包裝車間質量管理制度

2021-05-23 14:55:22 字數 1302 閱讀 7075

1、每天上班時間早上8:30至下午5:30,工作人員進入車間必須先洗手並戴好廠裡統一發放的工作服、帽、如未配帶責令改正。

2、工作時間內,不得帶任何零食雜物進入車間,不能在車間內吃零食和吸菸(包括本廠食品),不准在車間內亂丟雜物及隨地吐痰,違反本條例任何之一者都嚴格批評處理。

3、滷製好的豆腐必完全冷卻後才可以真空包裝;包裝時,應注意分好豆腐的大小,且保證包裝封口整齊、平整。

4、麻辣包裝以200片為一筐,包裝袋口必須無油,有油的必須自行清理乾淨。如違者罰款1元/筐。

5、真空包裝袋子抽斜或起皺(必須三格以上),袋內豆幹不平整且真空包裝口夾豆幹導致產品漏油、漏氣的產品超過0.5%以上,均按0.2—0.

3元/包進行處罰(每天未合格包裝,必須清理好才能下班)。

6、真空包裝機每天搞好衛生,特別是發熱條下面的辣子和雜物。

7、包裝時,如有豆幹裝錯袋、且袋內有明顯異物(如:頭髮、線頭、蒼蠅、蚊子、竹塊)或袋口夾絲導致包裝豆干批量漏氣,扣5元/次。

8、內包裝生產過程中如有掉地上的產品,工作人員未經清洗、消毒、返工就直接裝入包裝袋內者,一經發現扣5元/次。

9、內包裝生產過程中,私自更改產品規格,扣5元/次。

10、包裝過程中,抽真空人員必須把當天包裝好的豆腐抽完才能下班。每抽完一種口味的豆幹和不同品種的豆乾時,必須及時把不良產品返工,如有遺漏,扣5元/次。

11、內包裝車間工作結束後,必須保證地面上無豆腐並且用消毒液清洗地面和工作檯面,且保持工作器皿無積水、無油漬以及工作地面清潔乾淨、無雜物、無剩產品、如發現地面、工作檯面及工作器皿清洗不乾淨或工具擺放無序者扣5元/次。

12、包裝豆腐時,應達到包裝要求的克數,如未達到重量引起的廠方損失,根據相應情況由當事人負責承擔工廠相應的損失。

13、工作時,如真空機出現問題(如:真空抽不乾淨、封口不起時)就即時停止並告知廠部通知維修。

14、工作期間,在車間內嚴禁吵鬧、打架,違者予以20元/次的處罰。

15、愛護公共財物,潔身自愛,未經允許,不得私自拿工廠或他人財物,違者按物品價值的十倍罰款,重者開除或送公安機關處理。

16、請事假、病假需持請假條且應提前三天書面通知廠部,未經批准而擅自離崗者,按曠工處罰每天80元,辭工請提前乙個月上交書面辭職報告,如未經批准,離職者一律不發放工資。

17、每天下班時,包裝車間需裝完每天的成品豆干並保證無隔夜豆腐,如未完成當天工作者不能下班,直至完成。

18、如工作表現突出者,未違反以上的工作制度,每月根據實際情況予以20—50元/組的獎勵。

19、請認真閱讀以上管理制度,嚴格遵守,服從管理和安排,爭取做乙個理想合格的員工,同意以上制度者,請簽字。

華聯肖記食品****

2023年4月1日

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