質量安全管理制度

質量安全管理制

度質量安全目標

質量方針

本公司的質量方針是：「誠信為本，質量第一，使用者至上」，以使用者的期望為追求目標，實行科學管理，創造國內、外一流產品。

質量方針的含意是：

誠信為本----建立企業誠信管理和服務體系，以企業的誠信贏取顧客的信賴。為贏得廣闊的消費市場打下堅實的基礎。

質量第一----產品的質量是公司的生命。只***產品質量，才能滿足顧客需求，才能使公司得到發展，因此公司把質量放在第一位。

使用者至上----公司提高產品質量的目的是達到使用者滿意，因此要以使用者的期望為追求目標，把顧客視為我們的衣食父母。

實行科學管理----科技是第一生產力，只有採用新技術、新材料、新工藝，實行科學的管理才能持續提高產品質量，不斷地滿足使用者的需求。

創造國內、外一流產品----現在市場競爭激烈，只有創造國內外一流產品，才能立於不敗之地。

質量目標

a、產品合格率100%。

b、產品優級品率達到85%以上。

質量安全管理職責

總經理 a、貫徹執行國家有關質量的政策、法規，組織制定企業發展和重大經營決策；

b、負責質量管理體系的策劃，主持制定公司質量方針和質量目標；

c、負責確定公司組織結構及部門職責，任命管理者代表；

d、負責公司《質量管理手冊》的批准和培訓計畫的審批；

e、負責主持公司的管理評審工作。

副總經理（兼管理者代表）

a、負責公司質量管理體系的建立、實施和保持的具體事宜；

b、負責向公司報告質量管理體系的運作情況，提出改進質量管理體系的建議；

c、就質量管理體系的有關事宜進行對外聯絡工作；

d、負責促進全體員工形成滿足顧客要求的意識；

e、負責檔案發放範圍及程式檔案、質量計畫的審批；

f、負責組織內部審批的工作；

g、負責顧客滿意度調查或調查法案的批准；

h、按總經理的意圖編制管理審批計畫並參加管理審批工作。

生產技術經理

a、審批生產計畫，組織領導均衡、文明、安全生產；

b、參加技術例會，質量分析會和技術、經濟成本分析會；

c、參加不合格品評審和處置公司；

d、參加管理評審工作。

物流（**、銷售）經理

a、組織領導輔助材料**和產品銷售工作；

b、組織市場調查、了解使用者需求、搞好服務工作，為企業最高管理者決策和制定企業方針提高依據；

c、審批銷售合同；

d、組織領導原料**、種植、運輸工作；

e、組織原料**市場調查，搞好種植戶技術諮詢服務工作；

f、參加質量分析會和技術、經濟、成本分析會；

g、審批採購檔；

h、參加管理評審工作。

品保（質檢）經理

a、組織領導技術改造，審批工藝檔和企業制定的各項技術標準；

b、組織召開技術例會，協調公司技術工作，解決技術關鍵問題與薄弱環節；

c、組織召開質量分析會，處理重大的產品質量資訊反饋。實行質量否決權；

d、組織領導監視和測量裝置的校準、檢定工作；

e、組織領導公司各級人員的培訓工作；

f、參加管理外審工作。

生產技術部

a、負責制定生產計畫，協調各生產單位的生產進度；

b、負責生產過程的測量和監視；

c、做好產品的搬運、貯存、包裝，防護和交付工作；

d、結合實際編制合理的工藝規格，操作規程及相應的程式檔案；

e、建立裝置台賬，做好裝置的維護、保養、管理工作；

f、推廣應用統計技術；

g、參加與產品有關的要求的評審和不合格評審。

物流（**、銷售）部

a、對輔助材料供方進行評價，儲存評價資料，建立合格供方名錄；

b、按計畫進行輔助材料採購，並對採購產品實施驗證和貯存；

c、負責顧客要求的識別，組織產品要求的評審與顧客的溝通和聯絡；

d、負責進行市場調研和分析，組織對顧客滿意度的調查，編制相應的調查分析報告；

f、**質量合格的原料，做好購進原料的貯存保管工作；

h、做好原料的進貨檢驗工作；

g、對原料供方做好質量宣傳教育工作，提高種（養）植技術諮詢服務。

品保（質檢）部

a、做好生產過程和產品最終檢驗試驗工作，儲存檢驗和試驗記錄；

b、組織不合格品評審、制定糾正和預防措施；

c、收集產品質量資訊，統計公司質量指標完成情況，參加質量分析會；

d、負責所有標識的製作，檢驗狀態標籤或印章的使用，並對其有效性進行監控；

e、負責測量和監控裝置的校準及偏離校準狀態時的追蹤處理，編制內部校準規程；

f、建立監控和測量裝置台賬，儲存監視和測量裝置的校準記錄；

g、參加產品鑑定工作，參加產品要求的評審工作。

企業發展部

a、組織內部審核，編寫內部審核報告，跟蹤驗證糾正措施；

b、負責質量記錄的控制和管理

