表1場所清潔消毒記錄表
場所名稱
備註：清洗消毒方式包括清掃、沖洗、殺蟲、消毒等。
表2**商評價表
備註：食用農產品的合格**商應有近半年內由有檢驗資質的第三方出具的產品質量合格檢驗報告，其他原輔料的合格**商還應持有有效的營業執照和生產（流通）許可證（生產許可證僅針對已納入生產許可證管理產品），否則不得列為合格**商。
表3合格**商彙總表
表4到貨通知單
到貨日期： 年月日
倉管員填報日期：
表5採購物資檢驗/驗證結果通知單
編號：備註：1、產品合格證明檔案主要包括出廠檢驗合格證和質量檢驗合格報告兩類。
企業採購的物資須有出廠檢驗合格證或質量檢驗合格報告。2、對無法提供合格證明檔案的採購物資，應當依照食品安全標準進行檢驗。3、對有產品合格證明檔案的採購物資，企業可根據管理要求進行必要的檢驗。
表6採購物資出入庫台賬
產品名稱/代號包裝規格：
記錄審核：
備註：本表用於單一採購物資的管理。
表7進貨台賬
備註：本表用於所有採購原輔材料的登記管理。
表8配料記錄表
備註：配料員如實記錄所使用食品新增劑名稱、批次、數量的同時，應對調配的食品新增劑進行編號，並在包裝、容器上進行標識。
表9內部學習培訓記錄
學習內容學習方式授課人
日期： 年月日課時：
表10外出學習情況登記表
表11從業人員健康檢查檔案
表12不合格品處置記錄
編號：表13
機器裝置維修清洗保養卡
裝置名稱
裝置編號年月
表14投料記錄表
部門名稱：
表15領料單
領料單位年月日
領料審批發料：
年月日年月日年月日
（共三聯，第一聯：存根 ，第二聯：倉庫，第三聯：領料單位）表16成品出入庫台賬
產品名稱/代號包裝規格：
倉管員表17
產品銷售台賬
表18抽檢產品留樣記錄
保管人：
備註：本表僅適用於有對出廠產品進行留樣管理的企業。
表19委託出廠檢驗登記表
時間年登記人：
備註：本表適用於對出廠產品進行全專案或部分專案委託檢驗的企業。
表20成品檢驗報告單
報告日期： 年月日編號：
檢驗員審核：
表21食品安全風險分析記錄表
表22不合格品銷毀記錄表
企業名稱：
表23食品召回措施報告
注：本報告一式兩份，乙份交質監部門，乙份企業留存。
QS食品認證
qs，是食品 質量安全 quality safety 的英文縮寫，帶有qs標誌的產品說明此產品經過強制性的檢驗合格，准許進入市場銷售。這就是依託食品生產許可證制度的食品質量安全市場准入制度。2004年1月1日起，我國首先在大公尺 食用植物油 小麥粉 醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場准入制度...
QS食品認證申請流程
一 qs食品許可證申請材料 食品生產加工企業按每個申證單元填寫一套申請資料，每套申請資料報括如下書面材料 1 按照規定要求填寫的 食品生產許可證申請書 一式三份 2 營業執照 食品衛生許可證 企業 證 影印件 負責人或法人代表身份證影印件一式三份3 企業生產場所布局圖三份 4 企業生產工藝流程圖 標...
食品企業通用衛生規範測試試題
一 填空題 共10題總計40分 1 食品企業通用衛生規範引用標準有gb3841鍋爐煙塵排放標準共三個。2 食品企業通用衛生規範中對原料的採購 運輸衛生要求中對購入的原料，應具有一定的具有該品種應有的 和組織形態特徵，不含也不應受其汙染。3 衛生規範中對原料的貯存要求原料場地和倉庫應 4 各種原材料應...