上塘鄉木江小學學生營養午餐實施方案
關於貫徹落實省、州、縣教育局《關於做好農村義務教育學生營養改善計畫》的檔案精神，切實做好我校學生營養午餐工作，增強農村中小學生體質，促進學生健康成長，結合我村及我校實際情況。在學校與村委會領導班子商討及學校全體教師會議決定，特擬定木江小學營養午餐實施方案。
一、指導思想
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，積極實施營養午餐這項民生工程，使我校學生能長期食用良好的午餐，改善農村學生缺乏營養，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、成立木江小學營養午餐工作領導小組
組長：潘躍雲
職責：負責營養午餐資金使用、賬目審核、購物質量及數量、衛生安全等的監管。
副組長：簡世富龍健
職責：負責採購營養午餐的食品的後勤工作；其中簡世富老師負責管好賬目清單檔案的管理，龍健老師負責營養午餐資金收支核算工作。
成員：唐明厚、楊敏芝、王武及各班班主任
職責：負責本班營養午餐就餐管理、衛生、安全及登記；同時接受領導小組指定要完成的工作。
領導小組負責午餐實施的領導指揮、組織協調、應急處置突發事件，具體分工。
3、成立木江小學營養午餐監督工作小組
組長：李貞華（木江村支書）
職責：監督學校營養午餐是否保質保量發放及食品是否已達衛生要求。
副組長：汪禮書（木江村村長）
職責：協助組長監督工作。
成員：王建軍（學生家長代表）、吳海（學生家長代表）、冉應龍（學生家長代表）、吳曉婷（學生代表）、唐興鳳（學生代表）、廖小芳（學生代表）。
職責：協助正副組長監督工作。
4、學校食品檢驗及衛生安全監督員：楊敏芝
職責：（1）檢查購買食品是否保質保量；
2）檢查食堂人員每天對營養午餐的足額發放；
3）檢查食堂人員對餐具、食品等的衛生監督。
五、食堂管理人員：
職責及要求：（1）必須持證上崗及穿戴工作服上班；
2）在製作營養午餐期間不得偷工減料；必須按要求保質保量完成學校營養午餐工作。
3）不得無理由拒絕學生的配菜，保證學校提供的三元配菜足額發放到學生口中。在每天的營養配菜中，讓學生在校吃得開心，讓家長在家覺得放心。
六、學校午餐**方式
由學校食堂供足3元配菜，學生自帶飯到學校食堂蒸熱。
七、實施時間及午餐時間安排
從2023年3月18日開始實施。
午餐時間：13:55——14:30，（具體時間根據學校作息時間再作調整）。
八、管理措施
1、木江小學營養午餐由值周教師負責管理，指定專人具體接收分發配餐，值周教師負責安全工作，班主任教師負責本班學生取餐及就餐具體工作。學校後勤負責對學校採購提供的學生午餐質量、數量、營養、口味、冷熱、衛生等情況進行監管，並負責配餐記錄及食物留樣工作。
2、每天要有物品留樣、履行簽字手續。
3、學校要嚴格把關，詳細做好各類記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅持，確保安全。
4、食堂管理人員必須準時到崗，負責做好就餐的準備工作。班主任教師準時到達指定地點，堅守崗位，做好本班學生取餐、就餐管理工作，班主任教師在就餐前應對班級就餐人數進行檢查，核對，督促學生及時就餐，檢查學生飯盒的衛生情況。
5、、取餐就餐要求：取餐要按照學校安排要求有序進行。學生取餐後回到各班教室就餐，由班主任教師負責監管。
6、班主任教師要督促教育學生不挑食和愛惜糧食，教育學生講究衛生，飯後清理桌面，將剩餘飯菜倒入盛飯桶內，保持室內外清潔衛生，嚴禁亂倒飯菜。
7.班主任教師要安排好學生飯後活動，以室內活動為主，不搞劇烈運動，保證學生身體健康。
8、學生蒸飯盒自帶，放學後回家必須蒸煮過，第二天準時交到食堂管理人員處。
木江小學
2023年3月16日
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