b、每天吃奶類、大豆或其製品
c、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
d、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
學生營養食品衛生知識問卷(a卷)
一、單選題
1、人體所需的三大營養素是指：( c )
a、碳水化合物、脂肪、維生素
b、蛋白質、脂肪、維生素
c、碳水化合物、脂肪、蛋白質
d、碳水化物、蛋白質、礦物質
2、與兒童佝僂病關係較密切的營養素有：( c )
a．鐵、碘
b．氯化鉀、必需脂肪酸
c。鈣、維生素d
d．葡萄糖、必需氨基酸
3、下列調味品與患高血壓有關的是： ( b )
a、胡椒麵 8、食鹽 c、味精 d、辣椒粉
4、健康成年人每人每天鹽的攝入量不易超過：( c )
a、8克 b、l0克
c、6克 d、以上均不正確
5、中小學生最有利於身體健康的飲品是：( c )
a、果汁 b、碳酸飲料
c、白開水 d、茶 。
二、多選題
1、購買食品時，應該檢視食品標籤上標註的什麼內容：(abcd)
a、保質期b、生產日期
c、詳細的廠址及企業名稱 d、以上都必須具有
2、合理調配，平衡膳食，保證營養均衡的做法正確的是：(abd)
a、葷素搭配b、同類食物互換
c、多吃細糧、不吃粗糧 d、食物種類多樣化
3、良好的飲食習慣，有利於身體健康，以下說法正確的是：(acd)
a、適量飲食，不偏食，不挑食，不暴飲暴食，不盲目節食
b、清淡飲食，只吃蔬菜，不吃肉
c、一日三餐堅持適時適量的原則
d、膳食以穀類為主，多吃蔬菜、水果，適當補充蛋奶
4、常見的食物中毒包括哪幾種：(abcd)
a、細菌性食物中毒 b、真菌性食物中毒
c、化學性食物中毒 d、有毒動植物中毒
5、常見的容易引起食物中毒的食品包括：(abcd)
a、未煮熟的四季豆 b、新鮮黃花菜
c、發芽的馬鈴薯 d、未煮熟的豆漿
學生營養食品衛生知識問卷
日期姓名分數：
一、單選題
1、中小學生最有利於身體健康的飲品是：( )
a、果汁 b、碳酸飲料
c、白開水 d、茶
2、穀類、薯類、及雜豆，是膳食中能量的主要**，推薦每日攝入：( )
a、100～200克
b、250～400克
c、500～600克
d、600克以上
3、人在大量出汗以後應注意補充——，以彌補出汗引起的流失：( )
a．鹽 b．糖 c．鈣 d．鋅
4、下列調味品與患高血壓有關的是： ( )
a、胡椒麵 8、食鹽
c、味精 d、辣椒粉
5、健康成年人每人每天鹽的攝入量不易超過：( )
a、8克 b、10克
c、6克 d、以上均不正確
二、多選題
1、發生食物中毒後的應對措施包括哪些：( )
a、飲水：大量飲水，稀釋毒物
b、催吐：壓迫咽喉，催吐減毒
c、封存：封存食物，重點防護
d、呼救：聯絡急救，不能耽誤
2、常見的容易引起食物中毒的食品包括：( )
a、未煮熟的四季豆 b、新鮮黃花菜
c、發芽的馬鈴薯 d、未煮熟的豆漿
3、良好的飲食習慣，有利於身體健康，以下說法正確蠅( )
a、適量飲食，不偏食，不挑食，不暴飲暴食，不盲目； 』
b、清淡飲食，只吃蔬菜，不吃肉
c、一同三餐堅持適時適量的原則
d、膳食以穀類為主，多吃蔬菜、水果，適當補充蛋奶
4、常見的食物中毒包括哪幾種：( )
a、細菌性食物中毒 b、真菌性食物中毒
c、化學性食物中毒 d、有毒動植物中毒
5、 關於合理膳食，下列說法正確的是：( 、
a、食物多樣，穀類為主，粗細搭配，多吃蔬菜水果和薯類
b、沒天吃奶類、大豆或其製品
c、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
d、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食
學生營養食品衛生知識
日期姓名分數：
一、單選題
1、人體所需的三大營養素是指：( )
a、碳水化合物、脂肪、維生素
b、蛋白質、脂肪、維生素
c、碳水化合物、脂肪、蛋白質
d、碳水化物、蛋白質、礦物質
2、人體缺乏維生素a易患什麼病：( )
a、夜盲症 8、佝僂病 c、口腔潰瘍 d、貧血
3、下列調味品與患高血壓有關的是： ( )
a、胡椒麵 8、含鈉鹽 c、味精 d、辣椒粉
4、日常膳食中維生素和礦物質的主要**是：( )
a、蔬菜、水果 8、奶類、大豆和堅果類
c、動物性食物 d、穀物、薯類及雜豆
5、中小學生最有利於身體健康的飲品是：( )
a、果汁 b、碳酸飲料
c、白開水 d、茶
二、多選題
1、常見的食物中毒包括哪幾種：( )
a、細菌性食物中毒 b、真菌性食物中毒
c、化學性食物中毒 d、有毒動植物中毒
2、為預防毒蘑菇中毒，下列哪些蘑菇不易採摘和食用：( )
a、過於幼小或過於老熟的野蘑菇
b、顏色過於鮮豔的野蘑菇
c、已腐爛的野蘑菇
