神華國際大酒店
員工培訓計畫及分析報告
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學院：目錄
一、培訓體系設計總原則： 3
二、培訓的核心 3
三、培訓需求調研 3
1、培訓需求調研 3
2、培訓需求的路徑分析 3
四、培訓需求調研的方法介紹 4
五、培訓具體實施內容 6
1、新員工崗前、到崗培訓內容： 6
2、崗位技能培訓培訓 6
3、管理層（含優秀員工）培訓內容 7
六、部門制定每月培訓主題 8
七、評價： 9
1、現培訓過程中存在的主要問題 9
2、建議 9
神華國際大酒店員工培訓計畫
酒店長足發展的必備條件必須是建立在高素質的人才運用高超的服務技能和管理質量基礎之上。基礎的紮實必須先要有高素質的人才，人才的培養靠培訓，沒有培訓就沒有管理，所以根據酒店實際情況現分部門分崗點分層次制定以下培訓規劃，從而培養酒店員工的歸屬感：
一、培訓體系設計總原則：
培訓目標：酒店培訓、管理尺度標準要統一滿足酒店管理、服務質量，符合酒店總體目標的實現、有利於競爭能力獲利能力的提高，符合酒店長期發展需要
培訓思路：崗前培訓----現場督導----培訓效果需求分析再培訓
培訓原則：了解培訓需求、循序漸進、符合實際、檢查評估
培訓層次：新員工、老員工、優秀員工、管理人員（技術和行政管理者）
培訓評估：培訓效果跟進檢查分析差距，制定符合實際需求的培訓計畫
二、培訓的核心
培訓工作的乙個重要方面是要堅持乙個中心、兩個基本點——即：以「員工」為中心，以「分析培訓需求、確定培訓目標」和「培訓效果的評估和落實」為基本點。
1、「以員工為中心」 培訓的直接目的是為了提高和改善員工的態度、知識、技能和行為模式。因此，培訓工作必須緊緊圍繞著「員工」這一中心進行，將培訓工作視為員工和公司的雙贏投資，建立多層次、 多形式、多規格的教育培訓體系。 「以員工為中心」要求公司最高管理層、各級部門主管、人力資源部、員工個人都積極的參與到培訓中來，參與培訓專案的設計和對培訓結果進行評估。
2、「分析培訓需求、確定培訓目標」 通過對培訓需求的分析，設定培訓課程及培訓目標，制定切實可行的培訓計畫。
3、「培訓效果評估」 培訓效果評估是為了檢驗培訓方案實施的有效性，分析開展培訓活動所取得的成績，找出培訓過程中的差距，發現新的培訓需求，加以改進和完善，制定新的培訓計畫。
三、培訓需求調研
1、培訓需求調研
職位分析明確工作職責
培訓需求目標現存問題分析，找出問題原因
業績分析績效結果反饋
職業發展前瞻性需求
突出重點培養
2、培訓需求的路徑分析
2.1、戰略分析
面對激烈的市場競爭，酒店必須對產品市場做出迅速有效的反應，制定長遠的培訓發展規劃。為了保持酒店的持續健康發展，培訓工作必須在立足於現在的同時，要著眼於公司的未來發展。 根據酒店的近期規劃和長期發展規劃，生產和業務的發展需要優秀的、有滿足崗位需求的、 具有專業技能的各類管理人才和專業人才；除了從公司外部選聘引進人才外，更重要的是對公司內部現有的人才有針對性地進行培訓、提高、開發和使用。
2.2、確認培訓需求，建立培訓目標，培訓效果評估
2.3、任務技能分析
《崗位說明書》和工作規範，是培訓需求分析最容易獲得的資料**，《職務說明書》不僅說明了工作職責，而且指出工作應達到的工作質量標準；工作規範則說明了工作對人的要求；這兩者可以大致確定培訓的目標，因為這是公司對員工最基本的要求。
2.4、績效分析
酒店各部門各級人員《員工績效考評》明確表明酒店建立目標管理和員工績效考評是酒店管理工作的乙個重要內容，其目的是為提高員工個人績效，從而保證酒店的總目標實施；並在此過程中，可正確評估每位員工個人能力、崗位技能的差距與努力方向，從而為公司制訂培訓計畫和崗位技能訓練提供了依據。在制訂培訓內容時，首先要確認每一職位員工達到理想績效所必須掌握的知識和技能，通過對《績效評估》實施結果的分析，了解員工行為、 態度及工作績效與理想目標之間的偏差，在業績較差或可以繼續提高的領域確認所需的培訓專案。
