一、培訓的目標、戰略、方針
1、培訓的目標是通過培訓不斷提高員工的知識水平、工作能力和職業素養，把因員工知識與能力不足和態度不積極而產生的人力成本的浪費控制在最低限度，使員工達到自我實現的目標，為酒店提供優秀的管理人員、技術人員、業務人員和作業人員。
2、酒店的培訓戰略是全員參與、終生培訓。
3、酒店的培訓方針是自我培訓與課堂培訓相結合、崗位培訓與專業相結合。
二、培訓內容
行政辦根據酒店的實際管理情況，分為二大內容：
1、行政辦全面負責酒店所有一級培訓活動的統籌、規劃、實施、控制，行政辦主要負責公共方面的培訓，包括知識培訓、技能培訓、職業素養培訓。
2、酒店各營業部門培訓員協助行政辦進行培訓的實施，同時在酒店整體培訓計畫下組織好部門的二級培訓，包括實際操作方面的培訓。
三、員工的權利和義務
1、員工在不影響本職工作的前提下，有權利要求參加與本崗位相關的培訓活動。
2、員工參加各種培訓活動時，有權利享受酒店為受訓員工提供的各項待遇。
3、員工有義務參加酒店安排的各種培訓活動，並達到培訓要求的效果。
4、培訓活動結束後，員工有義務把所學知識的技能運用到日常工作中。
5、員工自我培訓一般只能利用業餘時間。如確需占用工作時間參加培訓的，須憑行政辦的有效證明，經所在部門和行政辦批准後方可。
6、參加酒店舉辦的各類培訓後，員工根據簽訂的培訓合同必須繼續在酒店至少服務完規定的年限。如要提前離開，須按培訓合同規定的服務年限，對酒店支付的培訓費用進行賠償。
7、員工在培訓期間，酒店不能解除或終止勞動合同。
8、員工參加時間在半年以上或培訓費用在1000元以上的各類培訓活動時，必須與酒店簽訂培訓合同。
四、培訓需求分析與計畫制定
1、酒店行政辦每年11月份發放員工培訓需求調查表。部門負責人根據本部門的實際情況制定本部門的培訓計畫，上報行政辦。酒店行政辦根據各部門上報情況，結合當年培訓評估確定的培訓需求，進行酒店下一年度培訓需求分析，以此作為制定培訓計畫的基礎。
2、行政辦根據培訓需求分析並結合酒店下一年度的方針目標制定出下一年度培訓方針及策略、並制定具體實施計畫，然後報總經理室審核。
3、行政辦在每年一月底之前，編制好年度培訓計畫和培訓課程表，以酒店正式檔案的形式下發到各部門。
五、培訓的實施和反饋
1、培訓的實施原則上依據行政辦制定的年度培訓計畫進行。如需要調整，調整人/部門向行政辦提出申請，上報總經理室審批。
2、培訓前應按照培訓方案確定培訓的教師、場地、器材，安排相關人員的住宿、交通，並申請培訓所需各項費用。
3、培訓期間，行政辦每天通報培訓內容，跟蹤部門學員培訓情況及簽到情況，並在課程結束10天內對學員培訓效果進行抽查，以此為依據對部門培訓進行考核。
4、培訓期間，行政辦每月負責收集學員的各種反饋意見和建議，跟蹤部門每月書面考核平均成績、學員培訓進行滿意度調查，以此為依據對部門培訓進行考核。
5、徵得培訓師的同意後，行政辦應採用計算機或其他手段對授課過程進行記錄，儲存培訓的過程資料，如電子文件、錄音、錄影等。
六、培訓的費用
1、酒店的培訓投入要嚴格按照培訓計畫，做到專款專用。
2、受訓人員參加短期培訓的則享受全額工資。培訓時間在乙個月以上的，只享受相應的崗位工資。
3、由酒店組織參加的外部學習專案，學員達到預定目標並取得相應資格證書的，由酒店報銷全部學習費用和差旅費用；達不到預定目標的，學員自行承擔全部費用的80%。
