培訓，對於員工來說，可以幫助員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現自身價值，提高工作滿意度，增強對企業的歸屬和責任感。從企業來看，是企業應盡的責任，有效的培訓可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經濟效益，從而增強企業的市場競爭能力。 根據大廈總體要求，為進一步建立健全部門培訓體系完善並落實部門培訓內容，我部特制定不制定本培訓管理制度。
目的在於使部門整體培訓情況及人員素質在原有的基礎上得以進一步的提公升，以適應酒店不斷發展的需要。
指導思想
以顧客的需求為開展培訓工作的切入點，關注日常服務工作中的薄弱環節及關鍵點，提高培訓師及管理人員發現問題及解決問題的能力，提高培訓工作的前瞻性和針對性，從而提公升部門服務質量的目的。
一、培訓管理
（一）培訓師的管理
部門在大廈在全面考核培訓師培訓能力的基礎上，部門進一步對培訓師的日常管理以及培訓工作的開展等方面提出了具體的要求， 一是要求培訓師在完成本職工作的同時，必須按照既定計畫開展本部門的各項培訓工作。二是行培訓師量化考核制度。部門對通過對培訓師授課課時情況、培訓考核情況、培訓計畫的落實情況、培訓效果進行抽查，並根據抽查結果作為給培訓師的績效工資的重要依據。
（二）實行培訓月報表制度
部門將繼續實行培訓月報表制度，要求各培訓師和各班組主管、領班於每月底將本月培訓報表和下月的培訓工作安排上報部門，部門將根據此表對部門的培訓進行抽查和跟蹤檢查。此項工作將一併納入培訓師的考核。
（三）四級培訓體系的完善和維護
部門建立「部門經理---部門培訓師---主管領班---員工」的四級培訓體系，重點要求部門經理加強對部門培訓工作「前瞻及中控」的力度，培訓師在承擔部門培訓任務的同時，負責服務質量的監控和檢查，關注培訓內容與實際工作的結合點，以提高賓客滿意度為培訓的目標，將培訓效果與賓客滿意度有機結合起來。
（五）培訓資訊的反饋及培訓效果的評估
1、、每季度召開培訓資訊及培訓效果的分析、反饋會議，由培訓師、部門經理和部門管理人員參加會議，會議的主要內容是小結、通報、點評上季度培訓情況、安排下季度培訓工作。
2、定期召開新入崗員工座談會，發現新的培訓契機及員工對培訓內容的掌握程度，在穩定員工隊伍、降低人員流失率的同時，有效提高新員工的培訓效果。
二、各級人員的培訓
（一）基層管理人員的培訓
對基層管理人員的培訓主要以管理知識、溝通技巧、應變能力、培訓技能、團隊精神為主要內容，並根據整體經營情況，採用室內遊戲、案例分析、集中授課及考核測評等多種培訓形式舉辦基層管理人員系列培訓班。以達到提高基層管理人員的管理能力、培訓能力，樹立管理者即是培訓者的思想理念。增強培訓與執行檢查標準的一致性。
同時通過交叉授課、安排基層管理人員互做培訓，以次獲取更多的管理知識，達到技藝互補的目的。
（二）員工層面的培訓
一線服務人員的工作是優質服務的重要視窗，服務意識、服務技能、外語水平的提高，有助於酒店整體形象的提公升。部門採取人力資源指導培訓和部門培訓師實踐培訓結合起來，以使部門員工不僅熟悉自己崗位的工作，還能夠掌握其他相關崗位的業務知識。
（三）新員工入職培訓
新員工首先參加人力資源部組織的新員工入職培訓，培訓合格後方可分配至用工部門。部門再進行包括酒店基礎知識介紹、安全消防知識、行為規範、服務基礎知識、實踐操作等內容，以滿足對客服務的需要。
三、培訓考核體系
1、培訓師的考核
嚴格實行培訓師量化考核制度，在此基礎上，對培訓師的「兩個能力」即：授課能力及培訓組織能力進行重點考核。
2、新員工的考核
新員工的考核將作為考核的重點納入培訓考核體系考核工作由所在崗位以不同形式進行，部門經理跟蹤參與考核過程。
3、員工考核
員工考核採用部門日常培訓考核、年末考核相結合的形式進行，以檢驗員工對培訓內容的掌握程度，為培訓內容的設定提供依據。
四、員工培訓考勤制度。培訓是部門工作的一項重要內容，具有廣泛性、延續性和針對性，培訓考勤按照大廈勞動紀律和部門管理細則對照執行。
五、客房部年度培訓內容附表
客房部管理制度
海上花園酒店客房部管理制度 第一條為了充分調動客房工作人員的積極性，提高服務技能，以最少的人力和物力取得最大的經濟效益，特制定本制度。第二條客房部工作的重點是管理好酒店所有的客房，通過組織接待工作，加快客房周轉。第三條客房部的職能是 一 合理組織接待服務，滿足客人各項正常的服務要求。二 搞好房間的清...
客房部管理制度
1 客房部所有員工上崗前要求工裝整潔，鈕扣齊全，額頭上不留有拔火罐的痕跡，不准食異味食品，女員工要求淡妝上崗，頭髮按統一標準統一頭花盤起來，男員工不准留長髮和大鬢角 小鬍鬚。2 禮貌待客，按規定程式操作，保持工作區域的整潔，與安靜，與客人說話聲音以對方挺清晰為宜。同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內...
客房部管理制度
一 自覺遵守店規店紀，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進取，愛崗敬業，善於學習，掌握技能。二 要著裝上崗，掛牌服務，要儀表端妝，舉止大方，規範用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。三 客房服務員，每天要按程式，按規定和要求清理房間衛生，要認真細緻 要管理好房間的物品，發現問題及時報告。四 安排...