c、制定年度培訓計畫經總經理批准後，按計畫實施各類人員的教育培訓，儲存培訓記錄。

行政部a、負責檔案和資料的控制管理工作，包括發放、收回、評審、更改、儲存、銷毀等並做好相關記錄；

b、做好檔案和資料的借閱、登記和收回工作。

從業人員健康管理者制度

一、從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。

二、從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作上崗位操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性**病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明**、排除病症或**後，方可重新上崗。

五、從業人員必須具有良好的衛生習慣，並且做到：

（1）工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應冼手消毒；

（2）穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；

（3）不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品。

（4）不得在食品加工和銷售場所內吸菸。

六、公司有關部門負責從業人員的衛生知識培訓工作。

七、從業人員必須進行食品衛生知識培訓，並經考核合格後方可上崗；將考核結果計入從業人員個人檔案，作為晉公升工資資，表彰先進的依據之一。

八、負責培訓的部門要建立完整的培訓檔案

食品安全知識培訓制度

公司應明確每乙個崗位工作人員的學歷、培訓、技能及工作經驗的具體要求，經總經理或管理者代表審批後，作為人員選擇、安排和評審的主要依據。

人員培訓需求

公司應確定各類人員的基本培訓需求，包括新員工、轉崗人員、檢驗人員、採購營銷人員、倉庫管理人員、內審員、特殊過程的工作人員、工程技術人員等，明確需要實施的相應培訓。

培訓計畫及培訓實施

每年年底，企業發展部根據各部門的培訓需求及公司的發展方向，制定下年度的培訓計畫，經總經理批准後，按計畫實施培訓；

培訓後，由企業發展部儲存培訓簽到表、記錄表及相應試卷，連同員工的學歷、資格證書及工作簡歷等相關資料放入員工培訓檔案中儲存；

計畫外培訓，可由相關部門提出，經管理者代表批准後，由相關部門組織實施。

培訓效果評估

每年末由企業發展部組織相關部門進行培訓效果的評估，以便更好的制定下年度的培訓計畫，開展培訓工作。評估方法可採取筆試、面試、現場實際操作等方法進行。

採購查驗制度

公司對直接影響其質量的採購產品供方進行評價和選擇，把合格供方作為供貨**，確保採購的產品符合要求。公司對供方及採購產品的控制方法和控制程度取決於採購的產品對公司產品實現過程和最終產品的影響程度。公司將採購產品進行分類管理（如分成關鍵物質、重要物資、一般物資）。

對關鍵物資的供方控制要求，對一般物資的供方控制相對要送一些。

公司根據供方按公司的要求提供產品的能力來評價和選擇供方，評價可採取不同的方式進行，如可以採取發調查表或檢查其產品符合行動惡方式等。

經評價合格的供方列入公司的合格供方名錄，作為公司的供貨**。

評價結果及評價所引起的任何必要的措施，有供方銷售部記錄並儲存。

採購資訊

物流部依據採購計畫或採購合同到合格供方進行採購。採購檔案中應明確採購產品的質量要求、技術標準、驗收條件以及供方質量管理體系、組織結構、人員資格、程式、過程、資源等方面的要求，必要時，提供相應的技術標準或圖紙作為合同附件。

以上採購資訊應傳遞給供方，使其滿足公司的要求。

採購產品的驗證

採購產品的驗證按合同規定進行，以確保採購的產品滿足規定的採購要求，顧客或公司需要在供方貨源處對採購產品進行驗證時，應在採購計畫或採購合同等採購檔中說明驗證的具體事項及產品的放行方式。

產品質量檢驗制度

一、質量檢驗科是產品的質量檢驗和監督的專職機構，對原材料進廠，產品生產的過程檢驗以及產品入庫、出廠全過程的質量檢驗負責，節實做到不合格原材料不進廠，不合格的半成品不流入下道工序，不合格的產品不出廠。

二、質量檢驗工作嚴格按國家標準，產品圖樣進行檢驗，生產過程各工序的檢驗實行「三檢制」（自檢、互檢、專檢），生產工人堅持高標準，嚴格要求，不斷提高技術水平，專職檢驗人員嚴把質量關。

質量安全管理制度

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