酒店行政部工作總結

2021-03-03 22:40:13 字數 1743 閱讀 7552

。自六月起正式實施考勤打卡機制,杜絕了原因點到考勤帶來的各種考勤漏洞。。上半年培訓工作的重點就是對各項規章制度、工作流程進行培訓,主要針對

行政管理制度和人事管理制度、廚房對出品部管理制度、會議制度、獎懲制度

等進行系統培訓。並結合對員工的服務意識和專項的消毒知識的培訓,有效的

促進員工工作的規範性和引導員工有規可循的工作原則。

。對員工管理採取日常培訓+月末績效考核的方式,,在月末對員工當月表現予以考評,分**考評的過程可以全面反映員工在各個方面的不足和優異之處,

並對當月績效考核成績較低的員工予以單獨談話,指出工作中的不足,鼓勵員

工奮發向上。對於日常工作中出現的問題予以現場的處罰或獎勵,即員工違反

某項制度時,當即予以現金或扣休處罰,員工簽字確認後,在當月工資中扣除。。每月根據員工日常工作表現,從出勤率、客人滿意度、同事滿意度、技能掌

握程度、思想品德等方面評選當月優秀員工,並根據當月酒水銷量實際情況評

選推銷能手提高員工工作積極性。

。員工的工作之餘的生活調劑也是行政部工作的重點,除了每月的員工生日聚

會以外,在集團的帶領下,我們組織員工外出春遊,並組織羽毛球比賽,使員

工在強身健體的同時,也豐富了業餘生活,增強了員工之間的凝聚力。

。五、溝通協調

。經過與工程部等部門的有效溝通,和對工程進度進行密切跟蹤,及時對工程

部維修進行催促。經過一段時間的磨合,各部門的配合程度明顯有了很大好轉,有效的提高了工作效率。

。因洗滌公司洗滌質量不達標,對洗滌公司進行了更換。

。與食品衛生監督局聯絡,對餐飲服務許可證的**工作進行跟進。

。六、後勤保障

。行政部肩負著公衛、洗碗、布草洗滌等後勤保障工作,根據日常工作中存在

的現象,對洗碗房的工作進行了嚴抓,主要針對餐具破損量較大和清洗度不夠

導致出現髒餐的問題,將責任劃分明確,並根據公司領導的要求,對與破損率

要求員工從根源,也就是大小髒餐分開、輕拿輕放方面要求後勤人員,爭取將

破損率降至最低。

。同時,對公衛的工作重點放在勤巡視、滅蠅蟲等方面,避免客人就餐期間無

人對樓面公共衛生進行巡視的情況,以及蠅蟲太多造成會所衛生不達標的現象。。根據實際情況和前期員工離職情況,補充了員工被褥及**,保障員工的正

常工作秩序和良好的生活環境。

。在xx年上半年,行政部克服了諸多困難,始終以飽滿的工作熱情投入到工作中,較好地完成了預定的各項工作責任。當然,行政部在工作中還存在以下不足:

。1、餐具破損控制不到位;

。2、日常巡查不到位等不足;

。3、關於績效考核與基層員工溝通稍有不足。

。上述不足我們將在今後工作中盡全力改進和糾正。

下半年工作計畫

。xx年下半年,

。一、完成公司各部門各職位的工作分析,為人才招募與評定薪資、績效考核

提供科學依據;

。二、完成日常人力資源招聘與配置;

。三、建立內部縱向、橫向溝通機制,調動公司所有員工的主觀能動性,建立

和諧、融洽的企業內部關係。集思廣益,為企業發展服務;

。四、充分考慮員工福利,做好員工激勵工作,做好員工職業生涯規劃,培養

雇員主人翁精神和獻身精神,增強企業凝聚力;

。五、對制度執**況的繼續作為工作重點進行不斷的巡視和檢查,對於各項

細節將做以重點關注和檢查,例如包間的需清洗情況、工程方面存在的問題等;。

六、加大力度做好後勤保障工作。除了對公衛、洗碗房的工作進行不斷巡視

以外,對餐具破損情況的檢查將作為工作重點進行跟進。

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