一、為保證食品的來路明、渠道正、貨物真，特制定本制度。
二、建立並記好食品進貨臺帳。在進貨時如實記錄好食品名稱、規格或主要技術指標、數量、單價、進貨時間、食品**、索證種類等內容。
三、建立並記好食品進貨臺帳，在使用時如實記好食品名稱、規格或主要技術指標、數量、單價、購買單位、使用時間等內容。
四、食品質量管理人員必須及時做好食品購進和銷售臺帳，不得錯記、漏記或弄虛作假。
五、食品質量管理人員必須妥善保管好食品進銷貨臺帳，接受工商部門的檢查。
六、重要或特殊食品實行向工商部門備案制度。
不合格食品退市制度
一、為防止不合格食品進入消費領域，損害消費者權利，影響企業信譽，特制定本制度。
二、食品購進者必須認真做好上櫃食品，尤其是易變質食品的經常性檢查，如發現下列情形之一者，必須立即停止使用並通告工商部門：
1、變質、超保質期、失效的食品；
2、存在質量缺陷的食品；
3、主要技術指標與產品說明書不符的食品；
4、國家明令禁止生產、銷售的產品或其他違法違規的食品。
三、食品購進者對上櫃食品質量必須認真進行檢查，一經發現不合格食品，必須立即向工商部門報告並協助查處，如不報告，一經發現，一律按我廠相關規定或相關法規處理。
禁止購銷下列食品
一、包裝食品未地顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、淨含量和瀝乾物（固形物）含量、製造者的名稱和位址、生產日期和保質期、儲存期、貯藏說明、產品執行標準、質量（品質）等級的。
二、輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的。
三、特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人群的。
四、進口食品無中文標明的原產國國名或者地區名以及在中國依法登記註冊的**商、進品商或者經銷商名稱和位址的。
五、超過保質期或者儲存期的。
六、經感官鑑別已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。
七、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的。
八、不符合國家、行業保障人體健康和人身安全標準的，不符合在食品或者其包裝上註明採用的食品標準，不符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質理狀況的。
九、摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的。
十、偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標誌、名優標誌、國際標準採用標誌、防偽標誌等標誌的。
十一、其他違反法律、法規定的。
食品進貨查驗制度
一、為確保食品**的合法性、真實性、把好食品質量關，特制定本制度。
二、實施食品進貨索證制度，進貨時，必須由供貨單位提供以下證件：
1、營業執照影印件；
2、生產（經營）許可證影印件；
3、註冊商標影印件；
4、衛生許可證影印件；
5、相關質量認證標誌；
6、購銷食品必須有qs認證標誌；
7、其它相關證明。
三、實施食品索票制度，在進貨時，必須按批次向供貨單位索取下列票證：
1、產品合格證明（當年或有效期內檢測報告）；
2、購貨發票（購貨單）；
3、肉類食品的檢驗檢疫證明；
4、對有特別要求的食品，還需具備相關證明；蔬菜等生鮮食品必須具備蔬菜、食品定期檢測的原始記錄。
四、檢查食品包裝上的標識、生產有效期限以及食品內在質量，防止假冒、偽劣及失效食品流入食堂。
食品購銷臺帳制度
第一條為保障人民群眾身體健康和生命安全，保護消費者的合法權益，確保守法經營，依據國家及有關部門的規定，制定本制度。第二條本制度是本單位為加強食品安全的自律制度，本單位必須遵守，不得違反。第三條本單位應向初次交易的供貨商索取證明其主體資格合法的有效證件 如營業執照 衛生許可證 生產許可證等 在進貨檢查...
食品生產企業臺帳記錄參考規範
附件 一 食品原料驗收記錄 年度 注 數量 中括號內填寫數量單位，如 公斤等。二 食品新增劑 相關產品驗收記錄 年度 注 數量 中括號內填寫數量單位，如 公斤等。三 食品原料 食品新增劑 相關產品 入庫 貯存 保管及領用記錄 年度 產品名稱規格型號貯存條件 生產廠家 注 數量 中括號內填寫數量單位，...
問題臺帳銷號制度
xx自xx局 建立解決問題臺帳銷號制度確保學習實踐活動整改落實求實效 為充分體現深入學習實踐科學發展觀活動的良好成果，切實把活動中查擺出的突出問題有效解決，xx局採取 解決問題臺帳銷號 這一制度，實行 三步法 積極確保學習實踐活動整改落實取得實效。第一步，分類建帳，規範問題解決基礎。分類逐項建立解決...