一種標準的飲茶方法，可以使茶的本身成分充分的發揮出來，否則不光會影響茶的品質，更會影響到口感和人體對茶葉所含的多種微量元素的吸收。茶的品種繁多，在其類別上可分為綠茶、黃條、白茶、烏龍茶、紅茶、黑條、花茶七種。由於這七種茶的特性不同，各地方的飲茶習慣也不同，於是在泡茶的方法上形成了沏、衝、泡、煮四種形式。
綠茶，衝。取少許放入玻璃杯中，然後用大約85c～90c的落開之水倒入杯中，以沒過茶葉為準。杯子加蓋用手輕輕晃動，再將水撇出，此謂之洗茶，其目的是為了去除茶葉表面的不潔之物，以免造成茶湯的混濁和對人體健康的侵害。
將洗茶之水倒出以後，再用同等溫度的開水沿著杯壁勻速衝入杯內，使洗淨的茶葉隨開水在杯內形成旋渦，為的是能夠讓茶湯得以均勻。悶蓋一分鐘到一分半鐘就可以喝了，這就是我們常說的「沖茶」。新上市的綠茶，往往一杯可以連續衝三至四次。
一衝其味淡雅清香，二衝濃香味厚，三衝甘甜韻醇，四衝勁過回味。如果我們用 100 c的開水泡綠茶，就會把茶葉泡熟。
烏龍茶，泡。原坯是大葉青茶，經過半發酵加工而成，本身帶有一種特有的奇香。品飲烏龍茶，一定要用宜興出產的紫砂泥壺、泥碗。
用 100 c的開水先將壺碗洗淨燙熱，然後放進約佔茶壺三分之二的烏龍茶，再用開水倒進壺內用壺蓋蓋好，雙手執壺輕輕晃動，再把水倒掉。這同前面介紹衝綠茶時洗茶的方法是一樣的。把水倒掉以後，再衝進開水加以悶蓋，泡約一分半鐘至兩分鐘即可品飲。
而一壺上等的烏龍茶，一般可連續泡4至5次。真可謂：一泡沁心脾，二泡爽精神，三泡肌骨清，四泡通七竅，五泡達神靈也……
花茶，沏。花茶的原坯主要來自於綠茶，經過加工窖製而成。沏花茶的方法較比簡單，取瓷製蓋碗或蓋杯一套，放入適量花茶，加以 100 c開水沏開，然後略加悶蓋即可。
黑茶，「煮」。在我國的內蒙、新疆、**等地，用緊壓「黑茶」新增不同的原料，用煮的方式飲茶。蒙古族煮茶要加進馬奶和鹽巴，稱為「馬奶子」，「黑茶」是經過深度發酵的茶葉，有著消食化水的獨特功效。
這種喝法是為了起到幫助消化的作用，這同蒙古人的食肉習俗有著很大關係，可以起到開胃和補充營養的作用。新疆的維吾爾、哈薩克等幾個少數民族用黑茶加羊奶煮成的「奶茶」，藏族人用黑茶加酥油煮製「酥油茶」性質是一樣的。
紅茶，煮。英國人喝紅茶，也是先煮制，然後加糖加奶。
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普洱茶的泡法
普洱茶沖泡水溫 100攝氏度沸水。注 煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。普洱茶沖泡置茶量 茶水比例為 1克 50克 或置茶量為容器容量的2 5左右。或者根據泡茶的器皿和品茗人數的多少而定。如用蓋碗沖泡 小蓋碗一般為3 5g 3 5人，而若用大蓋碗 中泡則5 1 ...
烏龍茶怎么泡
茶，是中國的一種文化。在很久的中國，人們就開始有了喝茶的習慣。而且，還有用茶水來招待客人的習慣。這些在一些古裝電視劇集中常會看到，所以，不足為奇。中國的茶文化，儼然已經成為了一種禮節。尤其是南方的各個民族，特別喜歡喝茶。茶的種類有很多種，如烏龍茶 龍井茶。碧螺春 鐵觀音等等。而且，泡茶也是一門指的學...
寫爺爺作文 爺爺泡的茶
當秋風吹過我的臉龐，那一縷縷從茶壺裡飄出的煙氣便裊裊公升起。幽幽的樹蔭下，淡淡的茶香縈繞著古老的槐樹，長滿青苔的小石桌旁，昔日爺爺那泡茶的身影依舊清晰 題記 爺爺的一生很平凡，他不喜歡喧鬧，只喜歡在幽靜的樹林裡感受大自然的氣息，在那棵老槐樹下的石桌，用山泉和心來泡出最淡卻又最香的茶水。小時候，爺爺總...