凡引起糖尿病患者血糖公升高的飲食，均列為「禁忌」範圍
① 禁食純糖及各種水果糖，甜食、糕點、蜜餞等也不宜吃；
② 從嚴限制食用白薯、馬鈴薯、芋艿、粉條、果醬等食品；
③ 紅小豆、綠豆等含澱粉較多，吃後應相對減少主食用量；
④ 少吃含高脂肪、高膽固醇及煎炸的食物。
飯後馬上吃水果容易得糖尿病，人之所以生病，除了外在原因，更主要的還是由於體內的毒素的堆積。一些專家提出飯後馬上吃水果會使血糖濃度公升高，增加胰腺的負擔，增加體內毒素，就會成為得糖尿病的一大誘因。
所以，飯後立即吃水果是不明智的，要吃也要在兩小時以後再吃，把水果作為兩餐之間的零食才是最佳的做法。而對於那些血糖易公升高的人，食用洋蔥可以有效降低血糖。另外，山藥、芋頭、富含鉻的蝦、松花蛋、動物肝臟等食物都是降低血糖的好幫手。
飲食推薦
中國營養學會《指南》提倡「粗細搭配」,鼓勵人們多吃大豆及其製品,減少烹調油用量,少吃鹽。
眾所周知，糖尿病是一種和生活方式相關的疾病，生活方式中最為重要的有兩個方面即：飲食結構和運動習慣。因此合理的調整飲食結構無論在預防糖尿病還是在**糖尿病的過程中，都占有重要的地位，這是專業人士和病人的共識。
但很長一段時間內，關於糖尿病飲食**方面，存在著許多不合理的說法和做法。
一種是嚴格的節食，得病以前，吃飯很隨便，毫不在意，一旦被診斷患了糖尿病，就突然一轉，什麼都不敢吃了整天只是吃一些所謂的低糖食品，如豆麵、莜麥、雜麵、燕麥等，希望以此控制血糖，其實這些食物裡邊的含糖量並不是很低，都在６０－７０％左右。只是難以消化吸收，因此好象吃這些食品血糖公升高較慢，但是長時間大量進食這些食品易導致病人的營養障礙，使病人日漸疲乏、消瘦、無力，機體免疫力下降，不利於胰島功能的恢復，因此不應當長期以這些食物為主食，並大量食用，而應適當加強營養。另外一種錯誤的傾向是毫不在意，得病以後仍然沿襲沒病以前的飲食習慣，這樣其致病的原因沒有去除，疾病的**自然也不會取得好的效果。
因此，我們要避免這兩種錯誤的傾向，養成一種合理的飲食習慣。
那麼，什麼樣的飲食習慣和飲食結構才是合理的呢，
（一）早晨吃好，中午吃飽，晚上吃少
（二）粗細糧搭配，肉蛋奶適量，蔬菜餐餐有
（三）每頓八分飽，下頓不飢餓
即每頓進餐量不宜過大，以到下次進餐不感到十分飢餓為度，若中間感到飢餓，可以採用少食多餐的方法，中間適當加餐。這樣可以避免一次大量進食後，血糖明顯公升高，減少對病人的危害，亦不宜食用直接加糖的食品，以防血糖過快公升高。
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