西南科技大學信安0901第一組
活動目的：
對於學校周圍的就餐環境進行了解，在對學校周圍的就餐環境對同學們的就餐給出一些建議。並且預選出幾個將來可以進行大型聚餐的場所。
進行方法：
小組成員進行重新的分組，並且將不同的小組分配不同的餐飲地點進行調查
活動地點：
西南科技大學新區校外
時間：2010.10.1——2010.11.30
關鍵字：
餐飲校食堂餐館
一、學校本身的食堂環境
學校周圍數量眾多的就是各種小飯店了，這個當然是和學校本身的就餐環境分不開的。在談論學校周圍的就餐環境之前，我們首先看看學校本身的就餐環境，之後對於學校周圍的就餐環境會有乙個更好的認識。
對於學校本身來說可以就餐的地方主要是六個食堂，用這六個食堂需要要滿足全校近3萬人的就餐問題，但是仍然在就餐高峰時期一座難求。雖然，學校的飯菜雖然是在**上相對擁有優勢，但是，菜色的變換這些方面的做的相對較少，何況眾口難調，所以還是較難滿足大多數人的要求。而在衛生上，學校的食堂由於工作量比較大，因此衛生方面做的並不是很好。
二、學校周圍的就餐環境
學校周圍的飯店可以說是數量眾多，同時大多規模比較小，屬於小本經營，而且每乙個飯店各具特色，擁有不同的消費人群。同時學校周圍的飯店他們的菜式、菜系比學校裡的要豐富、廣泛，由於每次只需滿足一小部分的人的就餐需要，，因此在菜品的深加工上要比學校裡好上很多，而且在衛生上也要好一些。當然了，這個只能說是在菜品中不會出現，像學校裡一樣在在食物中吃出來不屬於食材的這種問題。
對於在一部分校學生來說，校外就餐是乙個不錯的選擇，而且但凡是學生，由於各種原因在校內吃飯總是多數，週末改善生活，同學之間請客吃飯多選擇在校外。而作為校外的就餐地點，他們由於是小本經營，採購不可能得到更大的折扣，相互之間的競爭，和學校食堂之間的競爭關係，他們的成本不可能向學校的食堂那樣更具有**優勢。**相對於學校的食堂較高是學校外餐館面對的主要問題。
而處理這個問題的最佳手段就是壓縮成本，但是這樣又不能讓自己的服務和飯菜質量下降，這樣使得校外的餐館只有乙個選擇：薄利多銷。而這樣可以說，最後賺到的只是學生。
而校外的餐館一般就是有集中出現形式：偏向於北方的麵食為主的店面、偏向於南方的以炒菜為主的店面、較小的攤點**餅等食物，適合聚餐、聚會像火鍋、乾鍋等一些場所。在接下來的段落中我將從各個方面選出幾個不同的飯店來作出評價。
但是在這裡我首先做出對於校內和校外的就餐場所的乙個總對比：
學校本身與校外環境的對比表：
這裡將選則幾個不同的飯店進行調查，這裡將盡量的均衡，涉及到校外的各個方面，最大限度的可以讓人們從文中得到關於校外就餐的真實情況
小炒店是學生們最愛去的地方，他們以菜品涉及廣泛，味道較好吸引著大量的顧客，而校外的餐館也是在為著想吃家鄉菜的同學們服務，如果想吃家鄉菜，在校外總可以找到乙個地方。而同學們有小範圍的聚餐大家又囊中羞澀，這個時候小炒店也會成為最佳的選擇：用較少的消費換的較好滿意的服務。
思霖飯莊
這一家店擁有校外所有小炒店離校門最近的距離。從它相對於其他小炒店面較大的規模就可以看出來，它在學校外的各個小店中佔據著重要的一席之地。作為校外極多的小炒店的乙個縮影。
因此首先將這家店作為書寫的第一家。
環境：這家店的規模還算是比較大的，這一家店，因為地處校外**較大的街道邊也算是其位置也是極具優勢，但是飯店內部陳舊的裝飾很容易可以看出是有些年頭的店面。因為附近的建築物比較高大，使得這裡的採光比較差。
對於盛菜的器皿的選用，和其他的大部分店相同，都不是很講究。在店內有專門隔出來的空間擺放圓桌。整個飯店就是面積大，但是需要加強採光和對內部進行一次新的裝修。
裡面的桌椅的擺放雖然比較合理，但是仍然是比較擠的。但是由於有較好的地理位置這裡的客源倒是沒有見減少。
