酒店行業常用崗位職責及要求

2021-03-03 23:30:59 字數 5653 閱讀 8650

人事專員

崗位職責:

1、協助上級建立健全公司招聘、培訓、工資、保險、福利、績效考核等人力資源制度建設;

2、建立、維護人事檔案,辦理和更新勞動合同;

3、執行人力資源管理各項實務的操作流程和各類規章制度的實施,配合其他業務部門工作;

4、收集相關的勞動用工等人事政策及法規;

5、執行招聘工作流程,協調、辦理員工招聘、入職、離職、調任、公升職等手續;

6、協同開展新員工入職培訓,業務培訓,執行培訓計畫,聯絡組織外部培訓以及培訓效果的跟蹤、反饋;

7、負責員工工資結算和年度工資總額申報,辦理相應的社會保險等;

8、幫助建立員工關係,協調員工與管理層的關係,組織員工的活動。

任職資格:

1、人力資源或相關專業大專以上學歷;

2、兩年以上人力資源工作經驗;

3、熟悉人力資源管理各項實務的操作流程,熟悉國家各項勞動人事法規政策,並能實際操作運用

4、具有良好的職業道德,踏實穩重,工作細心,責任心強,有較強的溝通、協調能力,有團隊協作精神;

5、熟練使用相關辦公軟體,具備基本的網路知識。

招聘專員

崗位職責:

1、確動公司年度招聘計畫以及預算,與部門溝通招聘需求負責招聘工作;

2、選擇並且維護招聘渠道,並拓展新的招聘渠道,發布招聘廣告、參加各種招聘會;

3、組織、安排面試,並且進行人力資源初試;

4、進行薪資談判、安排候選人入職,以及安排體檢;

5、候選人進入公司後,對試用期員工進行試用期溝通;

6、辦理勞動關係中相關手續(報到,轉正,調動,離職);

7、領導交辦的其他事情。

任職資格:

1、大專以上學歷,人力資源、行政管理、英語等相關專業;

2、至少一年以上人力資源等相關工作經驗;

3、熟練使用辦公軟體;熟悉人力資源系統以及了解勞動合同法及相關人事政策法規的優先考慮;

4、具備強烈的責任感,事業心,優秀的溝通能力,耐心、細心,以及嚴謹的邏輯思維能力。

銷售助理

崗位職責:

1、負責公司銷售合同等檔案資料的管理、歸類、整理、建檔和保管;

2、負責各類銷售指標的月度、季度、年度統計報表和報告的製作、編寫,並隨時匯報銷售動態;

3、負責收集、整理、歸納市場**,提出分析報告;

4、協助銷售經理做好**來訪工作,在銷售人員缺席時及時轉告客戶資訊,妥善處理;

5、協助銷售經理做好部門內務、各種內部會議的記錄等工作。

任職資格:

1、專科以上學歷,形象氣質佳;

2、從事過銷售助理或統計類工作者優先考慮;

3、做事認真、細心、負責;

4、熟練使用office等辦公軟體;

5、具有服務意識,能適應較大的工作壓力;

6、機敏靈活,具有較強的溝通協調能力。

餐飲服務員

崗位職責:

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;

6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

任職資格:

1、年齡18-30歲,身體健康,女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上,能吃苦,

2、品行端正,能吃苦耐勞,初中以上文化程度。

廚師或廚師長

崗位職責:

1、負責處理廚房的運作及行政事務;

2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的各種工作計畫;

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

5、保持對廚房範圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善處理客人對出品的投訴;

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規範;

9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;

任職資格:

1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;

2、具有強烈的責任心,勇於開拓和創新,作風幹練;

3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價

4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的裝置知識擁有相當的基礎。

後廚崗位職責:

1、傳達餐飲部或廚師長的相關通知、注意事項等;

2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛生等;

3、負責灶台的衛生清理、正常使用。

任職資格:

1、年齡18—45歲,性別不限,身體健康;

2、具有責任心,良好的執行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作;

3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。

麵點師崗位職責:

1、按所定食譜精心加工、製作麵點食品;

2、注意個人衛生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;

3、掌握蒸煮時間和用氣規律;

4、認真鑽研業務,不斷提高麵點製作的技術水平;

5、教授及培訓新員工。

任職資格:

1、年齡25-40歲,身體健康,並有健康體檢證明;

2、服從分配,對工作認真負責;

3、能熟練製作各種主食,包括公尺飯、烙餅、包子、花卷、麵條、饅頭等;

4、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯幹。

配菜或打荷

崗位職責:

1、根據菜餚品種和質量要求,把兩種或兩種以上的主料和輔料進行搭配;

2、負責將配好的原料醃好調味、上粉上漿、用爐子烹製;

3、協助廚師製作出鍋造型。

任職資格:

1、18—25歲,普通話流利;

2、身體健康,反應靈敏;

3、踏實肯幹,做事認真負責;

