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| 更新： 2012-12-07 03:01
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補腎吃什麼？現實生活中腎虛者不乏其人，人平素需要常吃一些補腎食品。這類食品是針對腎虛所致的腰膝痠軟、陽委、遺精、排尿異常等症，進行滋補、扶助的上品，可根據個人飲食愛好選用合適的品種及烹調方式。
方法/步驟
1. 能養腎的黑色食物
1、黑棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。
2、黑木耳現在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
3、黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、維生素b族和維生素e，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
此外，還有李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養十分豐富的食物。腎不好的人，可以每週吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。
2. 蝦是食療補腎的最佳品：
1.韭菜炒蝦肉
原料：韭菜150克，鮮蝦250克，生薑3片，精鹽適量。
制用法：將鮮蝦去腸去殼洗淨後待用。先將薑片放入鍋中爆香，然後放入鮮蝦炒至八分熟時再放入韭菜，略炒後加入適量的精鹽即成。若能配合補腎固精的中藥紳斯挺一併服食的話，效力更佳。
功效和適應症：此方具有溫中行氣、固精止遭的功效，尤其適合有遺精、陽委等症狀的男性食用。
2.蒸蝦仁
原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調味品及清湯適量。
制用法：將公雞宰殺後去除毛雜及內臟、洗淨，裝入盆內待用。將海馬、蝦仁用溫水洗淨後放在雞肉上，再向盆內加入適量的調味品及清湯，然後入鍋蒸至雞肉爛熟即可。此方可每週吃一劑。
功效和適應症：此方具有溫腎壯陽、益氣補精的功效，尤其適合患有陽委早謝的男性食用。
3.公尺酒大蝦
原料：對蝦300克，公尺酒適量，生薑3克。
制用法：將對蝦去腸去殼洗淨後放入公尺酒中浸泡15分鐘，然後將對蝦取出與生薑一起入鍋爆炒，蝦熟即成。此方可每週吃兩劑。
功效和適應症：此方具有疏通血脈、補腎壯陽的功效，尤其適合因腎氣不足引起的陽委患者食用。
3. 「起陽草」——韭菜的補腎菜譜
1.韭菜炒羊肝
主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、薑絲、精鹽、黃酒各適量。
制法：①取韭菜洗淨，切成3厘公尺長的段備用。②羊肝洗淨切成薄片備用。③將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱後，先下薑絲爆香，再下羊肝片和黃酒炒勻，再放韭菜和精鹽，急炒至熟。
功效：補腎壯陽，生精補血，養肝明目。
食法：可單食或用於佐餐，每日1~2次。連用20~30天。
主治：婦女平素體弱，經少色淡，小腹空墜，腹背痠痛，月經不調，宮寒不運。
2.韭菜生薑牛奶羹
主料：韭菜500克，生薑30克，牛奶250毫公升。
制法：①取韭菜洗淨，切粹，生薑刮皮洗淨，然後將韭菜、生薑一同放入絞汁機中絞汁，取汁備用。②將韭菜生薑汁放入鍋中加牛奶，小火煮開即可食用。
功效：溫中散寒，健脾養胃。
食法：每日早晚各1次，飯後1小時食用為佳。
主治：胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍，胃寒型慢性胃炎症見胃脘冷痛，嘔吐清水，食後腹脹，食冷痛甚，食溫則痛緩，大便溏，口淡無味，舌質淡白，苔白者。
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