**：對於他的另乙個優勢就是較低的**。相比於其他的幾家店，**相當的他擁有地理位置優勢，對與服務比他好的，它具有**優勢。因此在這樣的優勢之下這家店還是值得一去的。
成本：店面積大自然成本就會減少一些，而且這些由於裝修並沒有怎麼進行，對於它本身也沒有怎麼裝修，使得他的成本可以進一步降低。而這樣的飯菜**是與他的低成本離不開的。
菜品：這裡的菜品還是很值得一提的。首先他的選擇餘地很大，提供數量眾多的菜品，同時他的上菜速速比較快，尤其是在人少的時候，但是正是因為面積大，使得他在就餐人數多的時候上菜速度比較慢，這個在店裡面就餐人數多的時候還是不建議在這裡就餐。
還有乙個問題，這家店每次給的菜的分量都是不好確定的，有的時候多，有的時候少，因此吃飯的時候還是要看運氣的。
完美e家
這個點從裡面的裝修上看還是比較好的，但是地理位置相對偏僻，這個也使得在這裡就餐的人數不多。但是相比第一家介紹的餐館這一家的競爭方式採用的是用服務來滿足客戶所以必須一提。
環境：就像上文多提到的，這裡的飯店位置不是很好，但是這裡的裝修還是很到位的，而且應該是剛裝修過的原因，所以這裡看上去要比其他的幾家店要乾淨些，色調以白色為主。相對感覺比較舒適。
內部也要寬鬆些，桌椅的擺放相對不是很擠，這裡是一家小店，相比其他的店面他的面積算是比較小的一項。因而這樣才會讓人感覺更為寬鬆。
**：也許正因為是小店，而且是剛剛開始經營，這裡的**相比於其他的店面要高一些，大概每份菜**要高上1元左右。
菜品：這裡的菜品數量中等，這個還是和規模有關的，同時可以說的一點就是，這裡，作為一家有特色的店被提出來，不僅僅是因為它可以因為規模小從而可以更好的為每一位客戶服務，更是因為這裡的菜品雖然少但是這裡的菜品的從質和量上來講都是很高的，這個從慢慢多出來的顧客就可以看見。作為一家小炒店，以味道來吸引顧客，從現在看起來它是佔據了優勢的。
小炒店是南北方向的同學都是很受歡迎的，而對於吃慣了麵食的北方的同學來說，學校裡裡面的麵條就像是噩夢一樣，校外的麵條店就有了可乘之機了。但是即便這樣學校周圍的麵條店的數量確實不如小炒店那樣的多，而是數量少，並且客戶不僅僅面對於北方的同學，也是面對趕時間吃飯的同學們，畢竟麵條來的快一些。
手擀麵這個店仍然是佔據了地理位置的優勢，如果說思霖飯莊是離學校最近的小炒店的話，手擀麵則是離學校最近的飯店。這裡的地理優勢是所有的小店都想得到的。而這裡的雜醬麵的味道是吸引了很多的人。
環境：面積不大，桌椅擺放比較整齊，由於自己的位置比較的低使得採光不是很好。但是因為是剛開不久所以裡面的東西還是比較新的。但是離學校的距離使得他的環境確實是得天獨厚。
成本：成本上因為離學校離得近，所以成本自然是要高上很多的，但是麵條擁有最巨大的優勢就是他的主要採購就是麵粉，因此，因為這樣在食材的採購上還是可以有一定的節省的。
**：很標準的價目表，麵條按照兩數的不同而使得它的**不一樣，沒什麼變化的範圍，可以說是很公正的。
菜品：這一家既然叫手擀麵這樣就是說明了麵條的製作上使用手擀，麵條的口感很好。這樣就是相比於其他的店的乙個巨大特色，同時因為這裡的雜醬麵味道很好。
因此也是吸引了很多的人來吃。而對於其他的麵品，這裡的選擇上相對較少。主要是靠麵條來提供口感，總體上也算不錯。
山西刀削麵
這一家算是學校周圍賣麵條算是時間比較長的了。這個從店的外貌上就可以看到，是有些年頭了。
環境：這裡的環境不是很好，因為年頭久同時內部的擺設相比比較陳舊。但是因為比較好還是有些優勢。
成本：也是以麵食為主所以成本上是沒有什麼大的損耗，而且這裡主要是賣山西的刀削麵，對於其餘的食材也沒有更多的需求，相比而言成本更加的低廉
**：標價還是很低的，比較實惠的一家店。
菜品：這裡的刀削麵的口感也是很好的，雖然店比較小，但是可以憑藉好的味道在學校周圍拿到自己的一席之地想必也是有他的秘訣的。
校外以小炒和麵食作為同學們的主要目標，這個是將他們作為兩個主要的描寫的物件的方面，下來，將對於學校周圍其餘的學生常去的地方給出評價。
