茶，是中國的一種文化。在很久的中國，人們就開始有了喝茶的習慣。而且，還有用茶水來招待客人的習慣。
這些在一些古裝電視劇集中常會看到，所以，不足為奇。中國的茶文化，儼然已經成為了一種禮節。尤其是南方的各個民族，特別喜歡喝茶。
茶的種類有很多種，如烏龍茶、龍井茶。碧螺春、鐵觀音等等。而且，泡茶也是一門指的學習的學問。那麼，今天，我們就來學習一下烏龍茶怎麼泡!
首先是燒開水，水溫以「一沸水」(即剛滾開水)為宜。水燒開時，要把蓋碗(或茶壺)、茶杯淋洗一遍，這樣既衛生又能加溫，然後把烏龍茶放入蓋碗(或茶
壺)裡。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約佔茶壺容量的四五分，中茶壺約佔三四分，大茶壺約佔二三分。
接著提起開水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊衝入，使碗(壺)裡茶葉旋轉，促使茶葉露香;開水衝滿後，立即蓋上碗(壺)蓋，稍候片刻，用碗(壺)蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔淨。
泡一二分鐘後，用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡迴斟入並列的小茶杯
裡。斟茶時應低行，以免散香失味。斟到最後碗底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯裡。這樣，達到濃淡均勻，香醇一致，也蘊含著主人的深情厚意。
茶水一經斟入杯裡，應乘熱細吸，以免影響色香味。吸飲時，先嗅其香，後嚐其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。
烏龍茶就是這樣泡好的，工序雖然麻煩了點，但是，對於懂茶、會喝茶的人來說，這些都不是人，而且也是必須遵守的法則。只有認真額按照這樣的程式來做，泡出來的茶才會有很好的口感!
烏龍茶安溪鐵觀音茶藝服務標準
1 備器候用 將欲用茶具備齊，放好，歸於靜止狀態，後介紹茶具名稱及用途。2 傾茶入荷 將幹茶由罐撥入茶荷。3 鑑賞佳茗 讓賓客一一鑑賞茶荷內幹茶。4 清泉初沸 將水溫加熱至所需溫度。5 孟臣淋霖 溫壺，提高紫砂壺的溫度達到70 6 關公巡城 溫杯。7 韓信點兵 點淨壺內溫壺之水。8 烏龍入宮 拿起幹...
烏龍茶傳統工藝和典型製作流程
烏龍茶製作工序 閩南是著名的茶葉產區，該地區溫和的氣候，恰當的雨量，使得茶樹生長週期相對較長，一年可採摘四到五季，通常為春茶 夏茶 暑茶 秋茶以及冬片。採摘茶葉的時期也要根據不同品種 和種植條件進行衡量。通常採摘時間為 穀雨時節適合採摘春菜 夏至採摘夏茶 立秋採摘暑茶 秋分採摘秋茶 冬片的採摘在霜降...
烏龍茶三段十八步行茶法解說詞
1 恭迎嘉賓 老師好,我是 今天由我來為您沖泡烏龍茶。2 展示茶具 a.茶藝六用 茶道六君子 1 茶則 用來盛取幹茶。2 茶匙 將幹茶葉撥至壺中。3 茶夾 用來夾聞香杯和品茗杯。4 茶漏 放置壺口防止撥茶時，乾茶外溢。5 茶針 當茶葉堵塞壺嘴時用來疏通。6 茶桶。b.茶荷 盛放乾茶，供客人觀賞。c....