客房工作計畫

2021-03-04 00:25:03 字數 2566 閱讀 6679

致:總經辦時間:2023年1月4日

由:客房部負責人

事宜:關於客房部和銷售部存在的問題及解決方案

一:a:管理人員主要存在問題

1:管理人員對下屬員工太遷就,對員工太鬆。

2:管理人員執行力度不夠,做事有些拖拉,對於上級交待的事情不能高效率得完成。(管理人員執行力度不夠直接導致基層員工執行力也不夠,使得很多上面安排的工作不能落實到位)

3:有些管理人員沒有做到以身作則,嚴格要求自己。

4:有些管理人員老是習慣於以前的做事方式和模式,不願改變新的方式和創新。沒有改變就不會有進步。

b:解決方案

1:平時多和大家溝通,希望能逐步從工作意識和思維上得以提高

2:每週星期一下午舉行銷售部和客房部管理人員會議,會議主要目的是提出各部門的問題及解決方案,部門負責人提出要求及把它落實到人。

3:加強層次管理,一級一級加強監督,責任到人,落實到位。

二:a:銷售部存在問題

1:有些員工工作不仔細,導致出錯,例如:前兩天有接待員在房卡牌上把a317寫成b317,導致客人跑到b塔3樓去找房號。

2:前台有些員工對本部門業務的熟悉程度和跟本酒店相關的一些公司、單位熟悉程度不深,導致會出現錯誤或有什麼問題要先問上司再解答客人就會影響效率。

3:前台的資訊傳達和工作交接不到位,有時候明湖公司領導、電廠領導或建管局領導交代前台某位接待員的事情,這位接待員沒有及時傳達給其他同事和上司,當上面問起其他人員時就只有回答不清楚或不知道了。

4:前台有些員工在處理問題時不夠靈活和醒目

5:禮節禮貌、儀容儀表有待加強

b:解決方案

1:交代銷售部管理人員加強前台資訊傳達和交接工作,有新的資訊和通知應及時口頭傳達或在**本上**清楚。

2:銷售部管理人員在平時需加強對部門的培訓,以加強對各項業務的熟悉。我也會親自主持參與培訓。

時間定在每個星期二晚上6點半。培訓時間乙個半小時左右。本月主要培訓課程是;(1)加強對自己所在崗位業務的熟悉,(2)前台對客服務語言技巧(3)

前台各種資訊的傳達和**注意事項(4)對客服務中的案例分析和注意事項。

3:前台領班應在實際工作中加強讓員工自己多單獨操作,出現問題及時糾正。注重在實際工作中加強培訓和指導。

4:管理人員要加強對員工服務意識的灌輸和引導。

三:a:客房部樓層主要存在問題

1:查房和房間加物品速度太慢,這樣直接影響到服務質量

2:因為晚上11點半至早上8點沒有人上班,所以導致這一時段有客人退房或需要其他服務就沒有人。

3:領班對自己所負責區域服務員有些工作沒有跟到位

4:少數員工工作服從性有待加強,有時候會出現帶情緒上班

5:有些員工處理事情的能力和服務意識有待加強。例如:

昨天我在b塔發現:b328退房時服務員發現床單上有血跡,就直接拿著對講機和前台講328床單上有血跡。如果讓客人其他的朋友聽到一定會很尷尬。

6:有少數員工工作效率較慢

7:禮節禮貌,儀容儀表有待加強

b:解決方案

1:樓層管理人員在每天早班班前會時應加強對各方面工作的傳達,對員工加強在實際工作中的引導。

2:加強對員工的培訓,除了房間衛生清理、鋪床等實際操作,現階段主要是加強對員工服務意識的灌輸和引導、告訴他們各種事情的應對方法等。客房樓層的培訓時間是定在每星期三的19點,培訓時間1個半小時左右。

其中我本人也會主持參與培訓。

3:加強對員工工作態度的引導。

4:加強對員工思想道德的灌輸。不要亂丟亂動客人物品,客人遺留物品要立即上交。

四:客房pa部目前發現的問題還比較少,有乙個通宵班的本月已經調到中班,主要需要加強的是讓pa領班加強對公共區域的巡視,在實際工作中多教一下員工,在實際工作中加強培訓,另外就是加強對負責定期換c、d棟職工宿舍員工的培訓,加強對他們思想道德的灌輸,不要亂丟亂動業主的物品。

五:綜合問題及解決方案

1:目前銷售部、客房pa部人員配備基本合適,主要是客房樓層服務員需要增加。客房近段時間開房率不高,也不穩定,但在開房率比較高一點,又有會議室接待或者別墅有接待時人員還是不夠。

2:現在大中的酒店都有設立房務中心,服務員都有分台班和衛生班。這樣客人退房時到前台、前台立即**通知中心,房務中心用對講機通知的服務員,台班服務員查完房後用對講機通知房務中心,房務中心再用**通知前台。

這樣前台就不用到對講機,不會讓客人在前台辦入住手續和退房時聽到對講機翁翁的聲音。另外有分台班的話,衛生班的服務員就只要負責衛生清理的工作了,不會有時間在刷馬桶或洗浴缸時前台用對講機通知退房,服務員又要脫掉手套去查房,這樣就會影響效率。有時還經常有客人需要開門,工程部維修需要開門、客人需要加麻將,需要加其他物品。

如果有台班就讓台班服務員主要來做這個工作。一般台班負責的區域是50間到60間左右,像客房目前的開房情況,早班設立一名台班服務員就可以了。

3:目前客房樓層有12名服務員,早班酒店a塔、b塔兩層樓乙個服務員,一共4個,a棟、b棟職工宿舍一棟樓乙個,共兩個。專家村兩個,中班乙個,3個頂休,如果有人員請假的話還安排不過來。

所以樓層還需要增加4至5個服務員

4:客房需要安排乙個服務員上通宵班(等人員招到了再安排)

5:等人員招到了以後將按以上運作模式逐步調整服務員崗位。

6:客房房間物品**賠償表需完善。

客房部負責人:

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