4、培訓人員無論參加何種培訓，如培訓不合格，扣發培訓期間的相應工資。
5、如存在培訓講師的費用按聘用時簽訂的合同執行。
6、參加培訓人員的交通費、食宿費，酒店按照規定的標準報銷。
七、學員的考勤考核制度
1、培訓課時，不得無故遲到、早退、缺席。早退、遲到、缺席每次扣罰5-10元。
2、有事須提前請假，必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到部門或行政辦處，否則，一律以遲到、缺席處理。
3、培訓課期間嚴禁開小差，無理取鬧或未經許可私自離開者扣5元-10元。
4、新入職員工培訓期完畢，經過書面考核成績合格者通知部門試用，不合
格者不能給予錄用。各類培訓考試為2次，如2次考試不合格者即對其進行考核，即扣50元。
5、員工手冊80為合格，英語、消防考試70分合格。（普通員工80分以上
為合格，主管以上員工90分以上為合格。）
6、行政辦在各部門檢查員工工作表現時，發現不合格者，經部門和行政辦進行再培訓，如還是達不到要求和標準，行政辦有權向部門培訓員提出合理化建議。
7、對於員工在工作中，發現未按要求為客人提供服務，行政辦有權按酒店有關規定，給予適當處罰。
八、培訓員的聘用、考核制度
1、培訓員的崗位職責
①培訓規劃和計畫：協助培訓經理進行培訓需求調研工作，參與擬定培訓的具體規劃、實施計畫和實施方案，協助進行培訓課程管理，確保培訓計畫符合培訓需求；
②培訓資源管理：根據企業培訓需求，在培訓經理指導下，收集、評估相關課程、學習資料；開拓並維護合適的學習與培訓渠道，確保培訓資源的豐富性與適用性；
③培訓授課：了解學員需求，參與培訓授課，編制培訓講義、做好備課工作，豐富課程內容，設計課程結構，做好現場把控，根據課程反饋不斷完身培訓課程；
④培訓效果總結：做好培訓記錄並跟進培訓後的效果反饋；分析總結培訓工作，提出培訓管理與課程完善合理化建議；對培訓效果進行評估，並提交分析報告；
2、任資資格：
①工作經驗：熟悉培訓內容，有相關工作經歷；
②知識/技能：熟悉員工培訓制度建設、方式方法及操作流程；能需求情況制定培訓計畫，並開發設計培訓課程和編寫教材；熟練運用ppt等辦公軟體。
3、素質要求：
①人際理解與溝通能力：具備良好的溝通協調能力和組織能力，善於接觸和了解他人，能夠把握別人的態度、興趣、觀點和行為方式等，理解他人思想和行為背後的原因，並且能通過傾聽與觀察**他人的反應；
②思維能力：能夠將複雜問題進行有效分解，使之更容易被理解與把握，且能根據知識、經驗和常識，迅速發現問題的實質；
③團隊合作：願意與他人合作，主動與其他成員進行溝通交流，共同分享資訊、知識、資源。
4、評選資格
①熱愛培訓事業，具備良好的溝通協調能力和組織能力，願意與他人團隊合作，主動與員工溝通交流，共同分享資訊、知識、資源。
②部門每月培訓中擔任主要督導工作，每月度培訓總課時達2-4課時以上（包括觀摩課），並能根據客情靈活調整培訓計畫；（ 1小時為1課時）
③能主動組織、開發設計培訓課程、遊戲、編寫教材，並能熟練運用ppt等辦公軟體；
④善於把握、調節培訓時的氣氛，綜合能力強，得到員工一致好評；抽查員工測評培訓員《員工培訓滿意度調查表》滿意率達70%以上；
⑤根據每月培訓主要內容培訓員收集、彙總資料至行政辦進行存檔；
⑥在觀摩公開課中必須有過演講經驗，演講課時滿45分鐘以上；
4、選拔、聘任流程
