具體類別編號規定如下表：
（1）小麥粉質量檢驗專案表（通用小麥粉）
注：標籤標註除符合gb7718-1994的要求以外，還應註明使用的新增劑（過氧化苯甲醯）。
小麥粉質量檢驗專案表（專用小麥粉）
注：標籤標註除符合gb7718-1994 的要求以外，還應註明使用的新增劑（過氧化苯甲醯）。
(2)大公尺質量檢驗專案表
(3)掛麵質量檢驗專案表
(4)穀物加工品質量檢驗專案表
穀物碾磨加工品質量檢驗專案表
穀物粉類製成品質量檢驗專案表
備註: 產品的發證檢驗嚴格按照國家標準、行業標準執行，無上述標準的按照企業標準的全部檢驗專案進行檢驗。
附表： 企業標準必須包含附表中所列專案
(5)食用植物油質量檢驗專案表
注：1. 表中的檢驗專案應根據相應的產品標準而定，產品標準中有該專案要求的進行該項檢驗。
2．標籤除符合gb7718-2004的規定及要求外還應符合相應產品標準中的標籤要求。
(6)食用油脂製品質量檢驗專案表
注：1. 表中的檢驗專案應根據相應的產品標準而定，產品標準中有該專案要求的進行該項檢驗。
2. 標籤除符合gb7718-2004的規定及要求外還應符合相應產品標準中的標籤要求。
(7)食用動物油脂質量檢驗專案表
注：1. 表中的檢驗專案應根據相應的產品標準而定，產品標準中有該專案要求的進行該項檢驗。
2．標籤除符合gb7718-2004的規定及要求外還應符合相應產品標準中的標籤要求。
(8)醬油質量檢驗專案表
注：1.※有能力時可列入，但不判定。
2.產品標籤內容除符合gb7718要求外，還應註明釀造醬油或配製醬油， 氨基酸態氮含量、質量等級、用於「佐餐和/或烹調」、產品標準號（生產工藝）。
(9)食醋質量檢驗專案表
注：產品標籤內容除gb7718《食品標籤通用標準》的要求外，還應註明釀造食醋或配製食醋，總酸含量、產品標準號（生產工藝）
(10)味精質量檢驗專案表
注：產品標籤除應符合gb7718的要求外，還應註明谷氨酸鈉含量，味精需在配料表中標出食鹽含量，特鮮味精需在配料表中標出食鹽、5』-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉含量。
28類食品分類目錄
類別類別名稱 產品名稱 單元名稱 單元數量 品種 舉例 小麥粉 1 小麥粉 通用 專用 通用小麥粉 特製一等 特製二等小麥粉，標準粉，普通粉，高筋 低筋小麥粉等 專用小麥粉 麵包 麵條 餃子 饅頭 發酵餅乾 酥性餅乾 蛋糕 糕點用小麥粉等 大公尺 1 大公尺掛麵 普通掛大公尺1 糧食加工品 掛麵 1...
QS食品認證
qs，是食品 質量安全 quality safety 的英文縮寫，帶有qs標誌的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，准許進入市場銷售。這就是依託食品生產許可證制度的食品質量安全市場准入制度。2004年1月1日起，我國首先在大公尺 食用植物油 小麥粉 醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場准入制度...
食品生產許可大類食品分類表
序號食品類別名稱 食品品種 小麥粉大公尺 1糧食加工品掛麵 申證單類別元數編號 1個1個1個 申證單元是否允許分裝 允許分裝 0101小麥粉 通用，專用 0102大公尺0103手工面 穀物加工品 掛麵 普通掛麵 花色掛麵 允許分裝允許分裝不允許分裝允許分裝 其他糧食加工品3個0104穀物碾磨加工品 ...