姓名得分：
一、 填空題 （36分）
1、總機**總台**大堂副理**： 或 ；
西廚房**中廚房**： ；中餐廳**西餐廳**：
客房部**保安部**
2、消防「四個能力」建設是公安部構築社會消防安全「防火牆』工程提出的，即
提高社會單位的能力；
提高社會單位的能力；
提高社會單位的能力；
提高社會單位的能力。
3、倉庫要嚴格按的原則發放物料，避免物料存放時間長而造成損失。
4、物資入庫後，需按不同類別、效能、特點和用途分類分割槽碼放，做到"二齊、三清、四定位"。
a） 二齊
b） 三清
c） 四定位
5、倉庫管理員需要把關食品原料質量安全，做好食品原輔料（公尺、面、油等主食；調味料；肉禽類；豆製品；食品新增劑等）的索證登記工作，倉庫管理員需要向**商索證包括：
如實記錄食品原料、食品新增劑的記錄須儲存年以上，所有進口食品外包裝上均應標示
二、問答和電腦實操
1、倉庫管理員的崗位職責是什麼？ （14分）
2、按照下列要求製作乙個word文件：開啟我的電腦，在e盤新建乙個資料夾，將這個資料夾命名為「員工食堂蔬菜統計」，然後在「員工食堂蔬菜統計」這個資料夾中新建乙個word文件，將這個word文件命名為「員工食堂6月份1-10日各種蔬菜用量統計」；這個word文件的製作要求如下： 8行12列、第一列寬為3.
27厘公尺、其餘列寬為2厘公尺；第一行高為2厘公尺、其餘行高為1.5厘公尺；標題要求黑體、三號、居中；**中所有字型大小為「小四」，要求上下左右居中；邊框寬度為3磅、內部線條寬度為1磅。製作完成後的效果見下表。
（25分）
員工食堂6月份1-10日各種蔬菜用量統計
3、按照下列要求製作乙個excel文件：開啟我的電腦，在e盤中新建乙個資料夾，將這個資料夾命名為「中廚房」，然後在「中廚房」這個資料夾中新建乙個excel文件，將這個excel文件命名為「中廚房每日原料統計」；這個excel文件的製作要求如下圖：標題要求字型大小12號、加粗、黑體、居中；日期要求字型大小12號、宋體、右對齊；**要求字型大小10號、居中顯示；「金額」一列要求輸入公式（當重量和單價的數值輸入後能自動顯示金額）；在單元格f25內對所有金額自動求和。
（25分）
倉庫管理員職責
倉庫管理員主要從事原材料，半成品，成品的出入庫，包裝和庫存清點，車間工具，勞保用品，裝置配件流轉儲存等工作。為規範和推行符合質量體系的倉庫管理特制訂此崗位職責要求對相關人員做上崗培訓。原材料和工具出入庫要求 1.所有原材料到貨後規定送貨人卸貨到原材料待檢區，根據對應採購單收貨，清點數量，數量符合採購...
倉庫管理員制度
第一章倉庫管理規定 為了更好地發揮倉庫對材料的調配功能，規範公司倉庫的材料管理程式，促進本公司倉庫的各項工作科學 安全 高效 有序 合理地運作，確保公司資產不流失和各工程專案所需材料的品牌 型號 規格以及質量合符要求，保證倉庫材料 不延誤工程專案的進度，較準確做好各工程專案成本決算。特制定本管理制度...
倉庫管理員職責
一 遵守公司有關規定，認真貫徹公司資產管理 物資 相關檔案精神，加強責任心，嚴把驗貨質量關。二 認真做好進出物品的賬物登記，嚴格領用審批手續。三 做好入庫 出庫單據的保管，定期整理賬物，建檔備查。四 每月對庫房物品進行盤存，核對賬物，做到賬賬相符，賬物相符。五 根據庫存及用量情況，每日提報一次計畫，...