3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛生任務的主要指揮者。加強服務現場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。
抽查的好處在於這種檢查事先並未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結果往往比較真實。主管抽查的意義在於：●檢查督促領班工作，促使領班扎扎實實地做好工作。
●進一步保證客房衛生質量。●確保客房部經理管理方案的落實。●為客房部管理收集資訊。
樓層主管對客房清潔衛生質量進行抽查的數量一般可控制在20個房間左右。
（1）檢查的內容主管主要檢查領班實際完成的查房數量和質量，抽查領班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領班掌握檢查標準和專案的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛生的同時，還應對客房公共區域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節禮貌、服務規範等進行檢查，確保所管轄區域的正常運轉。
（2）主管檢查的重點是：●檢查每一間vip房；●檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。●抽查長住房、住人房和計畫衛生的大清潔房。
客房清潔衛生逐級檢查制度的制定
3 檢查每一間空房的vip房 4 檢查維修房，了解維修進度和家具裝置狀況 5 檢查每一間外宿房並報告總台。3 主管抽查樓層主管是客房清潔衛生任務的主要指揮者。加強服務現場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在於這種檢查事先並未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結果往...
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客房衛生逐級檢查制度 客房逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛生質量檢查,實行領班 主管及部門經理 責任制,也包括服務員的自查和上級的抽查。實行嚴格的逐級檢查制度,是確保清潔質量的有效方法。1 服務員自查 要求服務員每整理完一間客房,要對客房的清潔衛生狀況 物品的擺放和裝置家具是否需要維修等進行檢查。...
客房部衛生制度
一 從業人員必須持有健康證方可上崗。二 從業人員每年必須接受賓館統一的身體檢查。三 消毒間應設專職或兼職消毒人員。四 公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔 無油漬 無水漬 無異味。客房內衛生間的洗漱池 浴盆應每日清毒。五 公衛及樓層人員必須嚴格按照 衛生間清掃程式 操作。六 床上布草必須執行一客...