d、市場上自己沒吃過或不認識的野蘑菇
3、購買食品時，應該檢視食品標籤上標註的什麼內容：( )
a、保質期b、生產日期
c、詳細的廠址及企業名稱 d、以上都不需要
4、合理調配，平衡膳食，保證營養均衡的做法正確的是：( )
a、葷素搭配b、同類食物互換
c、多吃細糧、不吃粗糧 d、食物種類多樣化
5、關於預防食物中毒的措施，下列說法正確的是：( )
a、不吃腐爛變質蔬菜，盡量少吃醃製的蔬菜
b、為防止蔬菜上農藥殘留引起的食物中毒，正確的食用蔬菜方法是：「一洗」，二浸」，「三燙」，「四炒"
c、豆漿徹底煮熟後再飲用
d、吃新鮮黃花菜之前須經水浸泡兩小時以上，或用開水燙，烹調時必須徹底炒熟後再食用
營養食品衛生知識問卷
日期姓名分數：
一、單選題
1、中小學生最有利於身體健康的飲品是：( )
a、果汁 b、碳酸飲料
c、白開水 d、茶
2、多曬太陽可幫助**合成哪種維生素：( )
a、維生素a
b、維生素b
c、維生素c
d、維生素d
3、下列調味品與患高血壓有關的是： ( )
a、胡椒麵 8、食鹽
c、味精 d、辣椒粉
4、健康成年人每人每天鹽的攝入量不易超過：( )
a、8克 b、10克
c、6克 d、以上均不正確
5、食品的保質期是指它的（ ）
a、生產日期 b、最佳食用期
c、出廠日期 d、以上均不正確
二、多選題
6、缺鈣會影響兒童哪些器官的發育（ ）
a、大腦 b、骨骼 c、肌肉 d、牙齒
7、常見的容易引起食物中毒的食品包括：( )
a、未煮熟的四季豆 b、新鮮黃花菜
c、發芽的馬鈴薯 d、未煮熟的豆漿
8、維生素c的良好食物**包括（ ）
a、動物內臟 b、水果
c、蔬菜 d、糧穀類
9、常見的食物中毒包括哪幾種：( )
a、細菌性食物中毒 b、真菌性食物中毒
c、化學性食物中毒 d、有毒動植物中毒
10、良好的飲食習慣，有利於身體健康，以下說法正確蠅( )
a、適量飲食，不偏食，不挑食，不暴飲暴食，不盲目
b、清淡飲食，只吃蔬菜，不吃肉
c、一同三餐堅持適時適量的原則
d、膳食以穀類為主，多吃蔬菜、水果，適當補充蛋奶
學生營養食品衛生知識
日期姓名分數：
一、單選題
1、人體所需的三大營養素是指：( )
a、碳水化合物、脂肪、維生素
b、蛋白質、脂肪、維生素
c、碳水化合物、脂肪、蛋白質
d、碳水化物、蛋白質、礦物質
2、人體缺乏維生素a易患什麼病：( )
a、夜盲症 b、佝僂病 c、口腔潰瘍 d、貧血
3、人體缺鐵易患什麼病：( )
a、甲狀腺腫 b、貧血 c、口腔潰瘍 d、夜盲症
4、下列哪些食物維生素c含量最豐富（ ）
a、蔬菜、水果 b、奶類、大豆和堅果類
c、動物性食物 d、穀物、薯類及雜豆
5、中小學生最有利於身體健康的飲品是：( )
a、果汁 b、碳酸飲料
c、白開水 d、茶
二、多選題
6、常見的食物中毒包括哪幾種：( )
a、細菌性食物中毒 b、真菌性食物中毒
c、化學性食物中毒 d、有毒動植物中毒
7、為預防毒蘑菇中毒，下列哪些蘑菇不易採摘和食用：( )
a、過於幼小或過於老熟的野蘑菇
b、顏色過於鮮豔的野蘑菇
c、已腐爛的野蘑菇
d、市場上自己沒吃過或不認識的野蘑菇
8、購買食品時，應該檢視食品標籤上標註的什麼內容：( )
a、保質期b、生產日期
c、詳細的廠址及企業名稱 d、以上都不需要
9、合理調配，平衡膳食，保證營養均衡的做法正確的是：( )
a、葷素搭配b、同類食物互換
c、多吃細糧、不吃粗糧 d、食物種類多樣化
10、下列哪些屬於不合理飲食習慣：( )
a、偏食、挑食
b、愛吃的多吃，不愛吃的不吃
c、不吃早餐
d、多吃肉少吃菜
學生營養餐
3 注意新鮮蔬菜和水果的 此類食物中含有豐富的維生素c和膳食纖維，維生素c既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食慾，尤其在炎熱的夏天，本來食慾就低，加之複習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。4 少吃或不吃含糖和脂肪高的食...
學生營養知識競賽團體賽主持詞
改善農村學生營養共同托起民族未來 2013年重慶市中小學生營養知識競賽活動團體賽主持詞 預賽主持詞 張 尊敬的各位領導 曾 各位選手，各位來賓 合 大家下午好！張 歡迎大家來到2013年重慶市中小學生營養知識競賽活動團體賽的比賽現場！曾 本次知識競賽共分預賽和決賽兩個階段，首先進行的是預賽，在預賽開...
植物營養學知識
植物生長所需的營養元素 1.必需營養元素 營養元素在植物體內的含量不同,所引起的作用也不同,有些元素在植物體內含量很少,但是是不可缺少的，判斷必需營養元素的三個依據 1 如缺少某種營養元素,植物就不能完成生活史 2 必須營養元素的功能不能由其它營養元素代替 3 必需營養元素直接參入植物代謝作用.2....