烹飪之道也是管理之道

煮東西吃，大抵也是講學問的。據《二十五史》武英殿本裡記載商朝的伊尹，原本是個陪嫁男，陪嫁女聽的多，沒聽說過陪嫁男，陪嫁男就是陪著女主人嫁到夫家做下人，相當於奴隸。

可別小看這種奴隸，在中國古代這種陪嫁男裡面可是出了兩個宰相，那時侯可能叫正卿，總之是一人之下，全國民之上。其中乙個是秦穆公年代的宰相百里溪，乙個是商湯王時代的宰相伊尹。伊尹被譽為中國歷史上第一賢相，伊尹取得宰相之位靠的烹飪之道。

商湯王被當時的軍事，政事所煩悶，飯欲不振，急燥地踱來踱去。這時，奴隸伊尹呈上粥，湯王一喝，太淡了，更換後，又覺的太鹹，再換又太凍，再再換又太熱了。湯王火了，要怪罪。

這時伊尹說：「吃東西要不鹹不淡，不燙不涼，才好吃，做事情也是要不急不燥，不慍不火，不操之過急，也不能鬆弛懈怠，只有恰到好處才能辦好，大王你這樣急和燥那能辦好事情呢？」湯王被他的不凡語言所驚動，一經交談，才知道他有經天緯地的才幹，立即拜他為治國的宰相。

這個故事就是伊尹用烹飪之道來陳述治國之道得宰相。

另乙個講烹飪之道的故事。《左傳》昭公十二年，春秋齊國宰相晏子見到齊景公打獵回宮，齊王子猶據連忙迎接。齊景公高興地說：

「只有猶據才與我相和。」晏子馬上糾正說：「猶據只能說是和你相同，不能說相和，同與和是不一樣的。

就好比炒菜，水、鹽、醋、油和菜加在一起，經過烹調，食物才能鮮美可口。

就象君臣之間的關係，君錯了，臣就要糾正，君以為不正確而實際正確時，大臣也要堅持正確而否定錯誤，做到這樣才能政通人和。而今天王子猶據一味附同，君說是他也說是，君說不正確他也說不正確。好比炒菜，一味加水，難道好食嗎？

」幾千年前的晏子從烹飪之道聯絡君臣政治關係，治國為政關係，真是個千古名相。

烹飪之道也是管理用人之道。為了開乙個公司，完成一項計畫，而組織成乙個班子。就象古人所說的烹飪炒菜的道理一樣，每種佐料都不必相同，份量也不能多不能少，要恰到好處，缺任何一種佐料菜都不鮮美。

人一樣，不必要求每個人相同，手指有長有短，正如《長短經》所寫，重視每個人的優點，量才而用，發揮每個人的崗位重點。職位無分貴賤，一視同仁，一碗水端平地處理好各人的關係，簡單地說就是象做菜。所以我平常喜歡炒菜，領悟烹飪之道。

我以為這就是求和不求同的傳統文化。