隨著我國經濟社會發展和人民生活水平提高,家政服務業快速發展，成為改善民生、提高人民生活質量的重要行業之一。為加快推進家政服務體系建設，幫助下崗工人、進城農民工實現就業，提高社會就業率，規範家政服務行為，提高家政服務質量，現結合目前我國家政服務員的實際狀況，制定本大綱。
一、培訓任務
家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。
二、培訓物件
男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準備從事家政服務工作的中國公民，可參加家政服務員培訓。
三、培訓方式與時數
採用集中培訓與自學、統一考試相結合的培訓方式，集中培訓與自學時數比例見表1。
表1： 家政服務員的培訓方式與比例分配
集中培訓自學總學時
理論知識培訓學時專業技能培訓學時百分比學時百分比
24 56 53.33% 70 46.67% 150
備註：「理論知識培訓」主要完成理論知識部分培訓的任務；「專項技能培訓」主要完成專項職業技術培訓的任務。
四、師資隊伍
由資深家政專業人士、優秀家政服務員或家政學及其相關專業（如烹飪學、營養學、護理學等專業）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。
五、考核要求
（一）考核內容和比例
滿分為100分，其中：基礎理論部分25分，採用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業技能部分75分，考核方式按照考核標準設定，由2-3人組成考評小組進行技能操作考試，取平均分為最後得分。總分60分以上，且基礎理論成績不少於15分，專業技能成績不少於45分為合格。
（二）考核標準
1.家政服務員培訓合格考核標準
（1）基礎理論考核標準（根據試卷的答題標準給予評分）：
掌握家政服務的定義和主要內容；家政服務員的職業操守；了解家政服務相關法律常識；掌握相關安全和衛生常識。
（2）專業技能考核標準：
會使用日常禮貌用語；
會製作兩種以上主食、五種以上的家常菜；
懂得家庭居室清潔衛生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛生間整潔無異味；
會鑑別服裝面料，並科學合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌）、晾曬、收藏。
會使用一般的家用電器（電視機、電冰箱、電風扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃氣具（燃氣熱水器、煤氣灶）；
懂得常見花卉養護、一般家庭寵物的飼養；
掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；
掌握基本的護理產婦、新生兒的技能；
掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護嬰幼兒；
能對老年人進行飲食起居護理。
能對病人進行簡單的生活護理。
六、培訓工作的原則與要求
（一）培訓工作的基本原則
1、實用性原則。根據各級家政服務員的實際需要，解決學員應知應會的問題。
2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合，加強能力培養，克服純學術性教學的傾向。
3、靈活性原則。形式多樣，方法靈活，除採用課堂講授外，可適當採用參觀考察、研討等方式，使學員開闊思路和眼界。
表2：家政服務員崗前培訓教學內容綱要、要求及時數
教學內容綱要教學要求學時
了解掌握應用綜合
基礎理論知識——集中培訓部分
第一章家政服務概述
一、家政服務行業的定義
二、家政服務分類
三、發展家政服務的意義 √ 1
第二章家政服務員職業操守
一、家政服務員道德修養
二、家政服務員行為準則
三、家政服務員職業心態
四、家庭人際關係基本知識 √ 4
第三章家政服務相關法律常識
一、民法常識
二、勞動法常識
三、婦女權益保障法常識
四、未成年人保**常識
四、消費者權益保**常識
五、老年人權益保**
六、食品衛生法常識 √ 6
第四章安全與衛生知識
一、人身安全與自我保護
二、家庭防火防盜防意外
三、交通安全知識
四、安全用電用氣用水知識
五、家政服務員個人衛生
六、公共場所環境衛生準則
七、飲食衛生常識 √ 7
基礎理論知識——自學部分
1. 家政服務員職業操守2.《勞動法》、《消費者勞動權益保**》等 √ 30
專項技能——集中培訓部分
第五章禮儀習俗
一、家政服務員儀表儀容
二、家政服務員言談舉止
三、日常生活禮節
四、社會習俗簡介 4
第六章家庭清潔衛生
一、家居常規保潔1.常規保潔的質量要求2.家居保潔的流程
二、專項保潔1.打蠟流程2.家具保潔3.廚房保潔4.衛生間保潔
三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒3.居室殺蟲、滅鼠的流程 √ 8
第七章家庭烹飪
一、烹飪質量標準
二、一般烹飪流程
三、原料選擇與採購
四、日常採買記賬
五、刀工和配菜
六、主食製作方法
七、家常菜烹製 √ 12
第八章衣物洗滌收藏
一、洗滌織物的分類鑑別
二、洗滌的步驟和質量標準
三、洗滌的方法
四、服裝的熨燙
五、衣物的收藏
六、高檔衣物、皮草修補 √ 8
第九章家用電器使用常識
一、洗衣機的使用與維護
二、電冰箱的使用與維護
三、電視機的使用與維護
四、空調器的使用與維護
五、其他家用電器的使用 √ 6
第十章家庭寵物植物養護
一、家庭寵物飼養
二、花卉樹木養護
三、家庭插花知識 √ 6
第十一章家庭護理
一、照料老人
一、嬰幼兒護理
二、孕產婦護理
三、病人護理 √ 22
專項技能——自學部分
烹飪技巧 √ 10
服裝織物洗滌收藏 √ 10
一般家用電器的使用 √ 10
家庭寵物植物養護 √ 10
學時總計 150
八、其它
本培訓大綱由商務部商貿服務管理司組織制定
家政服務培訓教學大綱
教學目標 道德禮儀篇 使學員了解家庭服務員的職業道德標準，日常禮儀知識以及行為規範。家常技藝篇 使學員了解家具地面保潔知識，了解購物常識，熟悉常見蔬菜的營養成份，掌握一般衣物的熨燙技能。科學護理篇 使學員了解老年人的一般護理知識，了解孕產婦 嬰幼兒的護理營養，飲食特點，了解兒童教育的基本知識 居室安...
家政服務員培訓大綱
隨著我國經濟社會發展和人民生活水平提高,家政服務業快速發展，成為改善民生 提高人民生活質量的重要行業之一。為加快推進家政服務體系建設，幫助下崗工人 進城農民工實現就業，提高社會就業率，規範家政服務行為，提高家政服務質量，現結合目前我國家政服務員的實際狀況，制定本大綱。一 培訓任務 家政服務員培訓旨在...
高階家政服務員培訓大綱
廣州家事無憂家庭服務 一 課程任務和說明 通過培訓，應使培訓物件掌握高階家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓物件應具備家宴設計製作 家務料理 家庭辦公裝置使用 兒童教育 培訓指導的基本知識與技能。在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。重點使培訓物件掌握家宴設計製作與兒童...