培訓員是在酒店內部選拔，經行政辦考核其資力、教案編寫水平、講課技巧等並承擔酒店部分培訓課程的開發與授課的人員。
①由部門推薦上報。部門將推薦出培訓負責人（培訓師、員各一名），部門將個人推薦資料報到行政辦進行審核。
②準備教案編寫上報。培訓負責人對最熟悉的課題進行編寫教案，並準備講義交由行政辦備案考評。
③行政辦組織培訓員試講、評估，由行政辦統籌安排培訓。
④決定聘用。行政辦對培訓負責人的組織表達能力，專業經驗、工作經歷、年度工作績效、學員滿意度進行整體評估，合格者決定聘用並頒發聘用證書。
5、組織管理
酒店**培訓體系
①培訓員由酒店行政辦統一排程。行政辦根據酒店各部門培訓需求組織培訓員進行授課。
②行政辦對培訓員進行考核，考核內容包括授課學時、學員滿意度、授課技巧等，並在考核基礎上對培訓負責人發放津貼。
③行政辦不定期組織酒店培訓員進行交流研討，並針對存在的問題組織相關的培訓活動。
6、考核制度
為加強本酒店培訓工作及培訓網路的管理，保證培訓工作的順利開展，不斷提高酒店培訓培訓質量和培訓效果，特制定以下考核條例：
（一）、考核部分
獎勵部分：
部門管理方面：
1、每月25日上報案例1個以上並且被發表採納的部門獎部門50元/次
2、各部門其中一線員工要求每月培訓出勤率達到95%以上，後勤基層員工每月
培訓出勤率為90%以上獎部門10元/次
3、凡部門晉公升員工技能考試成績平均分90分以上。 獎部門50元/次
4、各部門員工需每月部門培訓書面考核一次（特殊崗位除外），並且培訓期間的月平均成績均滿90分以上獎部門50元/次
5、按《員工手冊》等規定中涉及提名或總經理室表揚部門。獎部門50元/次
優秀個人方面：
1、積極參加行政辦組織的各項競賽、評優活動中取得優異成績者。（限第一名）
獎50元/次
2、認真完成行政辦下達的各項培訓任務，在部門班前會、主題培訓等起
到標桿作用，具有高度責任心的員工獎10元/次
3、為酒店贏得長期客源和業務，個人用較好的文字為行政辦提供優秀案例、
金點子、文章並採納獎20元/次
4、培訓員主動工作，具有團隊合作精神、良好溝通能力，認真出色完成領
導交辦的任務獎10元/次
5、根據《培訓質量評估表》抽查培訓員月平均培訓滿意率為90%以上。
獎10元/次
培訓制度及考核體系建立
一 培訓的目標 戰略 方針 1 培訓的目標是通過培訓不斷提高員工的知識水平 工作能力和職業素養，把因員工知識與能力不足和態度不積極而產生的人力成本的浪費控制在最低限度，使員工達到自我實現的目標，為酒店提供優秀的管理人員 技術人員 業務人員和作業人員。2 酒店的培訓戰略是全員參與 終生培訓。3 酒店的...
民企如何建立內部考核體系
最近與人力資源圈子的朋友接觸較多，也有一些企業看到有關考核方面文章後與本人聯絡，提出關於如何建立內部考核體系的問題，尤其績效考核在民企如何實施到位的問題，今天木子斫就如何建立民企內部考核體系談幾點個人的看法。一 民企普遍存在的問題 目前很多民企制度方面存在問題，木子斫認為，主要反映在三個方面 一是不...
建立完善的課程考核體系
作者 周雪王飛 北方經貿 2013年第01期 摘要 前廳客房服務與管理 是高職酒店管理專業的一門專業必修課和專業核心課。在對該課程進行基於工作過程的課程體系重建的當下，改革傳統的期末書面考核方式已勢在必行。本文結合學院課改的經驗，提出注重過程考核，注重在教學過程中加強每一任務模組的考核，使學生在平時...