超市實訓報告

2021-04-21 03:49:05 字數 3688 閱讀 3748

社會實訓報告

銀川新華百貨商店股份****位於銀川市商業區新華東街繁華地段,是有寧夏最大的國有商業企業銀川市新華百貨商店改組於2023年元月3日創立的寧夏第一家商業上市公司。銀川新華百貨商店股份****堅持誠信為本,實施品牌戰略,強化優質服務,完善便民措施的宗旨。

一、實習目的

因為自己的專業---經濟與管理的專業要求,同時,畢竟因為身在學校,接觸社會的機會還很少,學校為了增加我們的閱歷以及學識還有經驗,於是讓我們利用寒假開展實習工作。

二、實習人

陳進三、實習時間

2023年1月2號—2023年2月25日

4、實習地點

新百超市

五、實習單位和部門

營運部、採購部、倉儲部、網路資訊分析與發布

六、實習心得

1、做事絕對要乾淨利落,同時認真仔細謹慎

在營運部時我的職位是收銀員。當收銀員的第一晚,在人少的時候我總是悄悄地拿前一天做的收銀員的小抄在看,明明看到很熟的了,在真正收銀的時候卻還是緊張到不能自已總是出錯。學生們下課了,一窩蜂湧進超市裡來,很快收銀台前就排起了長長的隊。

我的動作真的很慢,又害怕緊張,害怕找錯錢,害怕收銀操作過多的失誤,害怕要顧客等太久,所以第一天晚上,我的頭就沒敢抬起來,怕看到一排瞪我的目光。。

往後幾天的收銀工作已經漸漸熟手,所以已經不會再像第一天晚上那樣手忙腳亂。但是這一周的營業部收銀員的工作裡,讓我收穫最大:一來,收銀員的工作並不是我們平常所看到的那樣簡單,萬事開頭都是難的,關鍵是要熟能生巧;二來,做事真的要乾淨利落,手腳要快,同時腦子也要轉得快,並且還要保持對顧客的禮貌,態度要親切,才能滿足顧客的服務質量需求;最後,收銀時要認真仔細謹慎,因為涉及錢財,所以心思要比平常更加細膩,收銀操作一定不能出錯,要注意收回來的金額和找出去的零錢是否對應得上,防止找錯錢或者收錯錢的失誤發生。

2、如果沒有貨要上的話要找點事情做

因為超市裡營運部是實行早晚班制,所以我在上早班當收銀員之餘,下班了沒事做也會回到超市裡當營業員或理貨員,藉此學習營運部的其他操作執行要求。我覺得,營運部的成員都要懂得上貨。不管你是什麼職位。

上貨是營運部最基本的操作實務之一。所謂「上貨」,是我們常說的話,說通俗點,就是「**」。貨架上的貨物被顧客買走了,貨架就空了,我們得從倉庫把同樣的產品拿來補到原來的位子上去。

如果超市的顧客很多的話,不能只顧著**,要看著點的。當然,不是每時每刻都有貨上的。當貨架上的貨物都補齊了,如果也沒有什麼顧客,假設在過道裡走來走去,被經理看到是不怎麼好的,感覺上我沒事做,在混時間。

雖然我們只是實習,但一切都是按照正規的上班制度來進行的,所以我們在超市的身份就是員工,老師就是經理和主管。所以,當貨物補齊了,顧客又不多的時候,我們應該找些事情做一下:抹貨架。

貨架一段時間不抹後,就會有一些灰塵,顧客看到有灰塵的產品,感覺上就像這件產品時間長了、舊的,自然就不會買了。這樣不但給顧客流下了個壞印象,而且貨物就賣不出去了。誰也不希望我們的東西賣不出去的。

其實,抹貨架還有個好處:可以坐下來!這個很好,在超市營業員一般是不可以坐下的,誰能連續站那麼長時間啊?

所以,在沒有什麼顧客而且沒有貨補時,可以抹貨架。

3、學會採購,學會如何花費更少的錢買到更多的商品

營運部的實習工作結束之後,我們就來到了採購部。採購部要學習的就是整個採購的流程,主要包括以下步驟:第一,擬定採購計畫,第二,和**商談判,第三,將談判結果交給領導審批,第四,審批通過後就簽署合同,將相關資料建檔儲存,第五,協助門店下訂單,第六,跟蹤商品的銷售情況。

在實習崗位上,我耳濡目染較多的是與**商的溝通和將溝通結果交給主管審批這兩個方面。採購過程中「質優價廉」是採購工作的精髓。我們通過與**商的談判與協商,盡量為超市購進更多的低**高質量的商品,從而更好地為學生們服務,這個過程的操作與實踐需要平時細心積累經驗,改進工作方法,提高工作技能才能更深入的做到質優價廉而減低我們的採購成本4、倉儲管理條理要明確,入庫工作要做好

