1、學校食堂提供營養計畫供餐的，應設立專門食堂分戶賬，基本以每生每天3元錢為收入**，進行核算和開支；
2、學校既提供營養餐，又提供日常用餐的，其列入營養計畫供餐成本的專案：主要為原材料成本，包括糧、油、公尺、面、肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、燃料、調味品等。人工成本、水電、低值易耗品一般不攤入成本；
3、學校僅提供營養計畫供餐的，其廚房建設、裝置添置等應按有關規定列入食堂建設改造專案支出，人工支出、水電支出、低值易耗用品的添置應按有關規定和要求，一般不應在供餐成本中列支；
4、學生營養計畫收入和成本支出，學校食堂按月結算，按月向社會、家長、學生公布，公布內容包括就餐人數、天數、食品原材料採購數量、**、金額，使用數量、庫存及金額，其它成本分攤數量及金額、本月盈虧情況等；
5、營養改善計畫資金月末若有盈利轉下月使用，或用其它方式彌補給學生；
6、學校要將國家下撥的營養改善計畫資金，按人數、天數、資金額度等向社會、家長、學生公布，防止截留、滯留、擠占、挪用、套取、虛報、冒領等問題；
7、學校不得虛列支出、白條抵賬、做虛假會計憑證，也不得用大額現金支付相關費用。
8、學校組織相關人員每學期對學生營養改善計畫資金、賬目進行一次審計，中心學校每學期對所屬學校營養改善計畫資金進行一次審計，主要監控成本核算、財務管理、虛報冒領和盈利情況。
上津鎮中心學校
二0一二年三月
學生營養改善計畫資金管理辦法
響水鄉中心小學學生營養改善計畫資金管理辦法 為規範我校學生營養改善計畫資金的管理，根據中共大方縣委 結合我校實際，特制定本辦法。一 本資金由 財政安排，補助標準為每生每天3元，全年按學生在校時間200天計算，共補助600元 本資金全部用於為我校學生提供等值優質的營養食品。二 我校學生營養改善計畫實行...
學生營養改善計畫資金管理制
學生營養改善計畫食品儲存制度 一 學校根據學生人數，確定食品儲存室空間的大小，設定專用的營養餐儲存室。二 儲存室必須選擇在沒有陽光直射的房間，防止陽光直曬食品。必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環境衛生，定期對儲藏室進行消毒。三 儲存室的門窗不能有破損現象，窗戶和門的風窗要安裝能防止蒼蠅 蟑螂 老鼠...
學生營養改善計畫制度
1 必須把學生營養改善計畫實施情況作為學校政務公開的一項主要內容，並要及時公布，廣泛接受學生 家長和社會的監督 2 學校要與供貨商簽訂責任書，對向學校配送不符合衛生標準食品而引發中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴肅查處 3 學校不得私自購買非定點企業的食品，對進校食品質量把關不嚴，運送不規範，...