總台收銀服務部分管理細則

2021-03-04 01:01:44 字數 2357 閱讀 8928

總台收銀服務

一、【總台收銀員的服務規程】

當聽到前廳接待員或門前禮賓員「來賓×位」的通知時,應迅速根據客人人數,拿出相應手牌號登記在客流量記錄本上後放在收印台上,交給前廳接待員。

當客人進入前廳後,總台收印員應向客人鞠躬,微笑,問好,對常客或vip貴賓應稱呼出其姓,私營老闆應稱呼出其職位。

客人洗好出來結帳時,同樣向客人致?禮,並問候客人,「先生,您洗好了嗎,先生您對我們的服務還滿意嗎」。

當接過前廳接待員交過的手牌或收到前廳接待員查詢賓客人數的通知或「×號先生結帳」的資訊時,應根據客流量記錄本上登記的情況,查詢客人同來人數,如果是團體消費而客人又沒到齊的話,應將客人同來人數告之前廳接待員,以便他們安排客人坐到沙發上喝水,等侯客人的朋友出來一起結算。

如果客人都到齊的話,請馬上給客人結帳,並在結帳過程當中,請客人通過液晶顯示屏瀏覽消費明細,並進行唱單,「先生,您們×位的消費總共是×元,其中×號先生都進行××的消費…..」對客人有疑問的地方,細心解釋,需要查詢其他部門的,應馬上聯絡當事人,與其溝通後答覆客人,到客人對消費的帳目清楚並認可。

當客人對消費沒有疑問付款結帳時,收印員應雙手接過客人遞過的錢款,並迅速查收,告訴客人接款金額,找款金額,並致謝.

二、【總台收銀員的崗位職責】

1、負責收銀和結帳工作,做到一絲不苟,大公無私,不多收、少收客人的現金,嚴格遵守財務規章制度,按規定辦事,不弄虛作假,原則上的問題要多請示、勤匯報,自作主張或責任心不強出現帳虧,錢虧,責任自負,並承擔經濟責任10元。

2、總台收銀員是公司整體服務***壞的集中體現,要求做到,心理素質好,有較高的自身函養,對客人說話時要口齒伶俐,語言清晰,簡練,溫和,自然得體,大方,面部始終帶有微笑,語言要使用普通話,衣著要整潔、整齊,不許染髮,留奇形發工,不許著濃妝,染指甲,佩帶與工作無關的佩物,不許吃帶有異味的食品,以上沒有做好,承擔經濟責任10元。

3、實行帳錢分離,不許一人即管帳又管錢,不許自作主張少收客人的現金,工作中光明磊落,出現挪用**、**錢財,視情節輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。

4、配合好迎賓服務員的工作,主動向顧客打招呼,客人結帳時一定要向鞋吧服務員報客人手牌號,客人結帳時一定要向客人報清消費的服務專案及各種專案的價位,找給客人零錢,要對顧客說道:找您xx元,請點好。以上做的不好,承擔經濟責任10元。

5、由於責任心不強或馬虎大意出現錯算、漏算等情況,除承擔經濟損失外,還要承擔經濟責任10元。

6、當好領導好管家,把好經濟關,一切以大局為重,個人利益服從集體利益,嚴字當頭,做好本職工作,除了向老闆、經理匯報經營情況外,不能向任何人講經營數字,否則承擔經濟責任20元。

三、【總台收銀員的禮貌用語】

先生,您好,您休息好了嗎,您洗好了嗎,先生,您的朋友都下來了嗎,先生,您總共消費了×元,先生,收您×錢,先生,找您×錢,這是找您的零錢,×錢,請點收,請收好,先生,您對我們的服務不滿,或有什麼意見和建議的話,請您留下寶貴意見,以便我們及早改正;先生,真的很對不起,抱歉,這是我們工作中的失誤,希望您原諒,先生,真的十分感謝您的寶貴意見,我一定將您的意見轉告我們的領導,及早處理,我向您保證以後不會再發生這類事情了,先生要喝水嗎?先生,您慢走,您走好,歡迎下次再來,感謝光臨。對不起先生,現在結帳的客人太多了,您喝杯水稍等一下好嗎,(現在給您拿鞋的話,)容易造成我們收銀混亂,請您多多理解,多多原諒。

四、【總台收銀員的注意事項】

1、客人寄存的物品及現金應嚴格保管,並填寫客人貴重物品寄存登記表,同時給客人出具物品物品寄存憑證,註明寄存物品的名稱、數量、和客人手牌號,客人取物時應同時出示憑證和手牌,客人寄存的物品收銀台人員應妥善保管,如有丟失或發錯,由保管人自行負責賠償。

2、收銀台一般情況下須結清帳後方可通知接待員給客人發鞋,如果客人未結帳先要鞋的話,先向客人解釋那樣會造成收銀混亂,請客人諒解,如果客人一再堅持的話,及時和前廳主管小聲溝通好,安排專人負責留意後,可以通知鞋吧發鞋。

3、如客人在結帳時要求免零和折扣,收銀員應根據抹零、打折的金額和許可權及時請示主管、值班經理和總經理予以處理,特別是對一些經常來店高消費的客人或身份特殊的vip客人,應馬上聯絡經理級以上人員親自迎送接待。

4、營業期間前廳接待還應做好賓客檔案、賓客意見、賓客投訴的記錄和匯報工作。對執法部門來店消費人員應發放20號以內手牌號。

5、已洗浴未結帳的客人外出辦事,必須收取超出微機內消費記錄100元的抵押金,時間不能超過6小時,超時必須另行開號結帳,對要求帶手牌離店的客人應收取500元電子鎖抵押金。

6、夜間收銀員應使用夜間專用手牌號,在查詢水區和二樓休息廳無客人離店時關閉收銀台內所有裝置,並在交**時檢查交接這些裝置的使用情況,發現問題及時上報。

7、收銀員**後應與**收銀員認真交接,對賓客的要求,人數和手牌號、帳單、帳目進行全面交接,同時準備好當次營業所需要的零錢、發票、列印紙、方便袋等物品。

8、在賓客進行內部儲值卡消費和銀聯卡消費的時間,應通報客人卡內現有金額和消費金額以及卡內餘額,並記清貴賓卡號,請客人在消費小票上簽字。

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