倉儲部是我感覺任務最繁瑣的乙個部門。倉儲的工作很多,我們學習的內容主要包括收貨,給商品建檔入庫,給商品定價,注意庫存商品的存放分類,等等。

在收貨這一環節裡,**商運送貨品進入超市,我們要學著如何查單,看我們的採購單是否與所收商品相一致;我們學著點數,學著檢視保質期和生產日期,對於生產日期已經過了保質期的四分之一的商品,我們重新考慮是否繼續接收這一商品,或者直接拒收。這是本著我們的經營利益著想和食物的安全著想的。

給所收商品建檔入庫,是一項既簡單又複雜的工作。我們要從收貨的所有商品中抽樣出來建檔入庫,從中檢查我們所採購的商品的**是否**或者下降,然後據此給進貨價改變的商品根據毛利率來更改我們的售價,另外,我們也需要儲存商品新的進貨數量,還要對檢驗物資進行驗證,最後才使商品入庫。

在倉儲部的庫存管理裡,根據不同物品的屬性,物品的存放是不同的,不同種類的商品有不同的擺放方式和擺放位置,同時,也根據了倉庫的地理條件來擺放不同的商品,使商品整齊有序,容易被找到,而且也有利於商品出庫的時候更為方便。

5、市場調查要細緻,資料分析要實際

最後就是我們的市場調查和資料分析了。在安排下來的市場調查工作裡,我們有兩個調查,分別是商品品種調整調查和商業情報調查。

在商品品種調整調查裡,我們設計調查問卷,通過調查新百超市周邊小區住戶,來調查出超市周邊客戶對新百超市的商品需求,商品**區間,進行專門的抽樣調查,商品**,服務態度的滿意程度,還有超市商品種類擺放等等各方面的意見以及建議,然後通過把收集來的調查進行資料分析,撰寫分析報告,從而為超市進行商品調整提供乙個有力的資料,藉此改進超市不合理的地方。而在商業情報調查裡,我們到別的超市去看**,藉此回來和我們超市商品的**來做個比較,找出我們超市商品定價存在的問題。超市是乙個經營的場地,是與我們利益相關的地方,**戰在不同的地方不同的經營實體之間都存在著,這的確是無可厚非。

對於來新百超市看**的其他競爭者,超市的老員工們戲稱他們為「間諜」。對於「間諜」,前輩們總結了乙個經驗:他們通常要裝作是買東西的顧客,但是又不像!

一般超市是不會對真正的顧客有疑心的。最重要的是:間諜們會用筆抄寫**。

用筆抄**,會引起這家超市裡工作人員(例如門店經理、營業員、理貨員)的注意和懷疑,另外,超市裡一般都裝有監控攝像頭,被拍到從而被抓到,到時候真的是百口莫辯。通過商業情報調查報告,我們把收集到的資料進行分析對比和總結,找出新百超市的不足之處,對某些商品重新調整我們的售價,藉此使新百超市的經營工作更為完善,更好的為周邊小區居民所能接受,更好的為我們的顧客服務。

七、實習建議

為期50多天的實習真的過的很快。實習過後,我對新百航超市的經營還是有著建議。

1、我覺得,新百超市對**商有些時候過於仁慈。我在的時候,有個別**商供貨的時候故意在合格商品裡面夾雜快過期的商品,還有的甚至商品裡含有鐵絲等雜物,對於這些新百超市只是罰款,而不是要求**商限期整改。

2、新百超市應該建立一套更好的商品存放制度。超市的庫房裡面的貨物存放不合理,貨物互相壓在一起,致使有些貨物該用的時候找不到。沒到換擋的時候,返工活非常多,導致員工非常累。

八、實習總結

在這50多天的實習當中,我學到了很多,感覺在學校學的理論化的東西好多都用不上,好多東西都要在實際中摸索,而不是一味的模仿別人。在幹今天工作的同時,還要制定明天的工作計畫,以便讓自己每天都有個良好的開端。在功過的同時,好好想想課堂上學的東西,把能用的理論知識運用到工作中去。

實習生活,感觸是很深的,提高的方面挺多,但對我來說的是工作上的進步。假期實習生活主要的目的就是提高我們應屆畢業生以後的工作能力,如何學以致用,給我們一次將大學期間所學的各種書面理論知識一次實際操作的機會。在實習期間,我具備了一定的組織和溝通能力,能很好的完成實習期間單位領導布置的各項任務。

通過實習直接參與企業實際的運作過程,學到了時間經驗,進一步加深了對理論知識的理解,是理論知識合時間經驗都得到了提高,圓滿的完成了社會實踐的任務。

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