2.5、現存問題分析
如果酒店在某方面存在嚴重的問題，就說明相對應部門的員工在整體上可能不適應其職位要求，通過分析，進行全面培訓
2.6、重大事件分析
重大事件是指：那些對實現公司目標起關鍵積極性或消極性作用的事件。
確定重大事件的原則是：工作過程中發生對公司的效能有重大影響的特定事件，包括重大事故、顧客的迫切需求等。
2.7、職業發展前瞻性培訓需求分析
隨公司的發展和員工的不斷進步，即使員工目前的工作績效是令人滿意的，但有時工作異動、 職位的晉公升及工作內容的變化也會產生新的培訓需求
四、培訓需求調研的方法介紹
1、訪談法
培訓組織者與員工進行訪談，詢問他們對於工作和自己的未來報著一種什麼樣的態度和意見，這是決定培訓需求極為重要的參考資料；不過，訪談人要注意訪談的技巧，才能獲得有用資訊。
訪談一般分為兩種：個人訪談和集體訪談。 訪談的形式可以是正式的，也可以非正式的。 訪談的遵循以下步驟： a、培訓組織者確定要獲得什麼樣的有利於培訓規劃的資料；
b、確定訪談物件及人數；
c、準備好訪談提綱；
d、整理並分析訪談結果。
2、問卷法
問卷調研遵循以下步驟：
a、培訓實施者列舉所有想要了解的事項；
b、將列出的事項轉化為問題；
c、設計培訓需求調研問卷，盡可能將問卷設計的簡單易答；
d、對捲進行編輯，並最終成文；
e、先把問卷進行試答，檢查存在問題，並加以修改；
f、將修改好的問卷分發給事先確定好的調查物件；
g、按規定的時間收回問卷，並對問卷的結果進行分析。
神華國際大酒店培訓需求調研表
調研日期：
調研部門製表：
備註：1、 意見：培訓是否滿足需求（培訓內容、培訓方式方法、培訓工具、培訓時間安排）
2、 建議：目前員工最需要的培訓內容、方式、時間安排、考核方法
五、培訓具體實施內容
1、新員工崗前、到崗培訓內容：
2、崗位技能培訓培訓
3、管理層（含優秀員工）培訓內容
六、部門制定每月培訓主題
七、評價：
1、現培訓過程中存在的主要問題
1.1、 重表面輕實際，使培訓流於形式
許多酒店管理者對培訓工作的特點和規律缺乏深刻的理解，做做表面文章。結果是培訓內容脫離實際，體現時代特徵的新知識、新方法、新觀念、新技術不能及時反映或補充到培訓工作中去。而且培訓往往以酒店為中心，不能與員工的個人發展結合，使培訓主體處於被動狀態。
儘管資金、時間、人力投人不少，但受訓者對培訓內容興趣不高，積極性不夠，培訓對促進管理、提高服務質量及員工素質的作用不明顯，整體效果不理想。
神華國際大酒店培訓需求分析報告
神華國際大酒店 員工培訓需求分析報告 目錄第一章培訓需求分析的背景 4 第二章培訓需求分析的目的 4 第三章培訓需求具體實施的方法和步驟 4 第四章培訓需求結果分析 4 第五章今後培訓工作的重點以及改進的方法 11 第一章培訓需求分析的背景 1 神華國際大酒店是是由國家重要骨幹企業神華集團投資興建的...
東明國際大酒店員工食堂
一周食譜 星期一 早餐 鹹菜3種 熱菜 肉絲炒土豆絲清炒菜花青紅椒炒榨菜 主食 蒸饅頭小公尺飯菜葉蛋 湯 豆漿丸子湯麵包 中午 菜品 白蘿蔔燉排骨 肉 麻辣豆腐土豆絲燉五花肉 主食 公尺飯西紅柿打滷麵 晚餐 主食 花卷白公尺 菜品 北瓜炒肉熗炒茴子白紅燒茄塊 加肉末炒 湯 拌粥 星期二 早餐 鹹菜3...
國際大酒店員工培訓工作計畫書 1
方案計畫參考範本 年 月 日 部門一 培訓目的 酒店新員工面臨著從社會人到職業人的角色轉變，需要乙個積極的職業心態及規範的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。為了使新進的接待員盡快適應工作環境，熟悉工作流程，增強對企業的認同感和歸屬感，養成良好職業素養 職業形象 溝通協調能力 團隊合作能力 敢於面對...