4、服從領導管理,為人友好和善。

餐飲迎賓接待

崗位職責:

1、做好消費賓客的迎、送接待工作,接受賓客各種渠道的預定並加以落實;

2、詳細做好預訂記錄;

3、了解和收集賓客的建議和意見並及時反饋給上級領導;

4、以規範的服務禮節,樹立公司品牌優質,文雅的服務形象。

任職資格:

1、女性,年齡18—28周歲,身體健康,身材勻稱、五官端莊,身高1、65—1、72公尺。

2、具有良好的溝通協調能力及服務意識,反應靈敏,端莊大方、舉止文雅;

3、敬業樂業、具有較強的責任心和吃苦耐勞的職業素養,具備一定的英語水平。

4、具備星級酒店前台工作經驗或高檔涉外寫字樓前台接待工作經驗者優先。

餐飲大堂經理或領班

崗位職責:

1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐後,督導服務員認真做好服務工作並親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查檯面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐台上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐後組織服務員及時清台,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

任職資格:

1、初中以上文化程度,形象氣質佳;

2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

3、有較高的處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力;

4、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感。

禮賓崗位職責:

1、協助保持大堂區域清潔和整齊;

2、向客人提供優良及有效率的服務;

3、保持行李儲藏室整潔;

4、協助前廳完成其他服務工作。

任職資格:

1、男性,年齡18-25歲,身高170cm以上,五官端正;

2、具備吃苦耐勞、愛崗敬業品德,責任心強,善於與客人溝通交流;

3、有酒店工作經驗者優先。

保安崗位職責:

1、確實掌握安全事宜,服勤於大門前、大廳內、後門及各指定之警衛崗;

2、遵行保安經理之指示,服勤安全警衛勤務,確保財產與顧客安全。

任職資格:

1、18—30周歲,身高175cm以上,身體健康,容貌端正;

2、熟悉安全制度及安全器材使用、意外事件及緊急事故之預防與安排;

3、良好的親和力,退伍軍人優先考慮。

前台接待或總機

崗位職責:

1、及時、準確接聽/轉接**,如需要,記錄留言並及時轉達;

2、接待來訪客人並及時準確通知被訪人員;

3、收發公司郵件、報刊、傳真和物品,並做好登記管理以及轉遞工作;

4、負責快件收發、機票及火車票的準確預定;

5、負責前台區域的環境維護,保證裝置安全及正常運轉(包括影印機、空調及打卡機等);

6、協助公司員工的影印、傳真等工作;

7、完成上級主管交辦的其它工作

任職資格:

1、女,形象好,氣質佳,年齡18—24歲,身高1.65以上;

2、大專及以上學歷,1年相關工作經驗,文秘、行政管理等相關專業優先考慮;

3、較強的服務意識,熟練使用電腦辦公軟體;

4、具備良好的協調能力、溝通能力,負有責任心,性格活潑開朗,具有親和力;

5、普通話準確流利;

6、具備一定商務禮儀知識。

綜合維修

崗位職責:

1、負責裝置日常維護;

2、負責對裝置、設施進行安全檢查;

3、進行綜合維修的日常工作;

任職資格:

1、初中以上文化程度,年齡20-40周歲;

2、相關工作經驗2年以上;

3、具有高壓電工操作證;

4、具有一般水暖維修經驗。

5、具備良好的個人素養及職業道德。

電工崗位職責:

1、負責日常維修、計畫檢修、保養;

2、負責施工監理、配電線路安裝等工作;

3、及時巡查,發現問題及時處理;

4、負責內部所有電氣裝置的維護檢修工作。

任職資格:

1、身體健康,年齡在45歲以下;

2、2年以上工作經驗,具備中級以上電工證;

3、具備較高的維修電工專業知識,鉗工知識;變、配電設施的管理能力,熟知安全規範和操作規範 4、具備較高的紀律性、責任心、執行能力、語言表達能力、學習能力。

出納崗位職責:

1、負責日常收支的管理和核對;

2、辦公室基本賬務的核對;

3、負責收集和審核原始憑證,保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

4、負責登記現金、銀行存款日記賬並準確錄入系統,按時編制銀行存款餘額調節表;

5、負責記賬憑證的編號、裝訂;儲存、歸檔財務相關資料;

6、負責開具各項票據;

7、配合總會負責辦公室財務管理統計彙總。

任職資格:

1、大學專科以上學歷,會計學或財務管理專業畢業;

2、具有1年以上出納工作經驗;

3、熟悉操作財務軟體、excel、word等辦公軟體;

4、記賬要求字跡清晰、準確、及時,賬目日清月結,報表編制準確、及時;

5、工作認真,態度端正;

6、了解國家財經政策和會計、稅務法規,熟悉銀行結算業務。

審計崗位職責:

1、建立和完善集團內部控制評價體系;

2、擬定並完善內部審計制度和流程,制訂審計計畫;

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