《生物化學》課程教學大綱
（供五年制臨床醫學等專業使用）
基礎醫學院生物化學與分子生物學教研室編寫
2023年9月
前言生物化學與分子生物學是一門在分子水平上研究生命現象的科學，其核心在於從分子水平上闡明生命活動的本質和規律。生物化學與分子生物學是生物醫學領域的重要基礎學科和前沿領頭學科，也是醫學教育中重要的基礎主幹課程。其主要內容包括生物大分子的結構與功能、生物體內各種物質的代謝及其調節、以及遺傳資訊的傳遞及其調節等。
通過學習，學生應能理解核酸與蛋白質的結構一般規律，掌握核酸與蛋白質的生理功能，了解結構是功能的基礎。掌握糖、脂、蛋白質的主要代謝途徑，理解物質代謝的一般規律，理解物質代謝與能量代謝的關係。理解某些組織所具有的特殊代謝途徑。
掌握遺傳資訊傳遞的中心法則，dna複製、轉錄、翻譯的基本規律。
學生通過生物化學的學習，應為學習其它基礎醫學課程和臨床醫學課程打下良好的基礎。掌握一些通用的生物化學專業英語詞彙，為閱讀英語專業文獻作一些準備。
本大綱主要依據最新的臨床執業醫師考試大綱，並結合研究生考試西醫綜合大綱和全球醫學教育最低基本要求（gmer）而制定以及學校的教學計畫和學時安排而制定，主要供五年制和七年制臨床醫學專業教學使用。教學內容不僅全面涵蓋了gmer對醫學生生物化學知識的要求和各種國家統一性考試的要求，而且也兼顧了日後學生的實際需要和學科的最新發展動態和進展。
教師必需認真地研究教材，按照本大綱的要求進行教學。教授、副教授必須為本科生授課。教師應掌握好課堂教學的難點和重點，能與臨床方面作一些必要的聯絡，在做好基本知識講授的同時，也應適當反應本學科的新進展、新動向。
在教學過程中，除了傳統的教學手段與方法之外，教師也應靈活並適當地引入pbl、tbl等教學方法，注意培養學生的自學能力、口頭表達能力、文字表達能力、觀察能力、批判性思維等，以全面提高學生的綜合素質。
參考書目
1. 黃詒森，張光毅. 普通高等教育十一五國家級規劃教材《生物化學與分子生物學》（第三版）. 北京: 科學出版社. 2012.
2. 卜友泉，宋方洲. 醫學課程學習綱要與強化訓練《生物化學與分子生物學學習綱要與同步練習》. 北京: 科學出版社. 2010.
3. 查錫良. 普通高等教育十一五國家級規劃教材《生物化學》（第七版）. 北京:人民衛生出版社. 2008.
4. 賈弘褆，馮作化. 普通高等教育十一五國家級規劃教材《生物化學與分子生物學》（第二版）. 北京: 科學出版社. 2010.
5. b.d.
hames, n.m.hooper, j.
d.houghton. instant notes of biochemistry（影印版）.
北京: 科學出版社. 2000.
6. murray r, granner d, mayes p, rodwell v. harper's illustrated biochemistry, 27th ed.
new york: lange medical books/mcgraw-hill. 2006.
目錄教學時數分配表（共72學時） 1
緒論 2
第一章蛋白質的結構與功能 2
第二章核酸的結構與功能 4
第三章酶 5
第四章生物氧化 7
第五章糖代謝 8
第六章脂類代謝 9
第七章氨基酸代謝 11
第八章核苷酸代謝 12
第九章物質代謝的聯絡與調節 13
第十章 dna的生物合成 14
第十一章 rna的生物合成 16
第十二章蛋白質的生物合成 17
第十三章肝的生物化學 19
第十四章血液生化 20
第十五章細胞訊號轉導 21
一、目的要求
1．了解生物化學的誕生及其發展簡史。
2．熟悉生物化學的主要學習內容。
3．了解生物化學與醫學的關係及其在醫學教育中的重要性。
二、主要內容
1．生物化學的誕生及其發展簡史
2．生物化學主要學習內容
3．生物化學與醫學
三、教學方法
講授法為主，採用多**教學。
四、重點、難點
1．生物化學的主要學習內容
一、目的要求
1．掌握蛋白質的元素組成特點。掌握氨基酸的結構特點和分類。熟悉氨基酸的常見理化性質，包括兩性電離、紫外吸收特性和茚三酮顯色反應，掌握等電點的概念。
