2023年下半年工作計畫

2021-03-03 20:40:30 字數 2083 閱讀 6215

下半年工作計畫

下半年我們要繼續在經營和管理方面下功伕力度,努力拓展營銷渠道,塑造星級氛圍,強化增收節支、提高經濟效益,著重從以下幾方面抓起:

一、緊抓銷售不放鬆

銷售是龍頭,一刻不放鬆。雖然上半年酒店經濟效益比往年有所提高,但這僅代表過去,我們認為酒店銷售始終要有危機感。下半年我們將根據今年的銷售特點,有的放矢地進行合理調控,最大限度提高收入水平。

1、繼續總台客房銷售獎勵機制。銷售部業績要與銷售人員工資收入掛鉤,以調動銷售積極性;

2、重點協調大客戶關係,穩定酒店基本客戶群。比如攜程網、機場等;

3、對旅行社、保險公司和會議公司銷售採取**調節,合理協調平時和節假日客源不均的情況,保證酒店客房資源的充分利用;

4加強客戶拜訪要制度化,定期上門服務,增進感情投資,擴充套件客源市場,同時要抓住十

一、中秋、聖誕重大節日開展營銷,要採取走出去,請進來、發賀卡、贈送紀念品、贈送優惠劵等多種形式,促進銷售提高。

5、餐飲銷售要根據季節變化,經常性地推陳出新,增加花色品種,滿足客戶需求。同時要繼續想方設法開拓營銷渠道,了解客戶喜好,定期拜訪,拉近與客戶的關係。並針對散客開展一些季節性的節日**活動,提高散客就餐收入。

另外還要做好春節集體用餐的銷售和貨櫃工作,保質保量,增加銷售,提高效益。

二、加強管理是根本。

銷售是源頭,管理是蓄水池,如何合理利用和管理對企業發展尤為重要。

1、抓好節約。雖然上半年我們在各方面都採取了降低能耗和節約的措施,但隨著物價的不斷**以及用電高峰的來臨等因素導致酒店各項費用的不斷增加,我們的利潤空間也在不斷縮小,因此,控制費用、降低消耗就顯得尤為重要。首先我們要教育員工養成良好的節約習慣,倡導節約費用人人有責的氛圍。

其次是要從制度上進行控制,堅持各種能耗的報告制度和物價調查制度,從中發現並堵塞不必要的浪費,比如水、電、氣的計量要定期向總經理報告和對比;採取夜間保安巡視和斷電措施;質檢財務15天一次的市場調查。財務要做好物價對比,發現差錯及時通報,最大限度地從源頭抓好節約。客房方面,各種供客人使用的物品在保證服務質量和數量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同時,控制好低值易耗品的領用,建立發放和消耗記錄,實行節約有獎,浪費受罰的獎懲制度。

2、重視培訓。業務知識與服務技巧是體現乙個酒店的管理水平,要想將業務知識與服務技巧保持在乙個基礎之上,如果培訓工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平鬆懈。所以下半年員工培訓將以崗位需求為目標,提高員工認識培訓工作的重要性,積極引導員工自覺學習,磨礪技能,優質服務。

各部制訂的月度培訓計畫要嚴格貫徹落實,酒店設立專人監督檢查執**況,定期檢查培訓和培訓效果。同時還要把培訓貫徹到每天的工作中。

3、嚴格質檢。質檢工作要注重效果,注重解決問題,營造井然有序的星級酒店氛圍。

4、做好星級酒店重新申報和評審工作。2023年天河被評為三星級酒店至今將滿五年,今年9月20日到期,按照評星規定滿五年需進行重新評審。為此我們要在檔案的學習、制度的完善、裝置的維護、員工的培訓等方面進行及早準備,力爭順利通過旅遊局的評審。

同時要通過一系列的準備工作來促進酒店管理再上新台階。

5、積極有序推進客房改造。6月15日8樓11樓客房施工以來,酒店各職責小組,認真負責,積極配合,按序推進。下一步酒店將按照計畫做好督導工作,密切配合公司,使客房裝修按期保質完成。

6、客房衛生、裝置堅持規範管理。重點抓操作程式的落實和責任落實,堅持逐級負責制,做好逐級監督檢查,努力提高優質服務。

7、保證安全,萬無一失。完善落實各項消防安全、生產規章制度,堅持以防為主,防消結合。定期、定時對酒店進行巡查,杜絕一切安全事故的發生。抓好並組織全員消防安全、生產安全教育培訓。

三、月餅生產銷售工作 。

充分做好各項準備工作,嚴格食品生產標準,加強各個環節的管理,保證月餅生產質量達標;同時制定月餅銷售方案,充分調動員工積極性,努力完成2023年銷售目標。

四、關心員工生活,提高酒店凝聚力。

企業的競爭歸根結底是人的競爭。下半年酒店將努力保證員工各項福利,關心員工生活,比如節假日改善生活、高溫天氣送冷飲、綠豆水、員工宿舍員工到酒店避暑、積極解決員工實際困難等。同時盡酒店最大努力提高員工收入。

以此來增強酒店的凝聚力和向心力。

酒店領導班子有信心在公司的領導下,帶領酒店全體員工,同心同德,努力拼搏,努力完成公司下達的全年經營目標,為公司的發展做出酒店應有的貢獻。

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