要的積壓和損失；搞好本部門的採購物資的安全質量管理，提高本部門的質量保證能力，確保以「合理的**採購最好的物資」；負責對**商資訊的收集、評價。負責監控裝置設施的維護保養和檢修工作。
學校食品安全衛生校長崗位職責
寶豐小學校長食品安全衛生崗位職責 一 校長必須參加培訓 持證上崗，嚴格遵守學校規章制度，嚴格執行 中華人民共和國食品衛生法 等一切國家和地方衛生法規。二 注重個人學習，提高領導水平和能力 有發現問題和解決問題的能力。三 在衛生行政部門指導下定期對食堂人員進行食品衛生知識職業道德和法制教育。四 對本校...
專職食品安全管理人員崗位職責規定
2 進貨查驗記錄 批發記錄或者票據應當真實，不得偽造。儲存期限不得少於兩年。四 倉庫管理制度 1 食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責管理並建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時，庫管員應對其質量和數量進行驗收並詳細記錄入庫產品的名稱 數量 產地 進貨日期 生產日...
食品安全管理組織機構及崗位職責
一 食堂安全管理組織機構 負責人 校長 俞永江 直接負責人 副校長 郝永維 採購員 劉志紅烹調員 揚兵 二 食品安全管理組織人員職責 一 負責人職責 對本單位的食品衛生安全負全面責任 二 直接負責人職責 1 組織從業人員進行食品安全法律和知識培訓。2 制定食品安全管理制度及崗位責任制度，並對執 況進...