《言談禮儀》之《稱呼禮儀》
導語尊敬的各位領導、各位老師大家下午好。今天我說課的題目是《言談禮儀》之《稱呼禮儀》。下面的將從課程定位、課程設定、教學方法、教學程式以及課後反思5個方面進行闡述。
一、課程定位
從美學角度講《言談禮儀》是塑造良好個人形象的重要組成部分；
從社交角度講它是與人交往時傳遞資訊，交流情感的重要手段；
從行業要求上講更是服務工作者必須具備的能力。在與人交流之前都有乙個稱呼的問題，很多人都忽略了，恰到好處的稱呼可以拉近彼此的距離，建立良好人際關係，利於服務工作的開展。《稱呼禮儀》是《現代禮儀》教材第三章第一節的內容，教材介紹稱呼的類別，但在服務工作中的實用性上有一定缺乏。
因此我使用教材時，適當有所補充。
二、課程內容
依據課程的定位，確定了本節課的教學內容：稱呼的類別、尊稱、稱呼的運用。
重點：尊稱
難點：尊稱的運用。
通過本課的學習不僅讓學生知道稱呼的類別，掌握尊稱的涵義，並學會如何使用尊稱建立良好人際關係，提高服務質量。讓學生從稱呼開始給人留下美好印象，成為乙個合格的服務工作者。
學生情況：學生注意力難以集中；缺乏學習動力；缺乏社交和服務工作經驗，但是他們形象思維能力強；活潑好動、善於表現自己；在學習如何從視覺上塑造美時，表現出來的積極性很高，「愛美之心」非常強烈。針對學生情況、課程特點並結合教學內容，在本節課我將採用講授法、討論法、演練法、情景模擬法等相結合。
三、教學方法：
教法：1、講授法：主要用於問題的陳述與總結。
2、討論法：例如在講稱呼類別的時，讓學生討論，乙個人有多少種不同的稱呼。問題提出後，讓學生相互交流，課堂氣氛隨之活躍。
3、演示法：針對禮儀本身的特點，學禮儀就是學為人處事的一些標準化、規範化做法，怎麼做才是規範的，這裡運用了演示法。學生演示和教師演示相結合。
例如：教師示範迎賓在語言和動作上的規範。
4、情景模擬法：運用這一種教學方法，主要是考慮到學生缺乏社交經驗和服務工作經驗，如果只是採用理論講授，會枯燥無味，也缺乏互動，不能真正實現學生對禮儀在社會交和服務工作中具體規範的掌握，所以我在教學中設計場景讓學生和老師扮演不同角色，加強互動。
教學，顧名思義：是教與學和諧統一。因此，教者要研究怎麼去傳授知識，還得教會學生如何去學習掌握知識。本節課的教學主要運用如下學法指導。
1、溫故知新：在講述本節稱呼禮儀時適時引用以前所學知識，
例如在講授泛尊稱的用法時，回顧前面章節所學的表情、微笑、手勢禮儀。溫故知新，既鞏固了舊課，又利於學生綜合能力的培養。
2、觀察法：通過**情景表演和教師的示範，培養學生的觀察能力，吸引學生的注意力。
3、練習法：禮儀主要是要學會運用，所以必須在理論的指導下反覆練習，在教師進行示範演示及**相關的**後，讓學生進行自我練習，培養學生的實際運用能力。
四、教學程式
新課匯入——新知識的學習——重點知識——難點知識——知識梳理
1、回顧舊知識：視覺美的塑造？
提出新問題：如何塑造聽覺美？引發學生的好奇心，抓住「愛美」的心態，激發
學生興趣。
2、利用乙個故事：「維多利亞」，讓學生討論，乙個人有幾種不同的稱呼。引入本課課題言談禮儀——稱呼禮儀。
3、再列舉教師本人不同的稱呼。歸納總結新知識稱呼的類別。引出尊稱的含義。
這時學生會對「女性尊稱為小姐」有異議。
——利用「蘇東坡和佛印的故事」強調言由心聲，
講解小姐和女士在用法上的區別，過渡到本課重點與難點，尊稱用法的學習。此時採用場景模擬演示法與學生練習法相結合，設計4個場景：
場景1：禮品店——服務中常見把顧客叫哥姐的現象。看似很親近、很親切的稱呼卻引發顧客的不滿。
在愉悅輕鬆的氣氛中學生認識了，親屬性稱呼的使用——僅限於有親屬關係的人引申到服務工作中大哥大姐不可亂叫。
場景2：超市收銀台——無尊稱服務。通過學生和教師的對比演示讓學生直觀感受有、無尊稱的差別，從而認識到尊稱在服務中必不可少。
場景3：迎賓員——服務禮儀規範。以學生練習為主，充分調動學生的學習積極性，教和學和諧的統一。掌握泛尊稱的用法。
場景4：服裝店——教師與學生互動表演
讓學生觀察：新顧客一次去店，再次去店，三次去店，服務員是如何利用稱呼變化，影響顧客心理變化，從而導致關係的變化。服務的好壞優劣，完全取決於顧客的一種感知和狀態。
朋友為我服務的會感到不滿意嗎？
——得出結論：恰到好處運用尊稱，有利拉近。並教會學生如何使用。通過上面四個場境模擬演示完成本節課的重、難點教學。
5、小結本課情況，結合板書梳理本課知識，強調重點與難點加深學生印象。布置作業，讓學生理論聯絡實際。
五、課後反思
本堂課利用ppt多**課件教學，豐富課堂形式。演練結合充分調動學生積極性發揮學生的主體作用，不僅掌握知識更學會運用。在以後的教學中還應與行業要求相結合加強實訓力度。
禮儀就是學為人處事的一些標準化規範化做法，怎麼做才是規範的，這需要教師不公升自身修養做到言傳身教。禮儀重的實際運用，對於學生的考核不能用傳統的筆試方法，應該注重平時的行為習慣養成教育。
我的說課完畢謝謝大家。
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