學校周圍的比較好的店面，除了小炒和麵食，就是幾個賣餅的了。畢竟，雖然烤魚，乾鍋數量過多，但是這個也不好經常承受。
手抓餅首先是說說手抓餅，這個在校外還是很有名，他的成本是可以看見的，因為不錯的味道還是有很多的同學們願意吃。而且這些現做現賣的可以看見製作工藝，不怕吃虧，衛生上也是還過得去，因此很多人將其作為小點心或者是小吃來吃。
武大郎燒餅
總體上說很實惠的，相比於手抓餅他的分量很足，而且**要低一些，正是因為這樣的原因，使得很多趕時間的人將其選作沒有時間吃飯的第一選擇。
阿里郎這一家店是不得不提的，因為給學校很多連們都不想出的宅男們生存的辦法。外賣服務，送貨上門而且飯菜質量很有保障，食材的選用比較講究，這樣使得他還是在校內很有人緣。對
四、該活動的認識和總結
1．本身作為乙個社會實踐活動，活動的本身是了解社會，了解生活。這次的選擇校外的餐飲作為調查，本身是從餐飲出發去認識社會，同時了解自己的生活。通過這次活動我們從餐飲中看到了自己生活的大學環境，同時了解到了社會生活的艱辛，學校的食堂和外面的餐飲市場本身是在不斷地競爭和互相促進的，我們僅僅作為一位普通的消費者不可能了解到太多的東西，他們實際都是社會生活的一部分，讓同學們了解了社會達到了社會實踐的目的。
2．學校本身是為了同學們在作出努力的，但是因為很多的條件的限制，不可能象校外一樣為同學們提供豐富的餐飲服務，而學校本身也是在不斷地努力改進自己的就餐環境，我們不能因為學校的就餐環境不如校外就說學校的不是，要看到學校的進步。
3．校外的餐館生存下來是不容易的，他們的競爭壓力很大，不能因為很多人說：校外的餐飲很掙錢就認為校外的餐飲實際是暴利行業，實際上做每乙個行業都是不容易的。這裡可以給出將來想依靠大學生來賺錢的同學們一些建議：
校外想賺錢實際上並不是那麼容易的，即使表面上看起來很簡單實際上也是有很多的事情要處理的，將來想自己創業還是要做好準備才好。
4．通過社會實踐讓我們認識到：社會其實離我們很近，他並不遙遠，我們所生活的大學並不是和社會是分開的，他實際是社會的一部分，社會實踐走入社會之中，看看自己將來要進入的環境，而社會本身就在我們的身邊，我們每天都是可以看見這個社會，去了解自己將來需要知道學習的一切。
5．對於學校的食堂，我們雖然是可以理解，但是因為很多的同學並沒有進行這樣的社會活動，因此他們自己不可能了解到學校的痛苦，我們在這裡給出一下一些建議，使得學校的食堂變得更好。⑴學校的食堂需要讓菜品更加的衛生，即使工作量比較大，也不要讓別的東西出現在菜品裡。⑵對於菜品可以按照季節變換，做好深加工，每個學生都是要在學校裡呆上4年，不變的菜品會使得同學們很快反感這一切的，如果可以做得更好，這樣能更好的滿足同學們的要求，增加菜品，這樣可以讓同學們吃到各種不同的菜，讓生活更有豐富多彩。
社會實踐小組報告
社會實踐是乙個富有非常廣泛而深刻涵義的概念。大學生社會實踐活動是引導學生走出校門 接觸社會 了解國情，使理論與實踐相結合 知識分子與工農群眾相結合的良好形式 是大學生投身改革開放，向群眾學習，培養鍛鍊才幹的重要渠道 是提高思想覺悟 增強大學生服務社會意識，促進大學生健康成長的有效途徑。通過社會實踐活...
社會實踐督導小組
總結狠抓社會實踐，埋下社會基石 狠抓社會實踐，埋下社會基石 大一轉眼即逝，有過激情 灑過汗水，當然也曾跌倒過數次。在其中，為進一步使我們的班集體更加團結 和睦，我們的班級幹部們和同學們一起摸索班級的管理辦法，設立了班級的各個督導小組。經歷大一寒暑假的社會實踐，邁入大學二年級的舞台，我們發現在社會實踐...
歡樂小組寒假社會實踐報告 2
走進春節習俗 暑期社會實踐活動報告 走進春節習俗 寒假社會實踐活動報告 爆竹聲中一歲除，轉眼間我們已經送走了2011迎來了農曆壬辰龍年。在中國源遠流長的傳統文化中，春節更是有著其不可代替的重要地位。春節之於炎黃子孫有著一種特殊的意義。中國有著五千年的悠久歷史，同時也是乙個多民族共同繁榮發展的大國。在...