學院： 電腦科學與技術學院專業：網路工程
班級： 網路092姓名：
中秋節又稱月夕、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行於全國眾多民族中的傳統文化節日，時在農曆八月十五；因其恰值三秋之半，故名。據說此夜月球距地球最近，月亮最大顯圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。 長期以來我國人民對製作月餅積累了豐富的經驗，月餅的種類也越來越多，工藝越來越講究。
鹹、甜、葷、素各俱異味；光面、花邊，各有特色。明末彭蘊章在《幽州土風俗》中寫道：「月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿人間。
悔煞嫩娥竊藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏。」這說明心靈手巧的廚師已經把嫦娥奔月的優美傳說，作為食品藝術圖案形象再現於月餅之上。
調查目的：為了了解當前我鄉消費者的月餅消費觀念和月餅消費市場狀況，對我鄉今年中秋月餅消費情況作了一次調查，現將調查情況公布如下：
一、 調查基本情況
此次調查採取赴月餅銷售實地調查、向有關部門收集月餅質量抽檢狀況兩種種方式。實地調查走訪了3家商場、超市和批發企業，對商家經銷的月餅在執行《月餅》強制標準、**趨勢等方面資訊進行了採集。同時，向有關部門調取了批次月餅的質量檢測情況。
2、調查結果分析
1、重質量輕包裝，選擇熟悉的產品，月餅消費觀念比較理性。此次調查結果顯示，中秋節期間表示肯定會進行月餅消費的被調查者幾乎佔一半。在月餅的選擇上，調查過程設定了**、品牌、包裝、品種、質量五個專案，被調查者最注重的是月餅的質量；其次為**；再次為月餅的品牌而最不看重的是月餅的包裝。
在比較受被調查者喜愛的6個月餅專案調查中，名牌月餅最受青睞。從調查情況看，被調查者對月餅消費的意願較強，消費觀念也較為理性。
2、多數被調查者對月餅質量不放心，提高消費者的月餅消費信心任重而道遠。近幾年來所發生的各類食品安全事件，在人們的心中留下了陰影，因而，大多數被調查者對月餅質量心存疑慮。而對10個批次的月餅進行的定量檢測，合格的7批次，涉嫌不合格的3批次目前正在接受複檢，檢測結果有待進一步確認。
市工商局12315申訴舉報中心消費者投訴資料顯示，今年以來，有關月餅質量的投訴有2起，主要為商家經銷的月餅霉變問題。從調查情況看，消費者的疑慮不無道理，但也不必過於擔心。廣大消費者在消費前應留意相關部門發布的相關質量資訊，在選擇時，還需注意甄別。
3、原材料漲價，**有所走高，但大多被調查者對月餅**尚能接受。對於月餅售價高低問題，一半以上調查者表示勉強接受，兩成的表示可以接受，不可以接受的佔小部分。據對月餅商家現場調查，今年隨著月餅生產原材料漲價，月餅售價普遍有所上浮，禮盒月餅的銷售價大多集中在每盒150--300元之間，但也有部分月餅**偏高，個別禮盒月餅售價超過了千元，而定價在百元以下的禮盒月餅卻較為難覓。
相對於禮盒月餅，散賣月餅的**相對實在，稱量銷售的月餅一般在每公斤20至50元之間，論只銷售的月餅每只**基本在10元以內。雖然售價有所上公升，但鑑於月餅銷售周期短的特點和市場競爭狀態，商家對於銷售**還是有所控制，漲價幅度基本控制在5%以內，個別商家甚至保持了去年的**水平。對於未漲價的月餅，消費者在消費時應留意是否存在份量縮水問題。
4、部分問題被看重，實際情況好於預想，月餅消費市場總體較為規範。實地調查顯示，七成被調查者認為月餅消費中質次價高、過度包裝現象最為嚴重。其次，認為月餅標識不規範、標註不真實問題也比較常見。