掌握肽、肽鍵與肽鏈的概念。熟悉多肽鏈的寫法。了解幾種重要的生物活性肽。
了解蛋白質的分類。
2．掌握蛋白質一級結構的概念及其主要的化學鍵。掌握蛋白質二級結構的概念、主要化學鍵及二級結構的主要形式。熟悉α-螺旋、β-摺疊、β-轉角和不規則捲曲的結構特點。
了解模序的概念。掌握蛋白質**結構的概念和維持其穩定的化學鍵。了解結構域和分子伴侶的概念。
掌握蛋白質四級結構的概念和維持其穩定的化學鍵，掌握亞基的概念。掌握蛋白質一級結構與高階結構以及功能三者之間的辯證關係並能舉例說明，熟悉分子病、蛋白質構象疾病的概念及分子機制。熟悉血紅蛋白和肌紅蛋白的分子結構。
熟悉蛋白質別構效應的概念。
3．掌握蛋白質的兩性電離特性和等電點的概念，蛋白質的膠體性質及其穩定因素，蛋白質變性、復性、凝固的概念，蛋白質的紫外吸收特性，蛋白質的呈色反應。
4．了解常用的蛋白質分離純化技術，包括蛋白質沉澱、鹽析、透析與超濾、電泳、離心、層析的基本原理和應用。了解蛋白質一級結構測定常用方法，了解蛋白質空間結構**的方法。（注：
本部分內容僅96學時進行部分講授；72和45學時原則上均不講解）
二、主要內容
1．蛋白質的分子組成
2．蛋白質的結構層次
3．蛋白質的理化性質
4．蛋白質的分離純化
三、教學方法
講授法為主，採用多**教學。
四、重點、難點
1．氨基酸的分類及其理化性質
2．蛋白質的結構層次和維持其結構的作用力
3．蛋白質一級結構與高階結構以及功能三者之間的辯證關係
4．蛋白質的變性與復性
一、目的要求
1．掌握核苷酸的結構、命名及英文縮寫表示符號。了解鹼基和戊糖的結構。掌握dna和rna的分子組成。掌握核酸中核苷酸的連線方式及化學鍵。掌握核酸一級結構的定義及表示方法。
2．掌握dna雙螺旋結構模型的要點。熟悉dna的高階結構、核小體的結構特點。了解dna結構的多樣性。
掌握dna的生物學功能。掌握真核生物mrna、trna及rrna的結構特點和功能。熟悉原核生物和真核生物的核蛋白體的組成。
了解小分子rna的生物學功能。
3．掌握核酸的紫外吸收特性，掌握dna變性與復性的概念與特點，熟悉解鏈曲線和tm值的概念。了解核酸酶的分類與功能。
二、主要內容
1．核酸的分子組成及一級結構
2．dna的空間結構與功能
3．rna的空間結構與功能
4．核酸的理化性質
三、教學方法
講授法為主，採用多**教學。
四、重點、難點
1．dna的空間結構與功能
2．rna的空間結構與功能
3．核酸的變性與復性
一、目的要求
1．掌握酶的概念與化學本質。了解核酶的概念。
2．掌握酶的分子組成，單純酶、全酶、酶蛋白、酶的輔助因子、輔酶和輔基的概念。掌握維生素與常見輔助因子的對應關係、常見輔酶或輔基的種類及其作用。掌握酶的活性中心的概念，必需基團的分類及其作用。
3．掌握酶作為生物催化劑的特性，熟悉酶特異性的分類。熟悉酶促反應高效性的機制，了解酶催化機制的中間產物學說、誘導契合學說、鄰近效應及定向排列、多元催化與表面效應。
4．熟悉底物濃度、酶濃度、溫度、ph值、啟用劑對酶促反應的影響，最適溫度和最適ph值的概念。了解常見的啟用劑。掌握底物濃度對酶促反應影響的公尺曼氏方程、km與vmax的概念及其意義。
了解km的測定方法。掌握抑制劑對酶促反應的影響，包括不可逆抑制的概念、特點與常見例項，不可逆抑制與變性的區別，可逆性抑制的概念與分類。掌握可逆性抑制中競爭性抑制、非競爭性抑制與反競爭性抑制的概念與動力學特點，常見的競爭性抑制例項。
5．掌握酶活性調節的主要方式，變構調節與共價修飾調節的概念與作用特點，變構酶的概念與動力學特點。了解酶含量的調節方式。掌握酶原的概念，酶原啟用的過程與生理意義，熟悉酶原啟用的主要例項。
掌握同工酶的概念，熟悉同工酶的例項ldh。
6．了解酶的分類和命名。
7．了解酶在疾病發生、疾病診斷、疾病**中的應用。
二、主要內容
1．酶的概念與化學本質
2．酶的分子組成
3．酶的特性
4．影響酶促反應速度的因素
5．酶的調節
6．酶的分類與命名
7．酶與醫學
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