酒店問候與微笑培訓活動方案

2021-04-28 18:50:50 字數 1975 閱讀 5009

關於問候·微笑培訓的通知

酒店各部門:

問候和微笑在酒店行業使用頻率最高,為優化酒店服務質量,提公升酒店整體形象,特制定出問候及微笑的規範動作及標準。全體員工學習之後,此工作將成為我們日常工作考核的一部分。活動將分以下階段實行。

一、第一階段:問候及微笑酒店專項培訓階段。(11月10日~11月25日)

(一)標準。

距離標準:3公尺內有微笑點頭動作,2公尺內有標準動作。

形體標準:鞠躬。

問候標準:開口說「您好或你好」。

微笑標準:兩側嘴角上揚、表情自然、露齒微笑。

1.對客。

(1)行走過程中遇見客人:止步或側身,面帶微笑,鞠躬15°,說「您好」;如在行動過程中可微笑點頭示意。

(2)迎接送別賓客時:面帶微笑,鞠躬45°,說「您好」。

(3)向賓客致歉時:表情自然,鞠躬90°,說「對不起」。

2.同事之間。

(1)遇見上級:起身(如坐姿時一定要先起身),鞠躬15°,面帶微笑,說「你好」;行動過程中可微笑點頭示意。

(2)遇見平級:點頭,面帶微笑,說「你好」。

(3)遇見下級:點頭,面帶微笑,說「你好」。

(二)培訓形式。

1、採用授課方式統一進行培訓。

2、房務部(前廳、銷售部)餐飲部、保安部、後勤部門(綜合辦、財務部、採購部、工程部)採取部門內訓的形式,各部門安排內訓時間報總經辦,總經辦派培訓主管授課。

3、培訓時間:11月10日~11月25日

二、第二階段:各部門內訓和自查階段。(11月25日~12月25日)

(一)各部門根據統一培訓要求和標準,每週組織不少於3個小時的內訓。

(二)各部將部門內訓時間、地點通知總經辦。

(三)總經辦培訓主管參與各部門的內訓,幫助員工練習,及時指出其錯誤動作並改正,達到全店統一標準的效果。

三、第三階段:問候微笑評比階段。(12月25日~1月25日)

活動期間評比檢查,集中檢查期結束後,召開問候微笑服務主題晚會,評選出酒店內問候及微笑服務最好和最差的部門和個人,進行獎勵及處罰。

(一)評比。

1.區域。

綜合辦、財務部、採購部、工程部、餐飲部、安全部、客房部、前廳部、銷售部。

2.評委。

各部門經培訓後選舉產生優秀員工5人作為本次活動的評委,並獲得300元獎勵。

3.評分依據。

問候微笑培訓標準。

4.檢查方式。

不定時檢查。

(1)不定時檢查。

①每天對30個員工進行檢查。

5.評分專案及分值。附表

6.得分。

(1)員工分數。

員工分數=所檢查到分數相加後除以次數。

(2)部門分數

部門得分=所在部門員工分數相加後除以部門人數。

7.獎罰。

(1)獎勵。

集中檢查期結束後,根據部門和個人實際得分情況,排出最高得分個人及最高得分部門,每天由總經辦彙總後公布分數。

①最高得分員工10名,每人獎勵100元。

②最高得分部門1個,獎勵500元。

(2)處罰。評選出得分最低的個人和部門。

①最低得分員工10名,每人罰款100元。

②最低得分部門1個,罰款500元。

8.其它事項。

(1)被檢查員工需在評委記分本上籤本人姓名、部門、日期、時刻,所有記錄不允許塗改、補簽、他人代簽。

(2)每天上午10:00將前天檢查記錄交總經辦,總經辦負責彙總。

(3)此培訓方案在實施前,總經辦組織酒店所有管理層先行學習。

(二)問候微笑主題晚會。

暫定1月1日組織「我微笑、我服務;我服務,我快樂」主題晚會,當晚宣布問候微笑服務評比結果,對最好和最差部門及個人分別進行獎勵和懲罰。

四、第四階段:日常工作化階段。(2023年1月1日開始歸入質檢工作內容)

進入第四階段後的問候微笑服務即為酒店日常工作內容之一,是全體酒店員工必須遵守的酒店內部規範。

總經辦2023年10月29日

評分例表:

日期:2023年月日

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