此外，對利用月餅搭售其他商品行為也有存在。而調查人員經對各商家在銷月餅的實地調查，被調查者所認為的過度包裝、標識不規範等問題，並沒有如被調查者所想象的如此嚴重。由於國家限制食品過度包裝標準的實施，商場中豪華包裝月餅已基本消失，絕大多數禮盒月餅的包裝趨向簡約、實在，月餅包裝高空隙率現象明顯改觀，禮盒月餅已難覓搭售其他禮品現象。
月餅標籤中生產廠家、配料表、生產日期和保質期等主要的要素資訊比較完整。由於國家進一步嚴格了食品新增劑的使用，月餅的保質期限有所縮短，調查人員在調查中所抽查的十幾種月餅，標籤中標明的保質期限均在國家規定的範圍之內，但有些標註為60天，有些標註為45天，消費者在消費時需要留意。月餅名稱名目繁多，各種口味的月餅餡更是花樣翻新，其中不排除部分商家利用文字噱頭玩**遊戲，對於消費者而言，還得保留乙份清醒。
5、善於維權，敢於說「不」，消費維權意識有待進一步提高。遇到問題月餅或月餅消費中的侵權行為，一半被調查者表示會主動進行維權，而表示不會主動進行維權的被調查者仍有一部分。據對市工商局12315申訴舉報中心受理的消費投訴資料調查，2023年，該中心受理的月餅消費投訴共10起，而今年以來受理的月餅消費投訴為5起。
從投訴情況看，對月餅消費的投訴量並不大。究其原因，一方面是國家加大了對月餅產銷的規範力度，強制性標準的出台，監管工作的加強，促進了月餅消費市場的規範，產銷環節中出現的問題減少。而從另一角度看，有部分消費者在遇到問題月餅或月餅消費侵權行為時，由於消費憑證保管不善，或主觀維權意識不強，因此選擇了沉默也是乙個重要的原因。
三、 相關建議
1、當前，我鄉從事月餅經營的主體既有單純從事銷售的各類商場、超市，又有現制現售的食品作坊。因此，消費者在消費時，應根據自己的喜好，選擇具備經營資格，具有良好信譽的商場、超市購買月餅，切勿購買流動攤販銷售的月餅。購買月餅後要妥善儲存消費憑證，以備發生糾紛時作為投訴或申訴的依據。
2、合格的月餅標籤上註明有食品名稱、配料表、淨含量及固形物含量、日期標誌和儲藏指南、質量（品質）等級、產品標準號、廠名、廠址和生產許可標誌等。此外，根據今年6月國家新出台《食品新增劑使用標準》規定，明確禁止在食品中新增甜味劑和化工合成色素等27類新增劑，其中包括部分用於延長食品保質期的防腐劑。因此，消費者在選購月餅時，應注意查閱標籤說明。
由於月餅保質期較短，請消費者注意在保質期內食用。
3、購買禮盒月餅時，應注意過度包裝與附加禮品等問題(按照相關規定，月餅禮盒的包裝層數不得大於三層，空隙率不得大於60%，除初始包裝外所有包裝成本的總和不得超過商品售價的20%)，注重生態消費，科學消費，避免因追求奢華，造成社會資源浪費和不必要的經濟損失。
4、選購月餅時應重點注意月餅質量，檢視是否存在包裝破損、內餡外露等質量問題，盡量選擇品牌可靠的月餅進行消費。對名目繁多的產品，不要過於輕信商家單方面的宣傳，要善於辨別。
5、月餅雖然味美，但由於是高糖、高脂肪的食品，建議消費者適量食用，特別是患有慢性疾病的消費者要慎重進食，避免誘發疾病。
四、分析總結
月餅**究竟值多少，最終要看其內涵值多少，品牌附加值有多少，而不是單純看用了多少料。月餅市場要適應不同層次的消費選擇，要符合市場發展的規律。
堅持特色，傳承經典，用新思路開發產品與創新。在提倡包裝**、精簡材料的月餅發展要求中，涉及開發新品和高檔品種時，要換種思路來設計，既有月餅特色，又要有時代元素，作為老品牌企業，有義務積極引導人們理性消費、健康消費，讓月餅文化回歸淳樸、祥和自然的民風中去。
暑假社會實踐調查報告
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