酒吧經理工作職責
1. 保證各酒吧處於良好的工作狀態和營業狀態。
2. 保障煙、酒及各部門其它正常**，制定銷售計畫。
3. 編排員工工作時間表，合理安排員工休假。
4. 根據需要調動和安排員工工作。
5. 督促下屬員工努力工作，鼓勵員工積極學習業務知識，積極上進。
6. 制定培訓計畫，安排培訓內容，培訓員工。
7. 根據員工工作表現做好評估工作，提公升優秀員工，並且執行各項規章和紀律。
8. 檢查各酒吧每日工作情況。
9. 控制酒水成本，防止浪費，減少損耗，嚴防失竊，嚴防調換菸酒情況發生。
10. 處理客人投訴或其它部門投訴，調解員工糾紛。
11. 按需要預備各種宴會酒水。
12. 制定酒吧各類用具清單，定期檢查補充。
13. 檢查食品倉庫酒水存貨情況，填寫酒水採購申請表。
14. 熟悉各類酒水的服務程式和酒水**。
15. 制定各項雞尾酒的配方及各類酒水的銷售標準。
16. 定出各類酒吧的酒杯及玻璃器皿清單，定期檢查補充。
17. 負責解決員工的各種實際問題，例如**、調班、加班、就餐、業餘活動等。
18. 做好上下級之間的溝通，向下傳達上級的決策，向上反映員工情況。
19. 監督完每月酒水盤點工作。
20. 審核、簽批酒水領料單，酒吧調撥單等。
21. 酒吧所有香菸，應制定一種標籤粘到香菸合上，以免有些客人調包換假。
存酒卡使用規定
1． 存酒卡管理統一由酒吧負責保管，其它部門和個人嚴禁私自擁有。
2． 酒吧在受理客人存酒時，存酒卡的填寫工作由服務員完成，當值酒吧需要對所有存酒的數量進行核對，每班需在存酒本上做好記錄。
3． 服務員在填寫存酒時，需填清楚存酒的數量、份量、客人姓名、房號、酒名、存酒日期、樓面和酒吧經手人簽名，數量和份量要求全部大寫。
4． 已開過的洋酒或白酒要用筆在瓶外（酒的份量位置）劃線，並用存酒牌寫上相關內容掛在瓶頸上。
5． 如客人存酒卡丟失，無卡取酒時，由樓面副總級以上人員和酒吧主管確認後方可取用，過期存酒一律不予取酒。特殊情況需由娛樂部總監簽批。
6． 啤酒軟飲半打以上方可寄存，紅酒整支未開啟的方可寄存，啤酒、紅酒、白酒應設有效期，有效期為乙個月，洋酒有效期為二個月。
酒吧經理職責
對老闆負責，管理酒吧 無論是台前還是台後 的日常經營，負責執行各項政策，並履行以下職責 採購各種烈性酒 葡萄酒和啤酒 招聘及培訓新員工 監督和激勵全體員工 行使管理職能 維持高質量的經營和服務。職責 1 根據公司政策，履行公司委派的各項職責，並定期如實地向老闆做簡要匯報。z 對各種商品進行研究之後再...
專案經理的職責範圍
隨著專案管理應用的迅速普及，日漸興起一族新型經理人員 專案經理。當自動化和人工授權在許多公司裡代替了日常管理後，仍然需要進行一些監督，這便是專案經理的用處所在。一切都將成為專案，要按此方式經營業務。專案和專案管理是未來的潮流。顧名思義，專案經理是專案的管理者。他們是專案的核心人物，也是專案成功的關鍵...
綜合部經理職責範圍
一 在公司領導下負責公司資質管理 招投標 工程合同等各項工作，努力提高管理水平，提高生產效益，全面保質保量完成上級下達的各項指標和任務。二 認真履行工作職責，及時地組織好上傳下達，協助總經理做好組織 協調各部門工作 三 負責彙總公司年度綜合性資料，開展年度總結評比和表彰活動，草擬公司年度總結 工作計...