浙江省高等院校標準化食堂評估標準 試行

2021-03-19 12:09:52 字數 1237 閱讀 9579

附件二:

二○○九年三月

說明為指導和規範高校食堂的建設與管理,在總結前幾年我省建立標準化食堂工作的基礎上,借鑑兄弟省市經驗,結合當前我省高校食堂的實際,特制定《浙江省高等學校標準化食堂評估標準》(試行)。

本評估標準包括三大項(其中,基礎設施建設分值為44分、員工隊伍建設標準分值為12分、食堂管理標準要求分值為44分),16個子項,86條標準。合計總分為100分。標準化食堂評估合格分為85分。

浙江省高等院校標準化食堂評估驗收標準(試行)說明

一、驗收評估以單獨設定的學生食堂(單體建築)為單位,不以整個學校(單位)的全部學生食堂為單位,各校(單位)每次原則上只申報乙個食堂。

二、評估總分滿分為100分,85分以上者為達標。

三、在評估中有下列情形之一的,不能評為達標食堂:

1、所有辦伙物資未實行統一集中採購;本次評審中凡屬杭州地區的高等院校為非省高校後勤物資聯配中心成員單位的不能參加本次申報評審。

2、評審專家組對伙食質量的評價為差,即該項得分未達此項總分的60%;

3、驗收之前的一年內發生有較為嚴重的安全事故或食物中毒;

4、學校將食堂大夥承包給個人經營的;引進的特色風味小吃攤點的主要辦伙物資、安全、人員未納入統一管理者;

5、未達到食品衛生量化分級b級標準的;

6、2023年以後新建的食堂未通過消防部門審查驗收的;

7、無成本核算制度或執行不規範者。

浙江省高等院校標準化食堂評選程式

一、評審程式

1、申報。各校(單位)將符合標準的學生食堂向省夥專會提出書面申報。

2、自評。對提出申報的食堂經初步審核後由各校(單位)根據《標準》進行自查自評。

3、評審。省夥專會評審專家組對推薦申報的食堂進行審核驗收。

5、反饋。將驗收結果反饋至被檢查學校(單位)。

6、結果。由評審專家組對分組驗收的食堂進行彙總後,按照標準和要求進行確定,由省夥專會統一審定。

7、授牌。由省教育廳對驗收合格的標準化食堂進行授牌、發證。

二、申報驗收時間安排:

1、標準化食堂申報和評審每兩年開展一次。

2、4月15日前為各校(單位)自薦申報時間;

3、6月25日前為各校(單位)自查時間;

4、10—11月份為專家組檢查評估時間;

5、11—12月份為省夥專會年會為評審和授牌時間。

浙江省高等院校標準化食堂評估指標體系

一、基礎設施建設(44分)

二、員工隊伍建設標準(12分)

三、食堂管理標準要求(44分)

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